重庆
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重庆的面馆竞争犹如一场“江湖厮杀”，每一种风格的重庆小面代表着一种派系，要说哪一种风格的小面代表重庆小面的霸主。这个就很难说了。在这么竞争激烈的小面行业中，一碗来自北方的面，居然在重庆站稳了脚跟，生意火爆不断。
重庆渝北这碗干溜面，7块钱2两，酱香浓郁地道的南北味道。
这家店铺门面不大，走进店里就能看到，堆积如山摆放的调料碗，看上去都是非常有食欲的。
一碗小面好不好吃？从调料到面条，火候都是非常关键的，北小面它的面条就是北方的粗面条，其特点就是口感劲道爽滑，调料又整合了重庆小面调料的风格，麻辣鲜香为主。
一碗来自北方的面，经过了入乡随俗的调整。就造就了这么一碗来自外地的重庆小面。把北方小面的精髓融入到重庆小面里，正好迎合了重庆本地人喜欢的小面口味，这碗面干溜面就迅速的在重庆生根发芽。你说重庆小面尴不尴尬呢？
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