山东
红豆是我们日常生活中很常见的一种食材，它又分为赤豆（也就是我们日常生活中所说的红豆），赤小豆，相思豆，海红豆。我们在日常生活中用到的也就是赤小豆，赤豆，它们都属于红豆，那有什么不同吗？
大家都知道经常吃红豆不仅能够祛湿，而且对于女性朋友来说还有补血的功效，因此人们经常会买点红豆在家里熬粥，或者做红豆沙，然而有时候做得却达不到预期的效果，比如熬粥的时候红豆不容易烂了，做豆沙的时候，豆子不容易起沙，本来想祛湿的结果吃了几天也没有疗效等等，这都是把赤豆和赤小豆混淆了所导致的。那我们应该怎么来区分赤豆和赤小豆呢？到底应该用哪一个呢？接下来，我和大家分享一下，希望大家看完以后别再买错了。
首先，赤小豆是可以入药的，而赤豆也就是红豆是普通食用的，我们分别从以下几个方面来进行区分：
1，外形：赤小豆细长，稍扁，呈圆柱形，而红豆比较圆润，矮胖，呈椭圆形。
2，功效：赤小豆和红豆都有很好的营养价值，但是在补血方面还是红豆更胜一筹。红豆不仅有补血功效，还可以美容养颜。赤小豆则主要有着消除水肿、降压降脂、润便通肠等效果，有一定的药用价值，可以入药。
3，口感：赤小豆比较硬更难煮一些，即使浸泡很长时间，也需要煮很长时间，而且煮完以后还是颗粒分明，不容开花。红豆煮熟后口感比较软糯，比较容易开花，容易起沙，有豆子的清香，更适合日常食用，可以用来熬粥，做豆沙。
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