俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧
方便面，是由日本人发明后，传入我国的。一经传入，便迅速火爆起来，直到现在依然是我们重要的日常快餐食品，无论是出游还是囤货，方便面总是上榜。
而2017年到2018年期间，方便面以另一种方式再次火了一把——泡面小食堂，当时有人把泡面小食堂的视频发布到网上，迅速引起了广大网友的关注。
短时间内，各大城市开了数万家泡面小食堂门店，引得无数年轻人打卡种草，那段时间泡面小食堂的火爆程度难以想象。
但仅仅过了几个月，泡面小食堂就开始由盛转衰，走向了下坡路，一家挨一家倒闭，直到现在已经几乎看不到了，这是为什么呢？
行业人士分析，泡面小食堂当初突然火爆有3个原因。
1、网络营销。那段时间，随着《深夜食堂》的热播，引得无数年轻人对泡面小食堂的追捧，使得人们对泡面食堂的好奇心和期待感无限放大，因此泡面小食堂有了迅速发展的土壤。
2、产品齐全。很多人都爱吃方便面，但在我们日常生活中，去超市只能选购一些康师傅、白象、今麦郎等大众品牌、大众口味的方便面，大多数人对这些方便面已经吃腻了，总是想着吃点外国的方便面，满足好奇心，而泡面小食堂刚好弥补了这一缺陷，来自各个国家、各种品牌的方便面应有尽有。
3、环境精致。泡面小食堂装修风格非常精致，很符合年轻人的口味，比普通餐馆更加高档，类似于咖啡厅，比较适合拍照发朋友圈。另外，泡面小食堂的餐具也很洋气，小巧的铜锅、叉子、勺子，卖相更是好看，所以吸引了不少年轻人。
为何在几个月内就开始走下坡路了呢？开过泡面小食堂的90后李小妹说了3个原因。
1、价格太高
泡面小食堂通常都开到人流密集处，如商场或主干街道，房租很贵，所以泡面的价格定位很高。
两三块的方便面，加几种蔬菜和肉类，最低也要20多块钱，最高能到近百元，这对于收入不高的年轻人来说，确实成本比较高。
2、经营单一
泡面小食堂虽说经营了上百种方便面，来自各个国家，能够满足不同人的需求，可泡面始终是泡面，始终是垃圾食品。
顾客总有吃腻的时候，想在泡面小食堂吃点别的菜品都没有，所以越来越少的人去吃。
据统计，泡面小食堂的经营者有80%都是年轻女性，缺乏烹饪经验，所以也做不出丰富的菜品。
3、回头客少
回头客是养活一个餐馆的源头活水，如果一个餐馆只做一锤子买卖，相信不会开业太久的。
吃过泡面小食堂的年轻人张丽说“泡面小食堂吃过一次就够了，不仅价格贵，味道也不好，都是智商税，谁去谁上当。”
所以，泡面小食堂的口碑急剧下降，最后导致关门歇业。
您吃过泡面小食堂吗？
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