广东
夏，遇到这菜别不懂吃，包成饺子鲜美爽口，润肠通便，美容养颜
夏天到了，各种蔬菜，野菜都上市了，尤其是地里的野菜一茬一茬的往外冒，不要钱可以随便的采摘，在这众多的野菜中，我推荐大家吃黄须菜，黄须菜是一种比较少见的野生蔬菜，初夏，遇到这菜别不懂吃，包饺子鲜美爽口，润肠通便，美容养颜，错过就太可惜了。
这黄须菜是一种营养丰富的健康食材，它还含有蛋白质，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，维生素C等多种对人体有益的成分，特别是维生素a和维生素b以及维生素e等物质的含量比较高，能满足人体正常代谢，还有清热解毒润肠通便的作用，还可以抗氧化，起到美容养颜的作用，最适合爱美的小姐姐食用了，把它包成饺子鲜美爽口，现在就把这具体的制作方法分享给大家！
首先我们要和面，我和的是二合面，三杯白面，一杯玉米面，在加一点食盐，清水和成一个偏软一点的面团，揉搓好后覆盖一层的保鲜膜醒发半个小时。
将黄须菜的老梗去掉，只留下鲜嫩的部分，用清水清洗好后，冷水入锅进行焯水，水中还要放入食盐，食用油，这样可以让黄须菜保持翠绿，煮好后捞出法国人凉水中过凉，在挤干水分，给它切成小段，不要太碎，太碎了口感不好。
将切好的黄须菜放入盆中，在放入提前炒好的鸡蛋碎，油条碎，粉条段，这样可以增加口感，要是不喜欢只放鸡蛋也是可以的，再来一把的虾皮，葱花，食用油，香油，食盐，一个生鸡蛋，给它搅拌均匀了。
将醒好的面搓成长条撮成小剂子擀成皮，取适量的馅料放上去包成自己喜欢的样子就可以了，包好后放入开水锅中，蒸8分钟，焖2分钟就可以了。
这样我们皮薄馅大的黄须菜蒸饺就制作完成了，是不是很简单呢，有喜欢的小伙伴就试试吧，润肠通便还能美容养颜！
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