山东
记 者 易 雪
6月20日，第九届孔府菜美食节暨“好客山东 文化济宁”服务节拉开幕。活动期间，举办创新孔府菜大赛获奖作品及孔府经典宴席展、“中国孔府菜之乡”授牌仪式、《中国孔府宴》、《孔府菜古今谈》图书首发式、“孔膳小馆”推广实施授权签字仪式、现代饭店服务与儒家礼仪讲座等等多项主题活动。
杏坛讲学、柿柿如意、孔府点心……在孔府经典宴席展上，一道道来自于蓝海酒店集团、阙里宾舍、东方儒家花园酒店等20余家企业展出的美轮美奂的佳肴，让人垂涎三尺，其中济宁特色农产品品牌展示和孔府菜美食节优质食材展，更让不少参展嘉宾驻足观看。
经过激烈角逐，创新孔府菜大赛评选出10大创新孔府菜、20款最受欢迎的创新孔府菜等奖项。现场还举行了《中国孔府宴》、《孔府菜古今谈》图书首发式，“孔膳小馆”推广实施授权签字仪式等活动。
作为儒家文化的发源地，也是孔府菜的诞生地。活动期间还举行“中国孔府菜之乡”授牌仪式。孔府菜以用料广泛、烹制精细、菜品富贵、造型美感、菜名极具文化意涵而享誉大江南北，为打响‘孔府’金字招牌，本次美食节暨服务节坚持创造性转化、创新性发展”，把食礼文化推向更高的高度和更广阔的范围。
本次活动由中国饭店协会、中国烹饪协会、山东省精品旅游促进会、山东省饭店协会指导，济宁市文化和旅游局、济宁孔子文化旅游集团、曲阜市人民政府联合主办，济宁市烹饪餐饮业协会、济宁市旅游饭店协会、孔府菜传承与发展联盟、济宁市旅游行业协会、济宁市研学旅行协会、济宁市文化旅游产业促进会承办。
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