海口+三亚：吃遍向往的中国“马代”！

沉浸式田园慢综艺《向往的生活》第六季

终于开播！

蘑菇屋给我们带来了太多美好的回忆，隔着屏幕都能闻到香味的美食、接地气的农作场景、治愈系的围灯夜聊。

马尔代夫，是萦绕蘑菇屋整整五年的梦想。《向往的生活6》开播，终于圆梦，安家海边，去心驰向往的「马尔代夫」。沙滩大海是夏天的代名词，没有海边的夏天是不完整的！

向往的「马尔代夫」在哪里？

昌江黎族自治县，位处携程美食林榜单两大目的地——海口与三亚中间的位置，从两地出发坐动车一个半小时左右即可抵达。若想去当地一探民俗风情，从海口、三亚过去都是很便捷的选择。

这里有：

/ 海上日落绝美的棋子湾/

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图丨携程社区@云朵家的旅行日记

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图丨携程社区@满天星

/皇帝洞/

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图丨携程社区@odin和kitty

/黎族特色茅草屋/

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图丨携程社区@odin和kitty

除了美丽的风土人情，节目开播第一期就提到了海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，来一趟海南怎么能不品品同款特色美食呢？在哪里吃更有味？携程美食林帮你来导航！

三 亚 站

三亚太阳湾柏悦酒店·悦厅

2021携程美食林榜单钻石餐厅

柏悦酒店独立位置尤为优越，独享新晋网红海湾——太阳湾。这里的海域保留了原始风貌，海水颜色清澈透亮，玉屑银末般的细沙在阳光下亮闪闪。海滨公路蜿蜒盘旋，路的尽头便是隐匿在太阳湾独一家的柏悦酒店。

悦厅是柏悦酒店三大餐厅之一，高挑的设计使悦厅整体环境开阔明亮。这里主攻海南本土特色美食，菜式出品和摆盘都很精巧，不得不提的招牌菜便是海南文昌鸡。

图丨携程社区@situ野猪

文昌鸡是海南四大名菜之首，以肉质香甜嫩滑、皮薄骨酥著名。悦厅出品的脆皮麻香文昌鸡，焗烤至金黄，外皮酥而不硬，脆脆的鸡皮下是饱含肉汁和油脂的鸡肉，蘸上海南秘制佐料，一口咬下去，肉质Q弹滑嫩，肉汁满嘴四溢，层次丰富，唇齿鲜香。

三亚亚龙湾五号度假酒店

酉味海南菜小酒馆

2021携程美食林榜单金牌餐厅

作为三亚较早开发的海湾，亚龙湾是老牌星级酒店集中地，度假玩乐设施都非常齐全，水上游玩项目丰富多彩。那畅游一天，必须来点好酒好菜犒劳自己。

酉味是一家现代与古风结合的中式酒馆，餐厅主打海南官府菜，打破传统酒店餐饮风格，店内不仅设有国风舞台，还提供汉服着装体验，穿越回古代，诗酒趁年华！

他家招牌的炭火加积鸭非常独特，很是推荐！加积鸭是琼籍华侨早年从海外引进的良种鸭，独特的养殖条件造就了它的肉嫩肥厚。加积鸭名列「海南四大名菜」之二，赢在肉感，皮薄肉香。海南餐饮口味偏淡，通常加积鸭的做法是清蒸或白切。炭火烤出来的鸭子，相较之下更有特色，鸭皮烤出来滑脆，鸭肉依旧原汁原味，口感却扎实有嚼劲，吃了还想吃。

梅姐川味海鲜连锁加工店

2021携程美食林榜单银牌餐厅

来三亚绝对不能错过的一定是海鲜加工餐厅，东海鲜味一步直达舌尖，其中，和乐蟹想必是不能错过的美味。

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和乐蟹位于「海南四大名菜」第三，产于万宁市一带海中，膏满肉肥。相较于海虾，它的肉味更加清香，也更加结实。相较于其他青蟹，它的脂膏金黄油亮，仿佛咸鸭蛋黄，香味浓郁。清蒸香辣各有各的风味，在梅姐家都能品尝到。

海 口 站

原味主张椰子鸡·海南老字号

（望海国际总店）

2021携程美食林榜单金牌餐厅

椰子鸡在岛外已经名扬千里了，还被评为海南生态名菜，来海南可得品一品正宗的。

原味主张是海口老字号美食店铺了，主攻椰子鸡火锅，用料讲究，精选散养文昌鸡，肉质鲜嫩紧实又弹牙，现场开椰青。保留文昌鸡的鲜香滑嫩，还带有一股淡淡的椰香，香甜入口，海南的气氛这不就来了吗！

图丨携程社区@斌哥吃遍全世界

面朝大海鲜霸王岭6号

（丁村万人海鲜广场店）

2021携程美食林榜单金牌餐厅

吹着悠悠海风，面朝大海，鲜味自来。大排档式餐厅，海鲜都现买现做，鲜味已经等不及要上桌了。这家还是明星同款打卡点，谭咏麟、李诞都有来一寻风味，看来味道绝对不一般啊！

图丨携程社区@Mumu沐沐沐

图丨携程社区@PEGGY-佩

琼菜王美食村

2021携程美食林榜单银牌餐厅

东山羊名列「海南四大名菜」之四，胜在味美无膻味。早在宋朝，东山羊就已享有盛名，曾被列为「贡品」，民国时期，被列入「总统府」膳单，如今更是名扬四海。海南人已是「无羊不成宴」。

东山羊常年在东山附近奔跑，据说东山岭的稀有草木导致其肉质肥而不腻，肉筋皮的比例适中，且食无膻味。琼菜王美食村的白汁东山羊就将羊肉炖得十分软烂，羊皮炖透了但羊肉依然紧实弹牙，白汁将羊肉的鲜味紧紧锁住，细腻的口感不带一丝膻味，不喜欢羊膻味的小伙伴也能大胆冲！

图丨携程社区@于西塘

除了四大名菜

这些海南美食也不容错过！

—— ·清 补 凉·——

夏日续命甜品清补凉，在海南已有近千年的历史，连大文豪苏轼都是它的「狂粉」：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。

图丨携程社区@Spark旅行君

虽说每家店配方都不尽相同，但不外乎以下几种食材：一是起清热祛湿作用的食材，如绿豆、薏米、龟苓膏等；二是带来Q弹软糯口感的食材，如芋圆、西米等；三是提供不同口味的食材，如各色水果、坚果碎等。

当然最重头戏还得是甘甜冰凉的椰汁，一口下去，凉到心底，既有各食材带来的饱腹感，还有水果解馋，可谓是炎炎夏日解暑必备。难怪说海南人闷热的夏天，一半的清凉都是它带来的。

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—— ·海南四大名粉·——

海南岛粮食以大米为主，岛民们喜欢用大米制作各种米粉换换口味，其中四大名粉最负盛名，它们分别是：海南粉、抱罗粉、后安粉、陵水酸粉。

海南粉细圆易入味，腌粉最有特色；抱罗粉圆粗Q弹，牛骨头汤底鲜美浓郁；后安粉宽扁晶莹，农家猪骨熬成汤汁尤为清甜；陵水酸粉更似粉丝，酸辣甜香四味俱全。四粉四味，你更pick哪一个？

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——·糟 粕 醋·——

乍一听糟粕醋，以为像陈醋、白醋一样是醋的一种，其实不然。海南岛民用民间酿制米酒后的酒糟继续发酵，配以辣椒酱和蒜油熬煮成的糟粕醋汤底，融合了醋香、米香、蒜香和椒香。当地人爱用糟粕醋来当火锅汤底或者米线汤汁，味道微辣酸甜可口，回味悠长。

听说海南夏天的风里都带着糟粕醋的味道，哪能错过这正宗海南味呢！

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听说海南夏天的风里都带着糟粕醋的味道，哪能错过这正宗海南味呢！

图丨携程社区@饭信哲

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