有机肥越施越多，肥效却很差？调好碳氮比，用肥更少，果子更甜

一片种在风化岩上的果园，土里混着石头和砂砾，果树的生长环境十分恶劣。生长在这片土壤上的果树黄化严重，几乎所有人都对它下了“死亡判决书”，但有这样一位专家，被誉为“土壤医生”，给这个种在石头上的果园开了一张改造方子。

几个月后，果园转绿，恢复了生机。问其有何秘诀，他却说：只要掌握影响土壤的因素、土壤转化的条件，以及土壤碳氮的管理，就能改造土壤救活果树。今天我们就来一起看看，他的这张方子里到底有哪些诀窍？

一、影响土壤的因素

1、氮肥

很多果园大量施用氮肥，比如撒施、冲施尿素或氮氨之类，氮肥力比较高，碳氮比就会出现问题。比如，氮的溶解速度快，氮肥越高影响了碳的释放。所以在施有机肥的时候，要了解其碳氮比是多少，以氮控碳，再合理选择肥料。

2、土壤结构

土壤结构会受到土壤肥力的影响。要知道，团粒越小，碳氮肥流失的越快。

这就是为什么在施有机肥的时候，要挖一条长长的坑，再拓宽坑面，其原理是让有机肥与土壤更好地接触，土壤团粒结构生大，不仅能让土壤结构得到改善，也能保证根系营养的供给。

3、土壤深浅

果园里土壤的耕作层很浅，有些不到10公分。土壤越往下，其碳含量越低，一般碳肥停留在20-30公分的耕作层。所以并不是有机肥埋得越深越好，一般埋在土壤层20-30公分左右就可以了。

很多人挖40-50公分埋有机肥，其实对有机质并不一定好。而且挖得越深，氮的含量越高，因为氮会随着水的淋湿而沉降，所以要根据土壤的深浅来调节土壤的肥力。

二、土壤转化要做好3件事

1、留草栽培

一般果园生草，可以不打除草剂，采用机械割草。为什么这么说呢？要知道，草在进行光合作用时会产生碳水化合物，可以把碳藏在草的根部，然后再释放给果树，为其根系提供营养。

另一方面，留草可以减少太阳直射的热量，保持土壤恒温的状态，相当于调节了果园的小气候。所以，留草栽培不仅能降低土壤表层的温度，还可以增加土壤碳的含量，提升土壤转化。

2、果树修剪

通过修剪，让果树的叶片见光进行光合作用，转化成碳水化合物，从而增加碳含量，再慢慢送至果树的根部，促进营养吸收；另一方面，光照充足还可以杀菌，减少果园病害的发生。

3、免耕

很多果园每年都会挖耕，这么做会破坏土壤的结构。当然，挖耕也有好处，可以减少水分的蒸发，但缺点也很明显，耕作层浅，果树的根系容易受伤害。

所以，土层浅的一般不建议去挖。我们要做好水肥管理，调好碳氮比。对于大面积的果园，建议2-3年施一次大量有机肥，避免每年去挖坑，减少耕作层的破坏和碳的流失。

三、碳氮比调得好，用肥会更少

1、碳氮比的稳定

碳氮比稳定在21-25:1的状态是比较科学、合理的。如果土壤碳含量高（注：有机质不一定代表碳），氮的流失就会比较少，否则相反。这也是为何施了很多氮肥，效果不持久；当土壤提高了碳含量，就能少施氮肥，效果明显且肥效长。

像80年代，只要用几斤碳氮就可以种一亩地；90年代用几斤尿素可以种一亩地；到了2000年放一包尿素都种不好，因为化肥的氮，用得越来越多，但是产量没提高反而下降。这与土壤的含碳量低有关，土壤失去了碳氮比例的平衡，肥力迅速下降。

2、高含量

所谓的高含量，就是高碳低氮。碳在15到21这个区别，基本算是高含量，趋于稳定。例如，土壤里碳含量在15左右，氮肥的量不能下得太大，一旦氮过高，碳很容易分解流失掉。

所以，并不是施了很多有机肥下去，就可以补充氮肥。平时我们要多检测土壤的碳含量，一定要弄清楚土壤的有机质，再决定放多少氮肥。

3、低含量

现在大部分果园的碳含量都是小于15，因为耕作多年，没有补充有机质导致碳含量低下，才会让肥料越用越多，肥效越来越不持久。

此时，可以用有机水溶肥配氮肥一起，调节碳氮比问题。碳氮比21-25:1，才有利于果树吸收，丰富土壤微生物；如果碳氮比不平衡，土壤的微生物活性、菌群则会降低。

总之高碳有利于促根，低碳有利于促叶。一般谢花后，要生根的，可以提高碳氮比；如果准备放梢，则要调低碳氮比，但往往很多人在放梢时，开始施大量氮肥，造成枝条徒长。

根据物候期，碳氮比总结如下：

• 果树在春季开花，需要很多碳水化合物，需要将碳含量稳定在21-25范围内；
• 到了秋梢过后，提升碳含量，能够减少冬芽萌发；
• 膨果期，提升碳含量，有利于果实转色；
• 在小树扩树冠阶段，降低碳含量，提升氮含量。

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