广西
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豆腐干一定要放入冰箱里冷冻哦，这样它的内部组织才会改变的哦，这样也就会是豆干更快的入味哦。
麻辣豆腐干的做法，共10个步骤
1/10. 豆腐干洗净后放冰箱冷冻室冻一夜然后取出自然解冻
2/10. 解冻好的豆腐干切小块，来，仔细看一下它的内部组织哦
3/10. 锅中烧油
4/10. 倒入切好的豆腐干，翻炒均匀后
5/10. 放入单山蘸水料（若没有单山蘸水的，可以用花椒粉、辣椒粉，盐、蔬菜精、胡椒粉活一起放到锅里，喜欢孜然味的可以再放些孜然粉进去哦！）
6/10. 翻炒均匀后
7/10. 添少许水，放入3~5g左右的冰糖，小火炖煮直至
8/10. 汤汁干掉便OK啦 ！
9/10. 成品
10/10. 晚上看着电视吃着自制的小零食，很惬意吧。
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