长达一年半的生长周期，一株只能结一个果，为何菠萝卖的并不贵？

又到了吃菠萝的季节了，印象中热带水果的价格会略高，但近几年菠萝在一些地方甚至低到了十元三四斤的地步。菠萝是多年生草本植物，生长周期在一年半至两年左右，也就是说菠萝从播种到收获需要18~24个月的时间，而在这一个生长周期里却只能结一个果子，这种热带水果在我国国内却可以卖出每公斤4-9元的低价，这究竟是为什么？

首先要从菠萝的驯化与栽培说起。

菠萝的驯化与栽培要追溯到公元前1900-1700年，位于热带地区巴西中部巴西利亚，这一带的印第安人，开始驯化和栽培菠萝。这里有菠萝栽培所需的热量，又有独一无二的蜂鸟为其传播花粉，在得天独厚的自然条件下印第安人栽培出的菠萝果实大，质量上乘、味道鲜美、果实内部无种子或无籽，相比较野生菠萝的个头小且内部多籽的果实，印第安人为菠萝的培育可谓做出了突出的贡献。

1493年11月，进行第二次美洲探险的哥伦布在东加勒比海小安的列斯群岛的瓜德罗普岛上第一次见到了菠萝，在当地的印第安加勒比人的招待下，这位地理大发现的先驱者第一次品尝到了菠萝的美味。

不仅如此，在1503年三月的第四次美洲探险之时，哥伦布一行人在今巴拿马西部莫斯基托斯湾贝伦（Belen）河河口附近见识到了菠萝酒的酿造，哥伦布的儿子斐迪南在《海洋元帅哥伦布的生平和事业》记下了这一幕：他们喝一种发酵的饮料，是用玉米酿造的。还饮一种味浓的烈酒，像法国的加斯科尼酒，是用一种棕榈汁做的。也饮用他们自己专门栽培的菠萝制成的菠萝酒，以及用曼密果做成的曼密酒。

菠萝没有种子，可以依靠芽苗进行繁殖，这些芽苗非常容易贮存的特点极大地便利了菠萝的传播。1505年葡萄牙人把菠萝引入圣赫勒拿岛，1550年引入印度南部，一直到16世纪末期菠萝的种植已传遍了世界大部分热带地区，除此之外还有欧洲地区。在欧洲由于气候的原因不能够在自然条件下种植菠萝，所以菠萝被西欧贵族们在温室里进行观赏性栽培。

17世纪初期正是我国明朝末期，葡萄人将菠萝种植传入我国澳门地区，而后在广东、福建、海南传播，明清之际再由大陆传入台湾。《澳门纪略》中记载：又有番荔枝，大如桃，色青，似壳非壳，劈之，中有小白瓢，黑子，味如波罗蜜。这里的番荔枝指的就是菠萝。

由此我们可以看出，无论是世界范围内还是在我国，菠萝的种植历史十分悠久，且我国勤劳朴实的劳动人民也有了进一步的创新。中国菠萝种植企业主要分布在广东、海南、云南、广西及福建地区，其中广东、海南、云南的企业数量位列前三，产量分布以广东、海南为主。

根据《中国菠萝产业量化分析报告》的相关数据显示，广东省和海南省的菠萝产量合计在全国占比达90%；尤以广东省湛江市徐闻县最多，2019年菠萝产量在全国占比达36%，2020年已达72万吨。菠萝在我国种植面积广、产量大，这是我国菠萝价格相对较低的重要原因之一。

其次就与菠萝的生长特性有关了。菠萝属于多年草本植物，虽然一株菠萝在一个生长周期只能结一个果实，但只要在菠萝第一次结果之后，保证其植株的根系完好，并能够及时的处理结果之后那些枯萎的、有病虫危害的枝叶，并给予菠萝植株优良的生长环境，菠萝就可以进行下一个生长周期的开花结果。

野生的菠萝虽然依靠蜂鸟作为其传粉者，但这并不能很好地控制种子的数量。人工栽培的菠萝常见的种植品种主要有卡因类、皇后类、西班牙类、杂交类4种，我国目前主要种植前3种，其中皇后类中的巴厘品种是我国主要种植的菠萝品种，占我国菠萝种植总面积的90%以上。

在后期人工栽培菠萝时，采用的种苗繁殖方式为种苗繁育方式主要有菠萝吸芽、顶芽、裔芽、地芽的分株繁殖以及带芽叶插、老茎育苗。

以裔芽为例，我国种植的菠萝品种每一株菠萝植株都会有多个裔芽，裔芽是菠萝由果柄的叶腋处发生的芽，随果实的发育而相继发生，繁殖种苗的母株上,适当保留2~3个裔芽,其他的裔芽等到长到18~20厘米时摘下就可以直接当做繁育的菠萝苗来栽植了。也就是说这虽然看上去是一棵菠萝植株，但是等栽培过后还会再生出其他的菠萝植株，因此在一定程度上节约了种植的成本。

另外与菠萝价格有关的就是菠萝的种植方法。菠萝在种植时其种植密度可以达到每亩地3000~4000株卡因类菠萝，皇后类菠萝可以提高到5000株。

相对紧密的种植方法大大提高了菠萝植株对光照的利用率，同时还可以减少杂草的生长，让植株抗冻能力也得到有效提高。

果农们将植株以三行式或四行式的排雷方法进行种植，还能够让植株整体均匀地吸收养分、保持水分，既保证了果实的质量上乘还保证了极高的坐果率。

根据农业种植网的相关数据统计，菠萝的亩产量一般在2000公斤左右，而如果采用了科学种植方法选用优良品种甚至可以达到4000公斤的亩产量。而玉米的亩产量最高也只能达到900公斤左右，由此可见菠萝的产量非常高，产量高市场供给充足，价格就不会很高，毕竟物以稀为贵的道理大家都懂得。

综合以上这些原因，我们就可以知道菠萝虽然生产周期长，但产量高，种植面积广，加上通风条件下易于贮存和运输，让菠萝的价格相对而言比较实惠。

围绕在菠萝身上的问题除了它的价格之外，还有一个让很多人都困惑的问题：菠萝和凤梨到底是不是同一种水果呢？

其实在我国有文字记载的资料中可以看出菠萝并不只有“菠萝”这一个叫法，据不完全统计，除了菠萝、番荔枝之外，还有很多其他称呼，比如清道光年吴其浚在其《植物名实图考》中将其称为露兜子、波罗和番娄子；清乾隆年间的李调元在《南越笔记》中提到“波罗”；还有诸如茔莱、茔梨、王梨、打锣槌、黄莱、草波罗、地波罗等称呼。到了现代被叫得更多的是就是菠萝和凤梨。

事实上，从生物角度而言菠萝和凤梨是同一种水果，只是叫法不同而已，但从日常生活出发，我国台湾人民在菠萝引入之后将其进行培育，生产出了一个新的品种，这一新品种的表皮比较薄，果眼浅所以被叫做无眼菠萝，这也成为了生活中遇到的凤梨，即金钻凤梨。所以大家在购买菠萝或凤梨的时候要留意果眼的深浅，不同品种的菠萝口感也有所差异哦！

参考资料：
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[5]农小蜂.《唯恒农业：中国菠萝产业量化分析报告》

作者：新茶 校稿编辑：小宛