粥究竟是养胃，还是伤胃？提醒：这2类人别乱喝粥，越喝身体越差

小梦，是一名高二的学生，因为饮食一直不规律，所以有慢性胃炎病史，每次发作的时候，疼的小梦在床上直打滚。

小梦的妈妈为此也是操碎了心，一边担心女儿的身体，又一边责备女儿总是乱吃东西才会弄坏了自己的胃。所以寒假期间，小梦的妈妈铁了心要改掉女儿不良的饮食习惯，让她按时吃饭。

期间她严格监督了小梦的饮食，因网上查询了一些相关资料，觉得喝粥能养胃，便让小梦一天三顿都吃粥，让她趁机把胃养一养。

一开始喝粥的时候，小梦确实感觉胃好多了，没那么痛了，但是吃了一段时间之后，小梦发现自己只要吃一些硬点的东西就胃痛，胃炎的情况也感觉越来越严重。

看着女儿的胃越养越坏，小梦的妈妈心里很是懊恼，也十分不解，不都说喝粥养胃，为何喝着喝着，胃却更伤了呢?难道所谓的喝粥养胃都是骗人的吗?

一、粥究竟是养胃，还是伤胃?

之所以有喝粥养胃的说法，主要是因为过去生活条件差，吃不饱、吃不好，导致胃酸分泌不足，而喝粥有助于促进胃酸分泌，帮助食物消化，所以就有了喝粥养胃一说。

但现在生活水平上来了，不仅能吃饱，还吃得好，胃酸分泌本身就够多了，部分人还常常存在胃酸过剩的情况，此时再去喝粥这种流质食物，更容易刺激胃酸分泌，导致反流，损伤胃粘膜及食道，尤其是本身就有慢性胃炎等胃病的人，只会加重病症。

另外粥不需要咀嚼，易被消化，不利于唾液分泌，长期如此，可导致胃的消化能力退化，最终“宠坏”胃，这也是小梦后期只要一吃硬的就胃疼的原因，因为胃被宠坏了。

还有需要强调的一点是，白粥的水分多，成分又单一，光喝白粥，不注意饮食搭配，还容易导致营养不良。

所以光喝粥，真的不养胃，很多时候反而会伤胃，大家一定要正确认识这一点。

二、粥伤胃，为何胃痛吃了更舒服?

看了上面的文章，或许有人会说粥不养胃，为何喝了粥之后胃痛能得到缓解呢？

对此，南宁市第二人民医院消化科苏东星主任表示：对于胃痛发作的患者来说，喝点粥确实可以适当缓解胃痛，像小梦一开始喝粥的时候，也的确感觉胃没那么疼了。这主要是因为粥属于流质食物，易消化，进入体内后，基本上不用我们的胃去对它再进行研磨、消化，可减轻肠胃负担，再加上温热的粥也有暖胃的效果。所以喝完粥之后，会感觉胃稍微好一点。

但需要提醒大家的是，如果胃痛频繁发作，不要妄想通过喝粥来达到治胃痛的目的，建议最好还是尽快去医院，针对性解决原始疾病，这样才能从根本上解决胃痛的问题。

三、粥还能不能喝了，怎么喝能健康?

看到这，不少人对粥产生了纠结心理，那它到底还能不能喝了?

其实关于粥，只要你喝对了，对健康还是有好处的。

如果光喝白粥，营养价值非常有限，而且长期喝粥也会影响唾液分泌，降低胃肠消化功能，使胃粘膜更易受损。

所以建议煮粥的时候，可以在粥里面添加燕麦、大麦、红豆、绿豆、莲子、薏仁等多种粗粮，做成杂粮粥，再搭配以一定的蔬菜、肉类、虾、鱼等食物，这样不仅可以增加咀嚼的次数，有利于唾液分泌，可以锻炼并维持胃的消化能力，营养价值也会比较高，可以满足身体多方面的需要，从而起到养胃、养生的效果。

没有不好的食物，只有不合适的搭配！粥是可以喝的，只是要注意方法，尤其是要重视搭配，所以大家之后在煮粥的时候，就不要干巴巴的光喝白粥了，稍微搭配一下，就能可以使粥变得又营养、又美味。

四、这2类人，再喜欢也少喝粥

粥，是平日里经常会接触到的一种食物，只要掌握正确的烹饪以及食用方式，它既可以很美味，也可以很营养。但注意，它并不适合每个人，部分人群即便是在喜欢，也要少喝，且喝的时候一定要注意掌握正确的方法。

1、糖尿病

粥属于流质类食物，很容易消化，所以进食后，导致血糖也会明显上升，而这对于糖尿病患者控制血糖不利，所以糖友建议少喝。

2、胃食管反流

胃食管反流患者的贲门括约肌比较松弛，所以胃里面的东西很容易反流，而粥刚好又是流质食物，进食后可大幅度提高胃酸分泌，并很容易导致反流，加重“烧心”等不适表现，所以最好别喝，可以多吃馒头、苏打饼干等碱性的食物，来中和胃酸，缓解胃部不适。

虽然说“胃病三分治七分养”，但这个养不一定就是靠喝粥来实现，有的患者并不适合喝粥，盲目喝粥只会更加伤胃，甚至加重原有的病症;而且粥只有喝对了才能起到养胃的作用，喝粥了同样只会伤胃，所以这些大家在喝粥前都要了解清楚。

　　参考资料：
　　[1]程中学.多喝粥未必养胃[J].中国保健食品,2016:109.
　　[2]无.“糖友”如何吃杂粮粥[J].糖尿病之友,2015:34.
　　[3]《以后早餐还能不能喝粥了?》.上海中佑肛肠医院 .2020-05-02

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