“靓仔，来阳台栏杆这里取餐！”

居民楼阳台面馆，开了19年

“一起想吃，但一直挤不上！”

阳台面馆，铁窗一开，开始营业

在八卦岭居民楼里藏着这样一家面馆，只有几张桌椅、简陋的雨棚和一块不明显的招牌，要不是总大排长龙，让人很容易错过。它叫老味道，开了19年，八卦岭附近一带的居民和上班族都是常客。

店铺在这，家也在这

这间小屋子的阳台既是厨房也是店，阳台栏杆开个窗口，客人就在这儿点单和取餐。而一墙之隔，门后就是家，老板程哥的儿子小程就在屋里看电视，时不时帮爸妈拿下东西打打下手。

没有菜单，粉面任选，料任加

粉面，干汤，自己选

小店没有菜单，先选面再加料，自己随心搭配。第一次来，容易被窗台上摆放一排的粉面种类惊到。五种面，三种粉，干拌或汤面，随意选择。程哥每次下面都跟不要钱似的，生怕大家吃不饱，许多人不得不求饶，“老板少点面！”

7种料，自己选

选完粉面，还有更艰难的选择——选配料。所有料都是老板娘亲自炒制的，肉卷、火腿、青椒肉丝…都是常见而家常的味道。程嫂加料很大方，给的足足的，选择2~3种刚好，大胃王也可以豪气地都点上。

干拌宽面

点单最多的干拌宽面，是吃一口就能坠入爱河的程度。宽面先过水，再加入秘制卤汁、芝麻酱和调料搅拌。酱汁与面条难舍难分地交织融合，香味被激发，不用加料就足够喷香诱人了。

吸溜一口，芝麻酱的浓郁香味在舌尖绽放，酱汁附在宽面上，让面条扎实韧性的口感多了一层醇香。我选了肉末和火腿作为面搭子，是妈妈下厨的味道，面条没吃完，但小料被我挑得一干二净。

热干面

热干面也是熟客常点的，这可是湖北人程哥的拿手戏，不少湖北老乡都专程来吃这一口。为了照顾广东人的口味，程哥特意改良，不会太重口，但麻酱和花椒味依旧突出。

被酱汁包裹的热干面油亮亮的，让人忍不住吞咽口水。比起宽面，热干面更有弹性，搭配的肉卷也必须给个满分好评。

老板拿手卤味

店里的还有卤味，也是程哥自己做的。满满3大盆，但没多久就会被抢光。看似普通，但味道很惊艳，鸡蛋、鸡腿、豆皮和鸡爪，每一种都相当入味，我最爱的是豆皮，吸满卤汁后一口就能爆汁。

开了19年，是好多人吃过的老味道

小店大多做的是街坊邻里的生意，也有不少客人慕名而来。一到夜晚，便有很多穿着睡衣来的，“在家不想做饭了，走路下来就能吃到”，住附近的上班族也习惯先在这嗦一碗再回家。

虽然狭小简陋，但它在无数个深夜，为觅食者和夜归人提供了歇息的地方，填饱了他们的胃。它就这样不紧不慢地开了19个年头，早已成为一代人记忆里最熟悉的老味道。

老味道粉面店

门店地址

距地铁7/9号线红岭北B口步行490m

营业时间

17:30 - 次日02:30

联系方式

- END☺-

↓↓ 传说中布吉最快的男人，还快吗？