鱼腥草含“马兜铃酸”，有肾毒还致癌？鱼腥草到底还能不能吃了

“爸妈，快别吃了，鱼腥草会致癌！”听到儿子这话的张叔扑哧一笑，将碗里的鱼腥草一口吃尽。

“你胡说八道什么了，我们四川人，祖祖辈辈都吃，我看大家都活得好好的。”这段对话发生在张叔家里。

原来，张叔的儿子有个朋友特别爱吃鱼腥草，几乎顿顿都要吃，就在年前被确诊了急性肾衰竭。在确诊后，朋友圈就有各种消息说，千万不要再吃鱼腥草了，急性肾衰竭的例子过于惨痛！

“我听说，鱼腥草内含有致癌物马兜铃酸，长期吃鱼腥草导致朋友的肾脏不堪重负，诱发了急性肾衰竭的出现。”儿子义正言辞地向父亲解释

“你看你也是听说的，听说的能百分百信吗？又不是医生说的，你的朋友可能是其他原因致病的，怎么能怪在鱼腥草身上！”尽管儿子说得头头是道，张叔夫妻依旧不信。

四川人祖祖辈辈下来几乎都有吃鱼腥草的习惯，也没见谁出什么事。双方谁也说服不了谁，一家人吵得脸红脖子粗的。一家人中到底谁的说法才是正确的呢？

一、臭名昭著的天然毒物“马兜铃酸”

故事中儿子朋友的病因我们无从知晓，但是张叔一家争吵的“马兜铃酸”我们可以说道说道。

马兜铃酸是一种硝基菲类有机酸类化合物，在马兜铃属植物内广泛存在，马兜铃、关木通、广防己、天仙藤以及朱砂莲等植物内都存在。

1999年，《柳叶刀》杂志上报道,一些女性在服用一种含有“关木通”的减肥中草药茶后，出现了肾衰竭的现象。经过调查研究发现，该减肥茶中含有毒性物质“马兜铃酸”的化合物。

15年前，该物质被世卫组织列为一类致癌物，同时具有很强的肾毒性。

马兜铃酸对健康威胁这么大，那和鱼腥草之间又有什么联系呢？难道说鱼腥草内也含有马兜铃酸？

二、鱼腥草可致急性肾衰竭？

在坊间一直有鱼腥草可导致肾衰竭的传闻，该说法主要来源于鱼腥草内含有马兜铃内酰胺II成分。看到鱼腥草竟然含有马兜铃成分，很多人就先入为主地认为鱼腥草可导致肾衰竭。

其实这个说法并不科学，具有肾毒作用的物质为有马兜铃内酰胺I成分。和鱼腥草内含有的马兜铃内酰胺II并不是同一个物质。目前在药理研究中，没有任何关于有马兜铃内酰胺II会导致肾脏损伤的研究。

也就是说，鱼腥草会导致急性肾衰竭的说法并不可信！既然鱼腥草和肾衰竭之间没有过多关联，那鱼腥草可导致肝癌的说法还能信吗？

三、长期食用鱼腥草会导致肝癌？

上海交通大学曾进行过一项研究，研究证实了马兜铃酸和肝癌发生之间的联系。

研究人员在小鼠身上进行了实验，结果发现注射马兜铃酸的小鼠很快就患上了肝癌，罹患肝癌的时间会随着注射量的增加而缩短。该研究一出，令马兜铃酸被推上了风口浪尖，其中也包括“含有”马兜铃酸的鱼腥草。

上文提到，鱼腥草内含有的马兜铃内酰胺II和具有肾毒性的马兜铃酸并不是同一种，自然也没有致癌作用。

马兜铃酸具有肾毒性，进入人体后，可能会损害肾小管功能，严重时存在引发肾癌的风险。因此，我国早在2003年就制定了一系列防范措施。

据了解，马兜铃酸药材的根部以及根茎部，几乎没有马兜铃酸。

因此，在使用药材时，我国早前也已经调整使用部位。此外，我国还禁止了马兜铃酸含量高的药材，比如、关木通、广防己、青木香。

同时食药监总局也提醒大家：无论是什么药品，都要注意时间和用量，不要擅自服用药品，含有马兜铃属性的药品，严格按照医嘱服用。

虽说鱼腥草不具有致癌作用，但是也不建议在日常大量摄入，长期大量摄入鱼腥草也可能会给健康带来一些风险。

四、为什么不建议经常食用鱼腥草？

在我国西南地区，鱼腥草是男女老少都爱吃的食物。甚至有人将鱼腥草制成了“神药”，将鱼腥草作为抗菌消炎的药品。

这个做法非常不可取，中医认为：鱼腥草性寒、味甘，归肺经，具有一定清热解毒、抗菌消炎的功效。

但是这并不代表鱼腥草就含有抗菌消炎功能。在药理实验中，所用到的物质往往是鱼腥草内的提取物，需要达到一定剂量才有效，任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓”！

日常正常吃鱼腥草，很难达到有效的治病剂量。而本身鱼腥草是个寒凉的食物，摄入过多可能会给体内各脏器带来一些不良影响。

另外，值得注意的是，鱼腥草并不适合所有人。一些本身脾胃虚寒、孕妇、年老体弱的人群，不建议食用鱼腥草。本身患有溃疡、鱼腥草过敏以及正在服用乳酸环丙沙星的人群，也不能食用鱼腥草。

鱼腥草就是我们生活中非常常见的一种蔬菜，一些喜欢鱼腥草的人，可以偶尔吃一些，不喜欢鱼腥草的人则可以不吃。

要注意理性看待鱼腥草，切不可踏入误区将它当成可治病的药物或是视其为“洪水猛兽”，它没有想象中的那么神奇，但是也没有那么可怕。#谣零零计划# #守护银龄世界#

参考资料：
[1] 《马兜铃酸致癌？权威部门给出了最新回应！》.新华社 2017-11-01
[2] 《鱼腥草能治病？疗效未知，风险不可忽略 | 较真健康》. 全民较真-腾讯新闻 2017-08-17
[3] 《“药食同源”话鱼腥草、折耳根》. 上海中医药大学 2021-04-10

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