双塔食品：豌豆全产业链优势显现

作为行业内豌豆全产业链龙头企业，双塔食品进一步放大全产业链优势，坚定迈向行业头部。

公司近日发布的2021年年报显示，公司豌豆蛋白等主营业务产品发展势头良好，公司稳健性和可持续进一步显现。

2021年，双塔食品实现营业收入216537.98万元，同比上升7.22%；实现归属于上市公司的净利润26726.5万元。

值得关注的是，随着疫情防控趋势企稳好转，消费有望迎来强劲复苏。特别是高端蛋白市场，未来前景被广泛看好。

与之相应的还有，各地加大了对区域品牌的扶持力度。例如，山东推出“好品山东”工程，助力当地品牌做大做强做优。

站在新的风口，双塔食品有望再次实现突破，助力山东经济高质量发展。

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传统产品基础牢固

高品质赢得高认可

有着过硬产品质量的双塔食品，迎来越来越多的认可。

今年3月，山东省政府新闻办召开“好品山东”建设新闻发布会，公布了首批“好品山东”品牌名单。全省223个品牌获此殊荣，烟台入选企业品牌20家，双塔食品位列其中。

招远是龙口粉丝的发源地和主产地，是中国粉丝之都。双塔食品是龙口粉丝生产的龙头企业，占据龙口粉丝20%多的市场份额。

一直以来，双塔食品以严苛的工艺流程和优质的产品质量赢得了消费者的高度好评。

传统技艺里，粉丝生产分推粉、漏粉和晒粉三个操作工段，由烫豆、磨浆、过滤、取粉、打糊、采芡、漏粉、理粉和晒粉等十几道有着严格标准的工序组成，全凭手感、触感等感官经验。

双塔食品率先在业内提出“零”添加理念，采用先进的机械化、工厂化和标准化生产，从原料到生产全过程监控，再到全部质量追溯编码和安全营销网络体系的建设，双塔实现了生态全产业链，确保了产品品质。

特别值得一提的是，双塔食品以数据化、科学化、高新化、标准化发展理念，先后投资兴建了智能化车间、豌豆精深加工车间等一大批高标准化的生产车间，尤其是近些年投入运行的智能化车间，采用远程监控系统与微电脑控制相结合的方式，将信息化和工业化深度融合，打造智能工厂、智慧产业。现代化生产工艺和检测手段，更能直观地保证生产品质，也大大缩短了成品出厂时间。

经过多年的积累、沉淀和塑造，双塔品牌已经成为行业的知名品牌，产品销量全国领先，销售渠道遍布全球80多个国家，是多家全球500强企业的合作伙伴。

通过20多年的积累和沉淀，双塔食品已经建成了完善的全渠道营销网络，已经形成了流通渠道、商超渠道、餐饮渠道、食品工业渠道、特通封闭渠道、OEM渠道、电商&微商&新媒体渠道。数据显示，公司商超渠道总的终端网点47500个。

全产业链布局

加速迈向行业头部

双塔食品并没有将目标仅仅盯在单一的粉丝生产中。

双塔食品紧跟市场发展需求，下大力气自主创新，不断突破核心技术，独创的“1+10”循环经济产业链，让双塔品牌产品从单一的粉丝，逐步扩展为蛋白、淀粉、纤维等产品，丰富了健康食品的种类，更为传统粉丝产业趟出了一条创新发展的新路径。

目前，双塔食品已经成为全球规模最大、品类最全、技术领先的豌豆蛋白生产企业。

需要说明的是，2019年以来，双塔食品敏锐捕捉到“人造肉”风口，加大蛋白研发，向特殊医学食品、健康食品等高端蛋白领域进军，研发生产出了白蛋白、全蛋白等顶尖产品，成为全球“蛋白产业新革命”的领军企业。尤其是在淀粉方面，攻克提取难关，从跟跑者、并行者直到领跑者，目前，公司掌握的豆类提取淀粉、蛋白技术，获得了多项国家发明专利，处于国际领先水平。

纵观双塔食品豌豆全产业链战略，是将一粒豆子全程生态培育、全成分高效利用，全程可追溯管理、全产业链系统开发。通过全方位价值开发，充分挖掘豌豆所蕴含的所有价值，实现生态研发、生态培育、生态循环、生态追溯，打造绿色、健康、生态的食品王国，做“蛋白食养生活方式创导者”。

在2021年年报中，双塔食品表示，随着豌豆蛋白产能扩充、高端蛋白销售比例提升，豌豆蛋白已成为公司第一大主营业务产品。目前公司豌豆蛋白产能占全球豌豆蛋白近40%，豌豆蛋白业务发展势头良好，市场份额进一步提升，市场竞争优势明显。

未来，公司将以“打造豌豆全产业链龙头”为目标，聚焦豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维、植物蛋白肉等主营业务，不断延伸产业链条，充分挖掘一粒豆子的价值。

创新发展不停歇

助力山东强省建设

在新一轮的竞争中，各地对创新的重视力度变得空前起来。

在2022年工作动员大会中，山东鲜明提出创新引领走在前，聚力实现新突破。

企业是创新发展的主体。一直以来，双塔食品持续加大研发投入，依托行业内唯一院士工作站，加强与孙宝国院士、任发政院士合作，公司与中国工程院院士任发政带领团队已正式签约，成立了豌豆营养健康研究院，双方在豌豆营养健康领域开展全面合作，深挖豌豆的利用价值，挖掘豌豆蛋白、白蛋白、全蛋白、低聚糖、膳食纤维、豌豆淀粉的附加值，加强与江南大学、中国农业大学等高校的产学研合作，不断研发高附加值、市场前景广阔的全新产品，白蛋白、全蛋白、低聚糖等拳头产品已经列入公司的梯队产品规划之中。

双塔食品每年拿出5000多万科研资金，聚集了一批世界顶级的食品、营养、保健、生物行业专家，并与国内知名科研单位、院校强强联合，先后承担了“国家火炬计划”“国家星火计划”“国家科技支撑计划”等多个重点项目，有效解决了食品行业废弃物处理难题。

例如，双塔食品成功研发出了“从粉丝废水中提取使用蛋白及其生产工艺”技术，获得国家发明专利，产品附加值提高了10倍，与中国肉类食品研究中心联合研发的“豌豆蛋白与纤维在肉制品中的创新应用”技术，经中国工程院院士等权威专家鉴定，达到国际先进水平。通过科技创新的支撑带动，为双塔食品大力度发展循环经济插上翅膀。

创新让双塔食品进一步散发了活力。而在山东积极推动“好品山东”的大背景下，双塔食品迎来了更宽阔的发展机遇。

做优做强豌豆全产业链，加速迈向行业价值链顶端，双塔食品韧性发展的基础将变得更加牢固，这也将促使企业在高质量发展的大道中越走越宽，越走越稳。

（凤凰网山东 张顺军）