这个端午，跟着@楚话说在前头 到潜江吃小龙虾，顺便“看望”潜江人曹禺

到了5月，潜江的小龙虾成熟了，去潜江吃虾，是一个不错的出城方向，顺便还能与一个潜江人、半个武汉人曹禺有个“邂逅”。

潜江小龙虾，去潜江吃最好

潜江生态龙虾城广场上的巨型小龙虾雕塑

潜江生态龙虾城，是个虾店扎堆的地方。在武汉颇有知名度的潜江“虾皇”品牌店，在这里开有旗舰店。老楚就选择在这家旗舰店吃虾。

刚走到店门口，老楚发现一个有趣的现象，这处店门跟别处不大一样，是斜着开的。

可能店家老板找过堪舆风水的先生，需要这样“斜”一下，也有俗称“歪门邪道”的，以辟邪化吉。

店内舞台上悬挂着湖南卫视的海报

店里空间较大，其中一个餐厅，容纳10人的餐桌摆上了20多桌，边上还设计了卡座。店内舞台上悬挂着该店在湖南卫视上获奖的海报。虽到正午，食客未坐满。服务员说，受疫情影响，来客减少，晚上会坐满。

老楚点了三份虾，一份油焖大虾、一份蒜蓉虾、一份蒸虾，另点了凉拌黄瓜、凉面、花饭，还有一盘汤圆和一壶酸梅汤。

清蒸小龙虾，鲜味十足

三份虾上桌后，老楚逐一品尝，感觉清蒸虾的味道最好，虾肉剥出来纹理清晰，蘸上店家配的佐料汁，入口咸味适中，鲜味突出，肉质细嫩Q弹，余味微甜。

红焖小龙虾辣味稍重，虾肉入味适中

油焖大虾的辣味稍重（对于惯于吃辣者，可能感觉不够辣）。因此，这款小龙虾主要品味汤汁入味的复合味道，总体感觉咸鲜适中。

蒜香小龙虾，有点蒸过火，蒜香入味不足

老楚点的这份蒜蓉小龙虾，可能有点蒸过火，虾壳较硬，不易剥开，蒜味入味不够，剥出来的虾肉纹理模糊，蒜香味不足。

吃罢小龙虾，挑起凉面，相比武汉凉面的全料，这碗面的佐料少很多，口感接近小龙虾的蘸汁加了少许芝麻酱。

潜江凉面，相比武汉的全料凉面，拌料确实少了点

吃完后，按照桌上点的小龙虾，又买了几份打包带给武汉的亲属。亲属吃过后评价，老楚带回的小龙虾，要比武汉开的潜江小龙虾店做得好吃。

这种评价很有意思，应着老话：一方水土养一方人。山西的面，需要山西的水做出来才对味；武汉的菜薹，只有洪山宝塔那一带才能叫洪山菜薹。潜江的小龙虾也需要潜江的水，才够潜江味。如果你想吃潜江小龙虾，又没有人帮忙带，最好是去潜江吃。

什么是潜江味？下面这位从未到过潜江的潜江人说的话，值得细细品味。

“家中的空气，有潜江味道”

曹禺纪念馆全景

1989年12月1日，病中的曹禺在北京医院给故乡潜江写了一篇文章，题目叫做《我是潜江人》。文中写道：

纪念馆内的曹禺塑像

多少年来，我像是一个没有故乡的人，我走过不少地方，没有一处使我感到这是我的故乡，是我的父母之邦。我像是一只南来北往的飞鸟，山山水水，高山平原，我认识许多人，听过许多熟悉的和不熟悉的声音，但没有一处使我感到如此亲切，如此动心。像“潜江人”这三个字，使我从心里觉得温暖明亮。人问我：“你贵处哪里？”我答“潜江”。我从来没有到过潜江，但是，近八十年了，我认为我是潜江人，这种贴心的情感不知怎样造成的。

我爱潜江，这不是模模糊糊的两个字，像是其中有血与肉的联系，大约是从我婴孩时，父母的声音笑貌、我吃的家乡带来的食物，或者家庭中那种潜江空气，使我从小到大感觉自己是个地地道道的潜江人。“月是故乡明”，我真觉得潜江的月亮会比哪个地方的都圆，都亮。这种乡土的情感也许有点偏执，但我认为中国人的爱国思想有一个原因是从乡土来的。一出国门，人家问我，先生从何处来，我便答：我是中国人。

曹禺纪念馆内悬挂的《我是潜江人》

什么是潜江味道？从未到过潜江的曹禺说，在婴孩时，父母的声音笑貌、家乡带来的食物，还有家中的空气……都弥漫着潜江味道。让曹禺对“潜江人”这几个字感觉温暖明亮，感觉有贴心的情感，甚至偏执地认为“潜江的月亮会比哪个地方的都圆，都亮”。

曹禺提笔写文，是应了潜江当年做的一件事。当时潜江为曹禺修了一座馆，叫“曹禺著作陈列馆”，想邀请曹禺回家乡看看。曹禺很高兴，但因在病中，一刻也离不开医院，只好写了文章。

陈列在展柜中的曹禺手迹影印件

曹禺著作陈列馆后来更名为现在的“曹禺纪念馆”，据说是国内迄今为止藏品最为丰富的曹禺纪念馆。这篇《我是潜江人》，被馆方放大、悬挂于门厅右手边的一面墙上，曹禺原作手迹的影印件则存放在馆内大厅的陈列柜中。

继母带给曹禺戏剧的启蒙

曹禺的父亲、生母和继母

曹禺可能忘记说，小时候家里还有一点戏曲的味道，是继母带来的。

1910年9月24日，曹禺出生在天津，原名万家宝。三天后，其母薛氏因产褥热去世，年仅19岁。曹禺的父亲万德尊去武昌请来了薛氏孪生妹妹薛咏南，照顾曹禺。薛氏姐妹是武昌商人之女。不久，薛咏南被万德尊续娶为妻，从此成为曹禺的继母。

因此，说曹禺是半个武汉人，一点不为过。

曹禺出世时，万德尊已是军官，直隶卫队标统，辛亥革命后，一度成为黎元洪的秘书，后官至陆军中将。这位威严的军官给曹禺从小强大的压力。军官父亲40岁后不得志，赋闲在家，更让曹禺在家中时刻感到压抑。

继母薛咏南培养了一个小戏迷

有一个人给曹禺带来了快乐，那便是他的继母薛咏南。薛咏南对曹禺视同己出，十分疼爱，她非常爱看戏，不论京戏、评戏、河北梆子、山西梆子、京韵大鼓、文明戏，什么戏都爱看。

曹禺三岁时，薛咏南每回看戏，就抱着孩子一起看，等曹禺长大，就让他坐在旁边陪着看戏。

久而久之，曹禺听懂了一些戏词，看完戏后，回家就和小伙伴照着戏里的动作和人物唱腔扮演起来。

那时的戏曲名角，如余叔岩、谭鑫培、刘鸿声、龚云甫、陈德霖、杨小楼等的戏，曹禺都看过，渐渐着了迷，他说：“戏原来是这样一个美妙迷人的东西！”

曹禺笔名的由来

父亲带给曹禺压抑的童年，也无意中帮他打开了一扇窗。曹禺10岁时，被父亲送到天津官银号的汉英译学馆学习英语。爱看杂书的曹禺，一边学着英语，一边看林纾等翻译的外国小说，再后来直接找国外经典戏剧英文版阅读，这种英文版阅读习惯一直保持到他到南开学校、南开大学、清华大学学习期间，为他后来成为学贯中西的戏剧大师打下了坚实的基础。

经典大戏“十个字”，写完才32岁

四幕话剧《雷雨》剧照

在南开学校学习期间，曹禺遇到了他一生中另一位戏剧启蒙老师张彭春。在张伯苓校长支持成立的南开学校新剧团，张彭春引入西方正规的导演制，带领曹禺进入了现代话剧创作的新天地。

从小饱看中国戏曲大师的表演，长大饱读国外戏剧大师的作品，曹禺对现代戏剧创作中的叙事结构、矛盾冲突设计，受到易卜生、莎士比亚、契科夫等人影响，而他对叙事方式、语言节奏的把握，更多地从传统戏剧中汲取营养，如他自己所说，像写诗一样写剧本。曹禺的创作，朗朗上口，通俗易懂，难能可贵。

这些累积的才情，往往只需要现实的一个事件，就会迅速引爆并释放出巨大的创作能量。

1929年2月9日，农历除夕，曹禺的父亲突然中风去世。平时家中迎来送往，颇为热闹，而当曹禺四处报丧求助时，看到是一张张冷漠的脸，感受到的是世态炎凉。母亲19岁生完自己离世，自己19岁突然没有了父亲，这种情感的冲击是巨大的。4年后的1933年，曹禺23岁完成了四幕话剧《雷雨》，剧中周朴园就有曹父的影子，周萍有曹禺同父异母哥哥的影子，而剧中人物繁漪的原型则出自曹禺同学的嫂子，各种矛盾冲突奇妙地组合进这部剧中，一部经典之作诞生。后人评价这部剧成为中国话剧走向成熟的标志。

纪念馆内话剧《日出》的介绍

1935年，著名电影演员阮玲玉自杀。深表愤慨的曹禺创作了四幕话剧《日出》，那年他25岁。

1937年，暂住南京四牌楼的曹禺，听到附近监狱拷打犯人发出的惨叫声，勾起了他对童年的痛苦回忆，当年他父亲在宣化为官时，衙门里经常传出类似的惨叫。曹禺的注意力迅速转移到被拷打对象的农民身上，创作出三幕话剧《原野》。那年，他27岁。

后人评价，曹禺的《雷雨》、《日出》、《原野》三部曲，成为中国话剧走向成熟的标志。

大半个世纪过去了，这些经典名剧还在不断重排上演，滋养后人

1940年，30岁的曹禺创作出三幕话剧《北京人》；1942年，32岁的曹禺完成改编巴金同名小说为四幕话剧《家》。

曹禺一生贡献了十四部剧作，《雷雨》、《日出》、《原野》、《北京人》和改编剧《家》构成其中5部“十个字”的杰作，先后在10年中全部问世，在中国戏剧史上留下了独特的风景。

写到这里，老楚萌生了几点想法：

1.潜江早在2004年就提出打造曹禺文化品牌，建设“中国戏剧之都”的目标，高规格地举办多届“曹禺文化周”，先后投入巨资建成曹禺纪念馆、曹禺公园、曹禺大剧院等一系列标志性的公共文化设施。潜江推广“虾稻共作”到2013年才逐步全市推广。如今，人们只要提起潜江，就会想到小龙虾。2020年，我国小龙虾养殖总产量达239.37万吨，其中，潜江市产量为17.25万吨，在全国县域排名中位列第一。

擦亮潜江曹禺文化品牌，从潜江虾品牌声名鹊起中可以学到什么呢？那就是要有泥土意识，因为技术人员和地方官员深入田间调研，及时将潜江虾生产从“虾稻轮作”上升到“虾稻共作”，才有了后来的潜江虾的规模、品牌效应。曹禺文化品牌，同样需要从群众的需求中找到发力点。

2.学外语，从娃娃抓起，从孩子的兴趣切入，引导孩子自学外文原版书籍，是较快稳定掌握一门外语的钥匙。曹禺就是这样开始掌握英语的，袁隆平的英文老师是其母亲，也是早早就开始学习。掌握一门常用外语，其实是让孩子打开了一个提高学习技能的窗口，可能一生受用不尽。

3.疫情防控常态化背景下，建议拿出更多武汉城市圈整体防控举措，加强城市圈之间市民流动，促进消费，让更多的人去潜江吃小龙虾，顺便“看望”潜江人曹禺。

（作者：@楚话说在前头 编辑：吕艳丽）