可口可乐开始卖凉茶，起名“夏枯草”！你会去尝鲜吗？

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可口可乐进军凉茶领域了？可口可乐“全品类战略”新成员终于来了！

近日，可口可乐天猫官方旗舰店上线了一款名为“健康工房夏枯草植物草本饮料”（以下简称“夏枯草”）的凉茶产品，在业内掀起热议。据悉，该款产品为可口可乐公司进入中国内地市场以来，推出的首款凉茶类饮品。

从现有市场品牌来看，凉茶市场已有王老吉、和其正、加多宝等头部玩家布局，且行业发展渐趋同质化。此番可口可乐推出首款凉茶类饮品，无疑被视为将触角伸向王老吉等品牌的腹地之举。

然而，被不少消费者奉为“养生好茶”的凉茶真的适用于所有人吗？碳酸饮料巨头布局凉茶市场，又会是门好生意吗？

品牌名“夏枯草”遭吐槽；网友：这名字听着有点“凉”

近日，可口可乐天猫旗舰店上线了一款名为“夏枯草”的凉茶产品。可口可乐对这款产品的介绍为：草本配方，传统凉茶；不额外添加人工香料及色素。

据可口可乐官方客服介绍，这款凉茶产品于今年6月上线，是可口可乐进入中国内地以来首次推出的凉茶类饮品。

夏枯草的品牌命名并不好！背靠可口可乐这颗大树，新上市的“可口可乐牌凉茶”却并没有引起消费者太大的兴趣。可口可乐旗舰店数据显示，这款产品的销量只有90件，收到商品的消费者评论仅有4条。有网友表示：“这名字有点吓人”“一听价格心就凉了，这凉茶没毛病”。

首先，夏枯草其实是一款比较常见的中草药，这种草药生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁，广泛分布于中国各地，以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地。可以清火明目，能治目赤肿痛、头痛等作用。

对于有着凉茶饮用习惯的南方地区比如广东来说，夏枯草确实是一种凉茶中常用的一味中药，许多广东人从小喝到大。对于医学生们来说，取名夏枯草并没有什么感觉。但是对于普通消费者来说，夏枯草这个名字非常不好，甚至有一种不吉利的感觉。因为看到夏枯草这个名字很容易联想到农药百草枯，百草枯是一种快速灭生性除草剂，能迅速被植物绿色组织吸收并枯死，对人毒性极高，且无特效解毒药。

可口可乐可能想给消费者一种纯天然的感觉，从定位的角度来看，问题不大。但是在产品命名上缺少全方位的考虑，有一点想当然了。从文字的角度看，“枯”这个字本身散发出来的“故能量韵味”属实有点明显，毕竟是入口的东西，作为消费者，都希望喝进自己身体的东西是“健康、安全、无害”的。

可口可乐在命名上犯的错误也是我们大多数人创业可能犯的错误，一定要尽量避免。尽量避开那些不吉利的名字，举个例子，喜茶走红之后，有一个人开了一家丧茶店，刚开始也挺火的，但是时间久了，店铺就没人了，谁愿意天天看见“丧”这个字？

还有一家奶茶店叫作“寻喜”，这本身是一个挺吉利的名字的，寓意也很好，但是到了上海就变味了。因为寻喜跟上海话的“找死”是一个发音，这就有点不太友好了。因此，这家奶茶店刚开业，就有上海阿姨建议改名的，要不然很难卖出去啊。

因为口音犯错的品牌名字不仅仅只有“寻喜”奶茶，丰田汽车也犯过同样的错误。2020年，丰田在广州车展上推出了一款新车名字为“傲澜”，官方给出的解释是“傲人生，驭波澜”。可是傲澜用潮汕话说出来却是“怂包，软蛋”的意思。

因此，面对名字争议，可口可乐有两种选择，一种是继续推行，看市场具体反馈数据。另一种是再推出一个新的凉茶名字。

定价超12元，夏枯草贵的离谱！

可口可乐官方旗舰店的产品页面显示，每箱 24 瓶、规格 500 毫升的 “夏枯草 ”折后价格为 297 元，单瓶售价超 12 元。和国内凉茶龙头王老吉的同规格产品相比，价格的确“不菲”。

“12块是真贵，还不如买 8 块一杯的斑莎”、“12 块我都能买一大包夏桑菊冲剂了”，不少来自广东的用户盘起了自家喝的凉茶，而一旁的北方人只能“看广东人讨论煲汤和凉茶，想融入却又不懂”。

不管是王老吉还是加多宝，凉茶产品在投入了巨额广告费的情况下，一罐的零售价也只有3.5元左右，仅比可乐贵了1元。可是夏枯草的价格超过了12元，这价格也实在太贵了。喝掉一瓶夏枯草的费用，相当于喝了5罐可乐，3罐多的王老吉。就连水中“贵”族依云矿泉水见了都要甘拜下风，因为玻璃瓶装的矿泉水也只有11元/瓶左右。

另外，夏枯草的定位跟人们印象中的可口可乐不相符，因为可口可乐可以做到十多年不涨价，跟国内的其他饮料相比，具有明显的价格优势。著名的国产汽水品牌北冰洋一罐的零售价就达到了6元，相比较而言，可口可乐给人的感觉就是便宜实惠。

夏枯草偏离了品牌原始的定位，会给人一种割韭菜的感觉。假设夏枯草的零售价定在3元/瓶，略低于王老吉，那么很多人可能并不会在意夏枯草这个名字了，毕竟价格比国产品牌想要便宜，那还要啥自行车啊？

夏枯草的包装设计有点土…

新商业幕后大脑胡华成认为：看到可口可乐的夏枯草包装，你会有一种似曾相识的感觉，因为康师傅生产过类似瓶装的饮料，最大的区别就是包装纸的不同。而康师傅的饮料零售价在3元/瓶左右，夏枯草卖12元多会给人一种不值的感觉。

对于包装，可口可乐品牌的爱好者也对这款凉茶表达了“嫌弃”。在他们看来，夏枯草大面积的紫色包装和过于板正的瓶身设计让她觉得过于“老龄化”，很难抓住年轻人的眼球，相反会给消费者一种“黑暗饮品”的错觉。

可口可乐的“凉茶梦”布局已久

从产品信息来看，“夏枯草”为可口可乐旗下健康工房推出的一款凉茶植物饮料，原材料主要为夏枯草和罗汉果这两味中草药，卖点为“草本配方，传统凉茶，不额外添加人工香料及色素”。

据悉，“健康工房”品牌前身是创立于1989年的粤式传统凉茶品牌“同治堂”。2000年，“健康工房”取代“同治堂”，产品也由传统凉茶转为提供适合都市生活的植物凉茶饮品。2005年11月起，“健康工房”成为可口可乐公司饮料家族一员。

“健康工房”的目标人群主要是“日常生活繁忙，又希望关注积极生活的都市上班族”。将其引进内地市场“是对茶饮料细分品类的探索，目前还处于初步阶段”。随着后来可口可乐重组，中粮和太古包揽其中国装瓶系统，“健康工房”目前由太古可口可乐运营。“健康工房”推出了多款传统植物饮料，包括竹蔗茅根海底椰饮料、柠檬薏米水、冰糖雪梨等。

目前，可口可乐与“健康工房”达成策略性伙伴关系。双方由可口可乐负责所有生产，分销、市场策划、推广以至产品研发，而健康工房则是产品研发的顾问。在收购不久后，可口可乐曾将“健康工房”带到部分内地城市，但之后未见有更多实质性进展。直到14年后的2022年，可口可乐的凉茶业务才有了实质性进展，推出了首款新品。

根据ZAKER资讯报道，对于此次推出凉茶产品，可口可乐表示，这是公司在坚持全品类饮料战略之下，对茶饮料细分品类的一次探索，目前还处于初步阶段。

至于远超出同类产品的高定价，有业内人士分析，这主要是尝试维持产品的高利润，以及避免市场同质化竞争。

看起来，可口可乐试水凉茶，主要是为了完善自身的产品结构，是否会对这个品类重点投入还有待观察，但凭借可口可乐的渠道和营销能力，想要在凉茶赛道上分得一杯羹，也并不是什么难事。

实际上，早在 10 多年前，可口可乐就已经尝试切入凉茶这个饮料品类。

比如 2007年，可口可乐与中国中医研究院成立中医药研究中心，并投入 6 亿元用于研发以凉茶为代表的中草药饮料。2008年，有消息传出可口可乐将在北京奥运会期间推出中草药饮料，时任可口可乐副总裁罗娜 · 阿普邦还曾表示，希望通过推出保健饮料，来弘扬中国古老智慧和文化。

这一时期，即 2010 年左右，随着饮品市场竞争加剧、国人健康需求凸显，饮品市场的风向开始出现转变：果蔬汁饮料、茶类饮料、功能饮料、乳饮料等不含气饮料的增长，大有超过汽水等含气饮料之势。

2012年，康师傅控股新闻发言人陈功儒曾对媒体表示，现在茶饮料、果汁、功能性饮料的整体增幅已明显高出汽水，汽水的整体市场份额正在下滑。

而国家统计局中国行业企业信息发布中心的一份报告称，2012 年底，汽水的市场份额为 21.9%，落后于饮用水的 25.7% 以及果汁类的 22.2%。

换言之，可口可乐的支柱产品——汽水，彼时正在受到果汁、茶饮等饮料品类的冲击。

要知道，再往前推 10 年，“双乐”这样的国际饮料巨头凭借强大的产品、定价、销售网络、营销理念以及品牌价值能力，已确立自身在国内汽水市场的“ 双寡头”地位，而汽水这一饮料品类也是饮料江湖中妥妥的霸主。

但进入 21 世纪，康师傅、统一、娃哈哈、农夫山泉等本土企业的发展壮大，在汽水之外，开拓出茶饮料这个新赛道。

康师傅、统一的绿茶、冰红茶，以及主打传统广式凉茶的王老吉等都是在这一阶段兴起的。2008 年，王老吉取代可口可乐成为中华第一罐。

在这种情况下，“双乐”势必感到危机。这也就不难理解为什么可口可乐会在 2008 年前后，对凉茶“频频出手”。不过，其凉茶产品却在此后一直未能面市，直到2016 年提出“全品类饮料”战略后，凉茶业务也鲜少被提及。

凉茶难“热”，可口可乐入市凉茶胜算几成？

今时不同往日，凉茶饮料的处境也发生了不小变化。此时的凉茶要比 10 多年前可口可乐“初尝”时要“凉”。凉茶市场增速已出现明显下滑。

前瞻产业研究院数据显示，2011-2015年，我国凉茶行业市场规模持续保持两位数以上的扩张速度，市场规模年均复合增速为12.34%；而在2016年以后，市场规模增速下降至个位数。

疫情暴发则令即饮凉茶“雪上加霜”。据英敏特2021年发布的中国茶饮料报告显示，2020年，因疫情冲击春节旺季，亚洲即饮凉茶市场份额下降了27.1％。不过，该细分市场在疫情暴发前就因产品创新滞后而面临困境。

其中，市场份额下滑最严重的是因商标之争元气大伤的加多宝，其2015年营收达到250亿元的巅峰后，开始不断下滑。2015年到2017年，加多宝集团主营业务收入分别为100.42亿元、106.34亿元、70.02亿元；净利润分别为-1.89亿元、14.89亿元、-5.83亿元。此后加多宝再没有向外公布过业绩，但在关厂裁员的背景下，加多宝已经进入“刮骨疗伤”的二次创业阶段。

与此同时，位于第二梯队的和其正，营收同样在下降。和其正母公司达利集团2021年财报显示，和其正凉茶营收同比下降2.3%，为16.68亿元。

老大王老吉的日子也不好过。白云山财报显示，王老吉大健康公司2019年和2020年的营收分别为102.97亿元、68.62亿元，净利润分别为13.80亿元、11.95亿元，2020年营收几乎腰斩，净利润也出现下滑。2021年，王老吉营收虽然有一定增长，但还是没有恢复到疫情前的水平，营收为97.28亿元，净利润为12.88亿元。

尽管当下凉茶整体的市场份额并不算小，但综观中国凉茶市场格局，目前头部品牌只有王老吉，排名第二、第三、第四位的企业加起来的总和还不到王老吉的六成。

而如今可口可乐的入局，是否能撼动王老吉、和其正的地位呢？毕竟人家可是可口可乐，其挥舞的强有力的营销手段可能会为“夏枯草”的起飞助上一臂之力，咱们拭目以待。

凉茶虽好莫贪杯，专家：14岁以下儿童不要过度饮用凉茶类产品

即便凉茶市场近年来走向趋冷，但仍有不少消费者对这一具有养生功效的茶饮品类颇为热衷，这也或许是碳酸饮料巨头可口可乐近期意欲将凉茶市场开拓至中国内地的缘由之一。

公开资料显示，凉茶发源于广州，起初作为一种治疗瘴疠、疫症的配方，在坊间广为流传。而后，凉茶由广州流传至港、澳地区，当地人民根据气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，生产出了一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。

可口可乐此番推出的“夏枯草”产品同样如此。从产品成分来看，“夏枯草”凉茶的配料主要为水、白砂糖、夏枯草、罗汉果、甘草、槐米。可口可乐天猫旗舰店的客服向未来网记者介绍称，该款产品具有“祛燥热”“除烦”等功效，但对于各个成分的含量及占比，客服则表示，“由于是产品的配方，暂时无法提供”。

中国营养学会会员、食品安全科普专家、国家高级食品检验师王思露在接受未来网记者采访时表示，可口可乐该款凉茶产品包含多种中草药成分。“夏枯草，从现代药理角度分析，主要具有镇痛、抗炎、改善微循环、抗凝血、降低血液粘度、抗菌等作用；罗汉果具有清热解暑、清肺润肠、化痰止咳、通便及降血压的功效，适宜在夏、秋、冬季饮用，尤其是夏季；甘草的药理作用则是益气补中、祛痰止咳、解毒、缓急止痛、缓和药性等。”

王思露分析称，总体来说，这款凉茶可以起到润燥止咳、通便化痰、去火抗炎等“功效”。“但需要特别注意的是，此类凉茶产品的中草药成分在凉茶当中的含量很少，因而谈不上“功效”，也不会有治病的作用。从根本上来说，食品只是食品，与药品存在本质上的区别，不可一概而论。”

北京中医药大学方剂学教授、主任医师杨桢向未来网记者表示，凉茶类产品中大多都含有白砂糖成分，过多摄入可能会导致患糖尿病、肥胖等病症的风险。“青少年群体尤为需要注意，过多引用此类饮品或加大成年后患糖尿病、肥胖症的几率。建议14岁以下儿童不要过度饮用凉茶类产品，日常摄入应以饮用水为主。”

王思露则进一步补充道，由于凉茶中中草药成分的存在，并非适宜所有人群。“首先，对于凉茶相关原料过敏的人群不可饮用；其次，孕妇、乳母、儿童等特殊人群不建议饮用，避免影响身体正常的运行；患肝病、肾病的人群也不可大量饮用，避免给肝肾增加代谢负担，得不偿失。”

值得注意的是，对于火锅爱好者来说，凉茶还被视为“火锅标配”。“凉茶＋火锅”的饮食习惯是否健康？对此，王思露表示，并不建议消费者在吃火锅的时候饮用凉茶，虽然饮用时很“酷爽”。“相较‘热凉茶’，更多的人愿意喝‘冰凉茶’，当凉茶的‘凉’与火锅的‘热’‘烫’碰撞的时候，无疑会给肠胃增添负担，增加胃肠易怒症的发生风险，导致腹痛、腹泻等问题。”

他指出，另外，火锅本身属于“高盐”“高脂”“高嘌呤”的食物，搭配凉茶饮用还会增加人体对糖分及中草药成分的摄入，久而久之也会对肝、肾等器官造成负担。（韩金）