趣哪悠“七豫”之旅之吃豫菜：周口传统热门美食名吃名单

新势界（文 李枫）：趣哪悠“七豫”之旅之吃豫菜相继推出郑州、开封、洛阳和商丘四地传统热门美食名吃名单。今天趣哪悠康旅带你走进豫东平原，被誉为中原粮仓的的周口，去尝一尝全国最著名的神汤--胡辣汤。

周口，明朝初年因沙颍河漕运的开通而形成的一个渡口，古称周家口，和朱仙镇、赊旗镇、道口镇并称中州四大古镇。周口地处黄淮平原腹地，位居沙河、颍河、贾鲁河三川交汇处，故称川汇区。周口港成功入选国家36个主要内河港口之一，周口市也被誉为中原港城。伏羲故都，老子故里，有“华夏先驱、九州圣迹”之美誉。有史学家说，中国历史“一千年看北京三千年看长安，五千年看安阳八千年看淮阳”。“一陵一湖一古城”和“七台八景”诉说着古老的历史和传说。

本期内容为趣哪悠康旅推出的第七期，也是第五个城市的美食名吃名单了，收藏起来，去实现你的吃豫菜之旅吧。

（一）、周口市（川汇区）美食名单

1、胡辣汤：主要有金记胡辣汤、金素菊胡辣汤、金国民金记胡辣汤、金老四金记胡辣汤、王留长小笼包胡辣汤、杨三胡辣汤、老张家胡辣汤、陈州街李家包子胡辣汤、逍遥一碗胡辣汤、李全忠胡辣汤（陈燕小吃店）等。

2、周家口水饺：主要有王三水饺、红妈妈生鲜水饺馄饨、红莲生鲜水饺馄饨、闫老一秘制水饺、大闸路知味水饺、建设路丰乐园饺子居、五一路王记饺子馆等。

3、牛肉：主要有周家口牛肉（商水）、邦杰牛肉（周口）、太康马头明正牛肉、太康德荣牛肉等。

4、肉盒：主要有大十字街陈师傅清真牛肉盒、周家肉盒等。

5、马四果品（马四果子）：在周口、项城、沈丘、淮阳等县市，分别开设生产经营网点。

6、油茶、馄饨：主要有丁字街王记油茶、孙四老式馄饨等。

7、小焦鱼汤：主要指张树奎胡辣汤小焦鱼汤、段家小焦鱼汤、杨家祖传小焦鱼汤等。

8、兔肉：主要有孟记兔肉、马辫兔肉等。

9、生氽丸子：主要有中州路生氽丸子、建设路庞记生氽丸子等。

10、烧鸡：主要指关帝庙人和街关德功烧鸡（关记烧鸡）。

11、顶碗糕：主要指二板桥刘记顶碗糕。

川汇区还有五一路上的胡记米酒、光荣路上的祖传羊肉汤、西大街的师高卤肉等几十年老店，也欢迎周口老乡补充当今还在经营，生意不错的传统名吃老店。

（二）、商水县美食名单

1、邓城猪蹄：主要指叶氏猪蹄（叶振华）。

2、固墙热豆腐：主要有桂枝热豆腐、老朱家豆腐等七八家豆腐摊。

3、固墙手擀面：固墙肖家手擀面、固墙老李家固墙手擀捞面连锁店、正宗固墙手擀捞面连锁、固墙正宗手擀捞面等。

4、爬河鸭蛋：主要指舒庄乡爬河双黄鸭蛋（徐余庄）、舒庄乡汾河村双黄蛋（徐新红）、汾泉河张坡村双黄蛋（张中合）以及巴村马宝华等。商水新汾河湾爬河鸭蛋生态园、巴村汾河宝中宝鸭蛋生态园为养殖旅游大户，苏根、苏建辉父子爬河鸭蛋加工销售。

5、小磨香油：主要指李家小磨香油。

（三）、项城市美食名单

1、热豆腐：孙店周庄热豆腐（谢传文兄弟）等。

2、干煸盘龙鳝：主要有孙店正宗盘龙鳝、新丰饭庄正宗盘龙鳝、孙店饭店等。

3、地锅驴肉：主要指李寨地锅驴肉。

4、五香羊脑：主要指工业路胖大姐五香羊脑。

5、洣沫、大杂烩、馄饨：主要有建营狗肉洣沫、老北头胡辣汤洣沫、官会大杂烩、莲花大道刘三馄饨馆、交运局对面千里香馄饨馆等。

6、羊肉汤：主要有客运西站南顿马冲羊肉汤、三连坑羊肉汤老店、马健老店羊肉汤、槐店三宝羊肉汤、羊肉板面（团结路老店）等。

7、小鸡洛馍：主要有汪记小鸡洛馍、红樱桃鸡汤小鸡洛馍、汉韵生态园、烙馍村等。

8、烧鸡、卤肉：主要有宜人路徐大成烧鸡（原老北头）、老街王文印卤肉等。

（四）、沈丘县美食名单

1、全家福汤（富贵满堂）：主要指槐店豆全芳发明全家福汤、红白事才能吃到哦。

2、顾家馍：主要有顾家馍老店、顾家馍东关总店、赵德营馒头、绿豆丸子。

3、牛羊肉：主要有马五牛羊肉（双合盛羊肉馆）、槐店东关咸牛肉、槐店熏羊肉、沈丘县里烧牛肉、南顿马冲羊肉汤、韩记羊肉汤、地锅羊肉汤粉、羊肉板面麻辣羊蹄（沈丘第一店）等。

4、水晶肘子、红薯粉皮：主要指留福肘子店、韩庙粉皮。

5、莲池肉盒：主要指莲池医院北边的莲池肉盒。

6、千层豆腐：主要指槐店颖河北李家千层豆腐（李尊贤）。

7、果品：主要有马四果品（马四果子）、天方果品等。

（五）、郸城县美食名单

1、张集熏鸡：主要有张集熏鸡总店第一家、石槽傻宝卤鸡、城关镇黄家烧鸡等。

2、油旋饼：主要指左家油旋饼。

3、麻花：主要指宁平公主麻花（梁文苹）。

4、酩馏酒：主要指丹谷牌”酩馏酒（郸城县乡村酩馏酒厂）。

5、秋渠巧碗汤：主要有家乡巧碗、丁寨巧碗、黄家酒楼、志彬饭店等，当地人都知道的一个秋渠巧碗人物---炮筒张，一打听就知道了。

（六）、淮阳区美食名单

1、焦鱼汤：主要有杨家祖传小焦鱼汤、段家祖传小焦鱼汤（南关小焦鱼汤[段艳杰]）等。

2、烧、酱蒲菜、黄花菜：主要指天志酱菜（淮阳县酱菜厂）、还有美馥斋、四美斋酱菜品牌等，烧蒲菜、黄花菜大小饭店都会做。

3、烧鸡：主要有周口关德功烧鸡、方布袋烧鸡·豆腐皮、黄家泥巴鸡（黄先锋）、冯唐耿氏熏鸡、鲁台飘香鸡、临蔡大块鸡、北关苏义忠烧鸡、豆门小鸡洛馍等。

4、卤肉：主要指孟家卤肉（孟祥德）。

4、东湖煎焖黄鱼：主要有淮阳正宗第一家东湖鱼餐馆、东湖鱼庄、东湖渔家、东湖钓鱼岛鱼庄、怀生鱼餐馆、南湖宾馆、水一方鱼餐馆等。

5、五香羊头：主要指王家五香羊头（王勤义）。

6、压缩模：主要有伏羲坊压缩馍（张建淮）、苏大姐压缩馍、徐记平安压缩馍、李家老字号压缩馍、方记老式压缩馍等。

7、胡辣汤、馄饨：主要有朱麻子胡辣汤、朱家馄饨、北关周老六馄饨等。

8、砂锅：主要指赵家砂锅（赵永福）。

（七）、鹿邑县美食名单

1、鹿邑妈糊：大街小巷、早集夜市小摊小店均有售卖。

2、孔集烧鸡：孔集正宗烧鸡老店、小宋庄鸡系列（总店）、孔德军烧鸡等。

3、辛集麻花、观堂麻片：主要指海燕麻花（十一代传人张海燕）、鹿邑海荣麻花食品（张家麻花第一家）、张喜莲辛集麻花（喜莲牌）（张海燕）、鹿邑县观堂秀芳食品厂（秀芳牌麻片）、鹿邑县秀云糕点厂（秀云牌观堂麻片）。

4、试量狗肉：主要有崔家狗肉（崔社）、金良狗肉（丁金良）、刘家狗肉、丁家狗肉等

5、烧饼：主要有高集烧饼、邱集烧饼等。

6、贾滩糟鱼：主要指贾滩马家焦鱼、糟鱼（马家双绝第八代传人马占立）、鹿邑一绝正宗贾滩糟鱼（郭庭旺荷香斋糟鱼第十二代传人）。

（八）、太康县美食名单

1、马头牛肉：主要有德荣牛肉、明正牛肉等。

2、太康肘子：主要指豫鼎鲜宋记太康肘子（创始人宋友华-太康县宋记食品加工厂）、初味斋高端肘子、太康肘子卤肉老店等。

3、豆腐干：主要指马头常师傅豆腐干（常克勤-常坦亮）、

4、逊母口胡辣汤：主要指逊母口马义行胡辣汤（逊母口马家水冲胡辣汤礼盒装）、白华伟胡辣汤等。

5、肉盒和豆沫：主要指老街肉盒（三代老摊）、南街白氏豆沫、后李豆沫居、陈记老式胡辣汤豆沫等。

（九）、扶沟县美食名单

1、汴岗大盆鸡：主要有憨弟大盘鸡、王记大盘鸡、老地方大盘鸡大盘兔、傻子张大盘鸡等。

2、吕潭鱼香：主要指吕潭鱼香村（张家吕潭鱼香），一鱼十吃（张俊委）。

3、牛肉：主要指包屯陈山牛肉。

4、扶沟烩面：主要有段刚烩面、东方烩面、王记烩面馆、许老三烩面、何开烩面、长义烩面等。

（十）、西华县美食名单

1、逍遥胡辣汤：主要有十字街丁军肉丁胡辣汤（老丁家胡辣汤，逍遥第一家，第六代传人丁军）、高群生胡辣汤（高朋，高群生之子，第十四代传人）、杨凤花胡辣汤（老杨家胡辣汤）、老佟家胡辣汤等，方便胡辣汤品牌有“京遥、逍遥镇、老杨家、高群生、方中山”等。

2、白土岗辣子鸡：虽发源于南阳，但经西华人推陈出新，焕发出适合当地口味的辣子鸡。你知道哪家在西华最受人追捧。

据说，周口市昌建新世界D栋一楼智小花吃货食堂，有最全的周口地道美食，给你最家的味道。全品类地方早餐、午饭吃着暖心的地方，周边工作的悠友可以去尝尝。

更多的家常便饭虽然美味，念念不忘，但饭店很多是吃不到的，比如蒜汁鸡蛋、各种蒸菜、捞面条、红薯干稀饭、满园飘香的红薯稀饭、酱豆夹馍、焖黄花菜、焖梅豆灌肉，麻叶、焦馍等，每个季节都有每个季节的新鲜吃法，那就是儿时的味道。如今，老味道变了，关键是口味变了，曾经是自然的味道，真材实料，如今却是调料的味道，辛辣料的味道，再也难以寻回曾经的记忆味道。（文中配图来源于网络，无任何商业用途，只为推荐河南美食，如有侵权请联系删除）