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水蒸气蒸馏法是分离纯化有机化合物的重要方法之一，下面我们来学习水蒸气蒸馏法的原理和优缺点。
水蒸气蒸馏法的原理
水蒸气蒸馏法是指将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。当水和有机物一起共热时，混合物的沸点保持不变，能在低于100℃的情况下将高沸点组分与水一起蒸出来。
水蒸气蒸馏法的优缺点
水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。水蒸气蒸馏法需要将原料加热，不适用于化学性质不稳定组分的提取。
水蒸气蒸馏法的适用条件
水蒸气蒸馏法适合分离那些在其沸点附近容易分解的物质，也适用于从不挥发物质或树脂状物质中分离出所需的组分（如天然产物香精油、生物碱等）。使用此法被提纯的物质必须具备以下条件：
1、不溶于水或微溶于水；
2、具有一定的挥发性；
3、在共沸温度下与水不发生反应；
4、在100℃左右，必须具有一定的蒸气压，并且待分离物质与其他杂质在100℃左右时具有明显的蒸气压差。
以上就是水蒸气蒸馏法的原理和优缺点。水蒸气蒸馏法是提取植物性天然香料的最常用的一种方法，其流程、设备、操作等方面的技术都比较成熟，成本低而产量大，设备及操作都比较简单。
水蒸气蒸馏是分离、提取样品中有效成分的重要方法之一，其操作是将水蒸气通入样品体系中，有效成分伴随水蒸气蒸出，从而达到分离提纯有效成分的目的，被广泛应用于烟草、食品、药品、化工等多个行业。水蒸气蒸馏法是实验室前处理的重要方法之一，其装置通常由水蒸气发生部分、蒸馏部分、接收部分组成。普通水蒸气蒸馏装置构件复杂，自行组装操作繁琐，且在使用过程中往往因蒸气流量波动大，装置气密性不易控制、蒸馏过程馏分挥发损失等导致测定数据精密度较差。 那艾智能一体化蒸馏仪+智能水蒸气发生器是一款6通道并联的仪器，完全按照水蒸气蒸馏实验步骤的要求设计工作流程，通过对水蒸气发生单元、蒸馏单元、接收单元各个参数实现精准控制，自动化程度高，实验过程无需人员值守自动运行。
那艾智能水蒸气蒸馏仪主要特征
1、仪器机身采用框架一体式设计，稳固牢靠，主体采用1毫米厚度的品牌冷轧板配合静电粉末涂装，更加耐磨、耐腐蚀；
2、从空开到触点，继电保护器到按钮开关等，选用正泰/德力西或同级别品牌电气，保证仪器品质和的使用寿命；
3、控制模块采用plc控制，性能更稳定，7寸触控屏包含所有设置；
4、加热模块采用碗状远红外陶瓷加热炉，红外线辐射加热（无明火加热、防水），加热过程更佳安全稳定，导热效果更佳；
5、一次可做6组样品，可单孔单控；加热功率可任意调节，系统自带微沸模式；
☆6、自动侦测蒸馏终点双重控制功能，自动停止加热，蒸馏重量控制在±1g之内，自动化程度高；
7、设有防真空电磁阀，自动识别瓶内压力，通过和夹管阀的配置，具有蒸出液防倒吸功能；
☆8、自带冷凝管路清洗功能，实验结束后，可以针对馏出液管路进行冲洗；
☆9、外接专用冷水机，适合大批量样品连续工作，节能降耗，实验结束后可选择冷凝水自动排空功能，防止长期不使用滋生细菌；
☆10、特别定制水蒸气蒸馏实验专用水蒸气发生器，6路蒸汽口，可自动控制开关，三通阀设计防倒吸；
11、平常不串联水蒸气发生器，可以用作普通的智能一体化蒸馏仪使用，一机多用；
12、系统内自带说明书和服务中心二维码，手机扫码自动查看电子说明书和一键连接服务中心.
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