湖南
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青白釉是一种釉色介于青白二者之间的瓷器，是宋代景德镇窑结合多个著名瓷窑的经验而创烧出的一种单色釉瓷，成色原理是以含铁量很低的氧化铁为着色元素。
青白瓷在宋代产量极大，一窑可烧制出上万件，尽管产量如此之高，但是能达到一流釉色的则是凤毛麟角。
釉子紧致、肥润，不能有丝毫的串烟、黑瑕。做到这一点并不是靠运气，而是凭借窑工的一系列工作，首先，要用最好的釉料，匣钵必须规整，密封必须一丝不苟，还要在烧造时占据最好的窑位，以保持均匀稳定的还原气氛。
釉子好的器物，往往伴随有规整、细致的纹饰，这说明，窑工在烧制不同等级的器物时，是有着严格的区分的。
青白釉瓷器总体上造型十分规整，其中北宋早期的青白釉瓷器造型相对简单，中期之后的青白釉瓷器造型逐渐增多，除了已知的传统造型之外，还出现了注子温碗、茶托、茶盏，以及各式瓷炉等新造型。
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