十几块的白酒能喝吗？瓶身只要出现“2记号”，都是纯粮佳酿

俗话说，便宜没好货。

那超市里十几块一瓶的白酒能喝吗？

按道理来说，超市里的酒水一般没有假的，但是会有劣质的酒水，能喝是能喝，只不过是不是粮食酒就不好说了，口感更不好说。

要知道，商人无利不起早，粮食酒的成本最少也要7块起步，毕竟5斤粮食才酿一斤酒，而酒精酒的成本只要一两块。

相比之下，同样的价格，自然是酒精酒的利润空间更大一些，所以，超市里十几块一瓶的白酒，大多都是酒精酒也不足为奇了。

当然了，十几块的粮食酒也有，只不过少之又少，需要我们认真挑选，不然的话，一个不留意，可能就买到酒精酒了。

在选酒的时候，只要瓶身上出现“2记号”，都是纯粮佳酿，一起看看如何分辨吧。

记号一：标准号远离“20821”和“20822”

白酒的标准号代表的是其酿造工艺，而上面两个标准号代表的分别是：酒精酒和酒精勾兑酒，直白点说，前者是纯酒精酒，后者是酒精酒加少量粮食酒勾兑出来的，口感略好于酒精酒，但是远不如纯粮食酒。

而粮食酒的标准号比较多，可以根据基础香型分为12类，又有些大牌酒厂还有自己的专属标准号，这里不再一一列举，感兴趣的话可以看看上表。

记号二：原料简单，只有粮食和水

只有原料表中只有粮食和水的白酒才是纯粮食酒，如果原料表中出现了“食用酒精、香精”，千万不要选，都是酒精酒。

另外，原料不同，白酒的风味也不一样，拿酱酒来说，品质最好的酱酒用的都是红缨子高粱，粒小皮厚，适合酱酒的反复蒸煮。

并且这类高粱淀粉含量很高，单宁物质丰富，使得成酒比普通高粱酒酒香更浓郁一些，产自酱酒核心产区的君中元私藏酒用的便是此类高粱。

值得一提的是，其酿造人曾传政，师从酱酒之父李兴发。

中间需要经历9次蒸煮，8次发酵，165道工序的酿造，整个周期长达一年，之后还需窖藏6年，使得成酒香醇细腻，十分馋人。

轻抿一口，酱香瞬间在口中爆开，不带一丝杂味，细品，粮食香，窖陈香层层绽放，口感十分惊艳，入喉爽滑，回味悠长。

下次去选酒的时候，可以试试这个方法，甭管啥价位的白酒，只要符合这个标准的白酒，都是粮食酒，口感都不错。

另外，这个方法只针对于瓶装白酒，若是想买散装酒，但是分不清纯粮酒的话，也可以从看酒花、手搓法来分辨。

看酒花：通常情况下，白酒的年份越久品质越好，倒酒时激起的酒花越饱满细密，并且不容易消散，当然了，也不排除有些酒精酒使用增稠剂来达到酒花多的目的，所以这个方法可作参考，并不十分精准。

手搓法：取1-2滴白酒置于手心，用力揉搓之后，闻手心上的酒香味，如果有淡淡的粮食焦糊香说明是纯粮酒，如果没什么味道，或者有酒精刺激的味道，则说明是酒精酒。

写在最后，不管是想买什么酒，都一定要认准正规渠道，千万不要轻信街边的二道贩子，万一买到假酒的话，想退钱都找不见人。