北京
大众网·海报新闻记者 王胜超 见习记者 孔潇 济宁报道
5月31日，由济宁市文化和旅游局、济宁孔子文化旅游集团、曲阜市人民政府主办，济宁市烹饪餐饮业协会、济宁市旅游饭店协会、孔府菜传承与发展联盟、济宁市旅游行业协会、济宁市文化旅游产业促进会、山东经发孔府宴酒业有限公司等共同承办的首届中国（济宁）创新孔府菜烹饪大赛在曲阜举办。
本次大赛，既是为大家提供了创新、烹饪孔府菜一个展示的舞台，同时也是参加首届山东创新孔府菜技能大赛的选拔赛。大赛吸引了山东蓝海集团、济南舜耕山庄、曲阜阙里宾舍等全省23个经营孔府菜的大型酒店，60多位烹饪大师参加。大家专心致志，发扬大国工匠精神，勇于创新，拿出了自己的看家本领，烹饪出了既有孔府文化精髓，又有现代口味的时代之品，共90余道参赛作品受到专家的高度评价和大众美食团的称道。“本次活动规模很大，不光是济宁本地比较有名的餐饮企业来参加，省内有名的餐饮企业也来参加了本次活动，代表着山东省‘孔府菜’最高水平。”曲阜阙里宾舍副总经理王涛说。
大赛期间，还举办了孔府菜创新创优发展论坛，孔府菜预制菜讲座及菜品展示。全省研究和烹饪孔府菜的知名专家和大师就孔府菜的创新发展发表了真知灼见，并奉献了令人拍案叫绝的精品菜肴。
孔府菜不仅是中华饮食文化宝库中熠熠生辉的名片，而且也是世界饮食文化的瑰宝。济宁作为儒家文化发源地和中国孔府菜之乡，传承好、发展好孔府菜既是餐饮工作者的义务和责任，也是全行业的使命和担当。
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