一只虾“烹”出大产业 第22届盱眙龙虾节开幕

央广网淮安6月12日消息 6月12日的江苏盱眙，沿街彩旗飘扬，《我在盱眙等你来》的歌声不断。一大早，海通市场的龙虾摊位上，虾只见零星。“早就卖完啦，想吃虾要起早，明早6点左右来吧。”经营户范保林说，每年这个时候被称为龙虾季，凌晨4点从乡下收来的虾，正常不到7点就会售罄，不仅是他们，全县龙虾产业链上养殖、加工、餐饮、电商等各个行业超过20万人都干得热火朝天。

开幕式现场（央广网发 许昌银摄）

“当前龙虾消费持续升温，小龙虾迅速成为引领消费复苏的主力军、稳定经济增长的先手棋。”盱眙县委书记邓勇说。盱眙龙虾产业“二次创业”三产融合，虾稻共生产业园、龙虾超级加工厂、龙虾小镇、全球龙虾交易中心等延伸出一条盱眙特色产业链，科技支撑、绿色高效、互联网赋能小龙虾跑出高质量发展加速度。

“过去讲‘大养虾’，盱眙共有83.5万亩龙虾养殖面积，现在更讲‘养大虾’，繁养分离新技术让效益至少可以同比增长50%。”盱眙农业农村局局长朱耀介绍，盱眙建成了国家现代农业产业园，全县共有66.5万亩虾稻共生养殖面积。盱眙龙虾品牌价值连续6年蝉联中国水产类冠军。“作为全国龙虾产业的领跑者，开幕式后，我们还将举行中国龙虾产业高质量发展大会，邀请包括中科院张洪程院士在内的8位产业领军人物，探讨行业新背景，聚焦创新以及数字赋能两个方面，为盱眙龙虾产业发展把脉问诊，持续推动产业升级，在全国树立标杆。”

盱眙龙虾产业集团董事长张晓东介绍，今年整体的活动设计用足了“云”端元素，助力产业壮大。线上还会发布四大主题的‘都梁宴’，发起电商直播大赛等等。让龙虾产业链上的每一位从业者都能真切感受到节庆带来的‘福利’，真正带动产业发展。”

作为群众呼声最高的“百城千店·火红龙虾宴”也乘“云”出席。“这更是我们餐饮业最期待的！”盱眙餐饮业商会会长叶玉明坦言，“前阶段疫情下消费疲软，线下多家餐饮店歇业，这样的活动能迅速带动餐饮业‘烟火气’的回归。”当天，除了在县内多个地段设有统一标准的小型广场龙虾宴，同时邀请全国2000余家盱眙龙虾会员店的“虾迷”线上参与活动，“满满的仪式感，给每一位‘虾迷’现场参与的主人翁感，既有线下实体经济的促动，更有线上经济的拉动。”据了解，龙虾宴将持续一周，第一天的客人也较为特殊，来自各个条线的“大白”志愿者，被邀请参与晚宴。

中共盱眙县委书记邓勇讲话（央广网发 许昌银摄）

与开幕式表演相得益彰，邓勇说，对产业富民的坚守，让盱眙“金字招牌”在逐梦未来中愈发耀眼；对开放融合的坚持，让盱眙“创新实干”在奋斗未来中愈发彰显；对跨越发展的坚定，让盱眙“硬核实力”在赢得未来中愈发强劲。（田敏 周莹）