散文《难忘的马蜂菜》作者：王礼民

马蜂菜有一个学名叫“马齿苋”，但我们老家就叫它马蜂菜。我一直把马齿苋张冠李戴地认为是一种叫作齐菜芽的野菜。因为齐菜芽的叶子的边沿有“齿”和刺，茎上也长满了刺，很是扎手；而马蜂菜既没有“齿”，也没有“刺”。直到前些年才知道马蜂菜才是“马齿苋”，而齐菜芽的学名分别叫“大蓟”和“小蓟”，也属于野菜和药材。

　　马蜂菜在我们老家是一种非常普通的野菜，房前屋后、路边地头，到处都可以看见它的身影。它几乎是贴着地皮生长的，向四周蔓延，粉色的茎上长着小小团扇般浅绿色的叶片，淡黄色的小花星罗棋布，结出的种子如滚圆的珍珠，圆润润、光溜溜、明亮亮的很是好看。

　　马齿笕的生命力很强，如果把它连根拔起或在除草时把它铲除，即便在烈日下曝晒多日，只要遇到阴天下雨，它很快就会“借尸还魂”再活过来。它的顽强的生命力绝对非其它植物可比。

　　马蜂菜的医药价值很高，别的我们不懂，只知道它对消肿止痛具有特别神奇的疗效。我说的不是食用，而是外用。

　　小的时候，我们乡下的房檐和树枝上有很多的马蜂窝，一只只倒挂在那里，犹如一只只倒悬的大碗和小盆，成群结队的马蜂飞来飞去嗡嗡作响，对人们的生活和安全构成一定的威胁。捅马蜂窝是乡下孩子们喜欢干的事，主要是觉得好玩和刺激。但捅马蜂窝可是有风险。尤其是在马蜂产卵和幼虫的成长阶段，大量的马蜂守家护院，令人不敢近前。可孩子们才不管这些，几个人凑一起，穿上长袖的衣服就开始了特别行动。担当捅戳马蜂窝大任的一般都是年龄大点的“勇士”，而我们只能是“可远观而不可亵玩焉”的胆小鬼。但这也有风险。被“强拆”住宅的蜂民们会群起而攻之，就连远处的旁观者也不会放过。有一次，也该我倒霉，偏偏就有一只马蜂发现了被暴露目标的我，处于报复，以暴制暴，狠狠地在我的脸上将毒针刺了进去，登时直疼得我头晕目眩，叫苦不迭，哇哇叫喊。顷刻功夫，脸就肿得如面盆一般，痛涨就好似要爆炸了，简直让人无法忍受,。至今回想起来仍使我战战兢兢，心有余悸。

　　马蜂菜之所以叫它“马蜂菜”，顾名思义，或许就是因为它与治疗被马蜂螫咬特别有效而得名。在我们老家，大家都懂得用马蜂菜对付马蜂蜇人后的毒汁，这是普通的生活常识。所以在有人受到马蜂、蜜蜂蛰了之后，立马就会就地取材，拔起一些马蜂菜来，用手把它搓揉的粉碎，赶紧捂在伤口上以及肿起来的部位。我那次就是这样，伙伴们七手八脚把揉碎的马蜂菜给我捂在了脸上，顿时，一股清凉之气渗入皮肤，疼痛得到一些缓解。在经过多次的更换之后，肿胀也觉得减轻了许多，几天后方才痊愈。不过，从那以后，我可是再也不敢参与做捅马蜂窝的旁观者了。

　　马蜂菜的吃法很多，最简单的吃法就是凉拌，简单易行，拿开水一焯，加点油盐一拌，就是一盘美味佳肴，很受欢迎。当然也可以用来做汤、做包子。但人们最爱吃的还是做的马蜂菜饦（tuo）。就是用发面或死面擀成薄饼，裹上用马蜂菜调好的馅子，一层层卷起来，犹如一只只千层的鞋底，放入锅中蒸熟。那时，我们遇到这样的美食，有人一次能吃两三个，直撑得肚皮有如皮鼓。您可别笑话我们没有出息，在那生活困难的时期，粗茶淡饭都难吃饱，难得吃一回这样的饭食，不撑着孩子们那就怪了。想想那时的苦日子，真是“别有一番滋味在心头”。

　　如今生活好了，鸡鸭鱼肉，山珍海味不断，反而提不起胃口来，于是这些年来，野菜又成了人们餐桌上的常客，格外受到大家的欢迎。什么荠荠菜、苦苦菜、面条棵、扫帚苗子灰灰菜等等都深得人们的喜爱，而马蜂菜毫无疑问也是其中之一。

　　这不，前些天在早市上又见到了今年新上市的马蜂菜，于是我就赶紧买了两把回来，一把做成了凉拌，另一把制成馅子做了两个菜饦（tuo），依然觉得那么好吃，却不仅引发了我对儿时困难生活的回忆。

　　我没忘本，我会永远牢记各种野菜对我的救命之恩，更会倍加珍惜如今来之不易的、幸福美好的生活。

作者简介：王礼民，籍贯山东菏泽，新中国同龄人，省直机关退休。曾从事教育工作20多年。爱好诗词杂文写作，喜欢书法摄影等。有各类体裁的文章及诗词在报刊发表，有些杂文并获奖。