2022齐鲁美食节·山东高校餐厅文化美食节盛大启幕

记者 张召旭

27日上午，由山东省商务厅指导，齐鲁晚报·齐鲁壹点主办，济南大学、济南职业学院、山东第一医科大学、山东旅游职业学院、山东商业职业技术学院、山东公路技师学院、山东开放大学、山东信息职业技术学院、济宁医学院、山东工艺美术学院、山东农业工程学院、淄博职业学院承办的2022齐鲁美食节·山东高校餐厅文化美食节，在济南职业学院拉开帷幕。山东高校餐厅文化美食节作为2022齐鲁美食节的重要组成部分，让来自天南海北的高校学子尽情享受美味的同时，通过他们传播齐鲁饮食文化之精髓。

免费试吃区是整个美食节现场的“C位”，活动还没开始，各路“吃货”便拿好碗筷“蓄势待发”。北京烤鸭、炸酥肉、各色烤肉、意大利面……作为学校餐厅食堂的经营者，真诚餐饮管理有限公司的大厨们拿出了看家本领，准备了近百道美味供学子们免费品鉴。精湛的雕刻技艺和精巧的加工摆盘设计充分体现了美味与创意的融合，让到场的学生直呼过瘾。从中式糕点，到西式美食，餐厅的每一个角落都氤氲着烟火的温度。面对形形色色的美食，同学们也是敞开肚皮吃，暂时忘却学习的烦恼，打开心扉畅谈美食、畅想风味。

“能一次性免费品尝这么多美味太棒了，只可惜自己饭量不大，要不然绝对把所有的美味吃个遍！”除了免费品鉴美食外，活动现场还准备了文艺表演，精彩的歌舞引得现场阵阵喝彩。许多同学表示，吃着免费美食，还能看精彩的表演，这校园生活简直绝了！

为了庆贺美食节开幕，现场精心准备的超大蛋糕绝对是室内环节最大的焦点，排队、分蛋糕、捧着合影，欢乐的气氛并着仪式感和参与感，吃上一口蛋糕的快乐也被放大了。除了超大蛋糕外，活动当天济南职业学院还有6位同学过生日，美食节现场也为他们每人送上了一个生日蛋糕。“去年新生入学当天，我们就为过生日的同学准备了生日蛋糕，今年美食节我们也为孩子们准备了同样的礼物，希望他们能在这个特殊的日子里感受到家的温馨。”真诚餐饮管理有限公司总经理曹萌表示，为了惠及更多学子，还准备了5800张抽奖券供学生们免费抽取，其中包含3元、5元、10元代金券和矿泉水兑换券。

活动现场，济南职业学生代表向全体学生发出倡议，坚决杜绝垃圾食品，尽量不吃零食，远离油炸食品，以及小摊上的烧烤等不卫生食品。珍惜粮食，避免剩餐，减少奢侈浪费。努力做到按需选餐，不剩菜，不剩饭，做光盘一族，让光盘成为标准，让节俭变成习惯。不攀比，以节约为荣，以浪费为耻，牢固树立勤俭节约的意识，做光盘行动的监督者，提醒身边的同学和朋友，杜绝浪费现象，做光盘行动的宣传者，向身边的人宣传光盘行动，提倡勤俭节约。积极参加文明餐桌行动，营造节俭用餐的良好风气。

济南职业学院副院长吕如浩为校园餐厅十佳美食颁发了锦旗。

“高校餐厅每天都有海量的师生前来就餐，食品安全是底线，我们也一直致力于守好这条底线，同时努力为孩子们提供更加营养健康的美食。我们有专门的快检实验室，采购的蔬菜水果等都要进行快速检测，合格以后才能进入厨房，同时我们还建立了食品安全自查制度，实行每周自查、每月自查。”济南职业学院总务处副处长姜鹏飞说，学院后勤部门紧盯各餐厅食材采购配送、食品安全溯源等关键环节，聚焦学校食堂领域可能存在的食品安全风险点问题，督促餐厅落实主体责任，履行监管职责，切实保障学院师生舌尖上的安全。

济南职业学院党委书记苏旭东表示，食堂饮食文化是校园文化中不可或缺的一部分，美食是学校应该为学生提供的基础服务，也应该倡导的一种文化。让学生吃出安全、吃出健康、吃出品质，都是学校餐饮文化应该努力的方向，希望通过本次美食节活动进一步丰富校园文化，展现学校更好的管理品质，更好地服务广大师生。同时，进一步让同学们深入了解各式各样的美味，体会出中华美食文化内涵。