梅州大埔：海虾山中“游”出致富路｜实干兴业 产业兴村①

■开栏语

乡村振兴，产业兴旺是重点。只有实现乡村产业振兴，才能更好推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展。

以产业兴旺促乡村全面振兴，大埔县因地制宜、科学施策，探索乡村产业发展，做强做优现代农业、发展特色富民产业、培育发展新产业新业态，一个个特色产品、一项项高新技术、一条条产业链条赋能乡村振兴。

即日起，《南方日报·大埔视窗》开设“实干兴业 产业兴村”栏目，聚焦乡村产业，激发产业振兴的内生动力，为大埔县扎实做好乡村振兴大文章鼓与呼。

海虾也能在山中鱼塘生长？

工作人员介绍南美白对虾的特征。 南方+ 何森垚 拍摄

“当然可以，你看我们第一批养殖的虾苗长势良好，正在陆续上市。”

鱼塘养殖海虾困难吗？

“肯定比养殖四大家鱼要困难，最重要的是养殖环境要做成类似近海水域的养殖环境。”

为什么想到鱼塘养殖海虾？

“外出回到家乡，看到废弃二十多年的鱼塘觉得可惜，就想盘活废弃鱼塘，用特色产业带动乡村发展。”

曾经的废弃鱼塘，如今成了养殖海虾的基地，形成乡村特色产业。 南方+ 何森垚 拍摄

说起南美白对虾“游”进大埔县西河镇北塘村，大埔县均鑫水产养殖有限公司法人代表赖让的话匣子一下打开了。他说，今年1月放入的虾苗已经陆续上市，产量和产值达到预期的80%。“年初受寒冷天气和雨水的影响，虾苗生长较为缓慢，但总体还是可以的。”

与普通的水产养殖环境不同，该基地着力打造类似近海水域的养殖环境。 南方+ 何森垚 拍摄

南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深0米—72米。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。

养殖过程中，工作人员需要根据虾的进食情况进行投喂。 南方+ 何森垚 拍摄

原本生产在沿岸水域的南美白对虾，怎么会“游”进大埔县西河镇北塘村？这得从赖让和他的合伙人那一拍即合说起。

“真的是一拍即合。当时我们都有想法盘活鱼塘，但没想到养殖什么，就跑了5个省，到处学习，最终决定养殖南美白对虾。”赖让说，废弃的鱼塘养殖条件差，经过4个多月的整改后，才达到养殖南美白对虾的标准。

工作人员在检查虾的成长情况。 南方+ 何森垚 拍摄

养殖品种确定了，那要怎么养殖？这过程，最为考验。

养殖南美白对虾，首先要破“水”。为了提供更接近沿岸水域的生存环境，基地特地从福建购入海盐，请有经验的养殖师傅按比例进行调配。“经过技术处理后，做成类似近海水域的养殖环境，每天都需要进行监测，哪个指标偏高偏低都是不行的。”赖让介绍，技术人员还需要经常对南美白对虾进行检测，保证成品虾的质量。

技术人员需要定期对虾进行“体检”，了解虾的健康状态。 南方+ 何森垚 拍摄

边摸索边前行，目前基地的养殖已经走上轨道。赖让介绍，销售市场主要通过电商销售平台销往福建、浙江、广州、深圳等地。“我们基地约30亩左右，一共放了200万尾虾苗，一年养殖3批，一批3万—4万斤。今年计划生产12万斤虾，年产值预计超300万元。”

基地第一批虾陆续捕捞上市，销往各地。 南方+ 何森垚 拍摄

曾经的废弃鱼塘，如今成了聚宝盆，赖让和他的合伙人有了新的打算，“继续扩大规模，形成本地水产养殖的一张名片。同时，带动周边有意愿的养殖户进行养殖，只有把产业做大做强，乡村才能发展得好。”

原标题：

西河镇北塘村对虾养殖基地今年产值预计超300万元

海虾山中“游”出致富路

【来源】南方日报·大埔视窗

【文】南方日报记者 黄培强

【图】南方日报记者 何森垚

【通讯员】余灏 罗文燕

【作者】 何森垚

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端