近日,因为雨水丰沛,竹笋生长快速,宁洱县同心镇漫海村赖石头村民小组种植的甜竹初发,村民们正忙着采收这些新鲜的甜笋供应市场。
据了解,漫海村赖石头村民小组的土壤及气候环境适宜甜竹生长,无需施用化肥,也不用费心管理,甜竹就能自然生长得很好。作为深受本地群众喜爱的食材,每年发出的甜笋不愁销路,产值还相对较高,当地村民种植甜竹的积极性很高。
目前,整个小组共种植甜竹2000余丛,每年可为当地带来20余万元的收入,甜竹种植成为群众增收致富的方式之一。眼下,赖石头组的甜笋已批量上市,据介绍,此批上市的甜笋批发价约在20-30元每公斤,后续均价在10元左右。
甜笋是一种极为新鲜的食材,富含多种人体所必需的营养素。虽然做法很多,但最为当地人所喜爱的吃法还是甜笋煮鸡。取新鲜甜竹笋,剥掉带泥的笋衣,洗净切块与土鸡一起炖煮,出锅后的甜竹笋鲜、嫩、脆、甜,并伴有土鸡肉的香味,让人欲罢不能。
云南网通讯员 高雪 李佳杰 摄影报道
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