“顶流”小龙虾 点燃新引擎

龙虾美食香华夏。随着第二十二届中国·盱眙国际龙虾节的盛大开幕，令人狂欢的“百城千店，火红龙虾宴”也如约来袭。以美食促动经济发展，作为红遍大江南北的时尚神话，小龙虾成为“顶流”，龙虾节庆更是点燃了消费新引擎。

傍晚时分，龙虾宴现场，空气中弥漫着各种口味的龙虾香味。作为夜晚最受欢迎的餐饮之一，火遍全国的小龙虾已经成为夏日夜宵的“标配”。人们约上三五好友，点上一盆龙虾，倒上一杯啤酒，在推杯换盏中点亮了城市的“夜经济”。小龙虾刺激食客的味蕾，也加速了人们推杯换盏，迅速打开话匣子，拉进彼此距离。

在於氏龙虾夜市广场，工作人员忙得满头大汗，准备的经典十三香、蒜泥等一万斤龙虾已经销售大半。於氏龙虾总经理於新凯表示，今天现场的龙虾销售已经突破了8000斤，销量非常好，现在还在持续的往现场运送龙虾，希望能够满足广大食客的需求。

晚上8时，红胖胖龙虾店的龙虾已经销售一空。除了龙虾之外，花生米、腐竹、黄瓜……各种口味的卤菜也是供不应求。红胖胖龙虾店店长耿闯告诉记者，他们准备了6000斤龙虾，今天已经全部售完，销售额已经突破了三十万。明天将多准备3000斤的小龙虾，以满足所有顾客的需求。本次活动将持续到18号，欢迎各位朋友前来观看演出，品尝小龙虾。

在做好疫情防控的基础上，盱眙顺势而为开启了小龙虾“二次创业”。盱眙县龙虾产业集团总经理支佳骏表示，盱眙致力于让五湖四海的人在家中坐着，就能吃上正宗盱眙龙虾。通过和阿里巴巴、叮咚买菜等大企业的的合作，将盱眙龙虾送到了上海、南京等大中型城市，同时还将在上海、南京布局盱眙的中央城市厨房新零售业务，布局品牌店、加盟店、连锁店，龙虾集团将在持续嬗变中孕育“二次创业”新密码。

据了解，本届盱眙龙虾宴将持续一周，除了在盱眙大剧院广场、於氏龙虾夜市广场、红胖胖龙虾夜市广场三个盱眙龙虾主办地举办“火红龙虾宴”外，还在南京、淮安、浙江、成都、山东等省内外多个城市同步举办了“火红盱眙龙虾宴”活动，将以往的“万人龙虾宴”由盱眙一地一场的5万人饕餮狂欢，分散为盱眙和省内外分会场举办；变一地狂欢，为全国多地欢乐。

摄影:许昌银 朱泽

记者:李忠忠 于娴

融媒体编辑:朱玥

责任编辑:丁文