河北
老年助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，也是养老服务体系建设的一项重要内容。为满足老年人助餐服务需求，探索符合地域特点的老年助餐配餐服务模式，日前石家庄市民政局下发了《关于推进2022年度养老助餐服务体系建设工作的通知》，要求在2022年底前，石家庄市要实现街道区域养老服务中心助餐功能全覆盖。这些助餐点以服务老人为主，老人就餐将更加优惠便捷。
青一社区助餐点位于石家庄市裕华区裕华路街道青一社区日间照料站内，周边有多个居民社区。在助餐服务管理方面，助餐点按照相关规范要求要做到信息公开，健康证、收费标准等上墙公示，落实食品安全规范要求，配备完善的存放、清洗、消毒设施。每餐供应的食品留样48小时以上，实施明厨亮灶，接受群众监督。社区老人可以到助餐点选择堂食，助餐点也可以免费为三公里范围内出行不便的老人送餐。同时60岁以上老人在这里就餐有额外优惠。
除了这些具备有为老人加工餐食条件的社区日间照料站点外，其他不具备为老人加工餐食条件的日间照料站点，则采用“中央厨房”配餐的方式为社区居民提供助餐服务。裕华区槐底街道电力小区助餐点的中央厨房就具备有配送的功能。配送单位按照制定的菜谱制餐，餐食装盒之后会放入保温箱及时配送到需要的日间照料站点，保证老人及时吃上新鲜可口的饭菜。除了按照菜谱加工之外，中央厨房还可以为糖尿病老人提供粗粮食品、为术后老人提供流食等个性化服务。
据石家庄市民政局养老科负责人介绍，今年，石家庄市将以中央转移支付资金为支撑，做好20个县（市、区）共计21个养老助餐示范点建设。新建的养老助餐示范点集膳食加工，外送和集中用餐功能为一体。服务范围覆盖周边社区，能为本街道所辖各个社区供餐。2022年年底前实现60个街道区域养老服务中心实现助餐功能全覆盖。同时，将会出台相关配套政策，吸引品牌连锁餐饮企业进入石家庄市养老助餐服务领域。
来源 石家庄日报
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