夏至：清心泻火消暑热 早晚运动“子午觉”

今日夏至。这一天太阳到达北回归线，日照最长，此后逐渐缩短。夏至后，炎热高温，心情急躁易怒、消化功能变弱、常有食欲不振，北京老年医院中医科副主任医师李金辉提醒，此时节养生应注意清心泻火消暑热，健脾和胃化湿邪。

晚睡早起，清晨、傍晚可运动

夏至时节起居应顺应自然界阳盛阴衰的变化，“晚睡早起”，每天应安排午睡，睡“子午觉”，以促进体力和精力的恢复。晚上睡觉时间不应超过11:00，中午11：00～13：00间宜小憩，以0.5～1小时为宜。运动应安排在清晨或傍晚天气较凉爽时进行。可在河湖水边、公园、庭院等空气新鲜的地方进行一些活动量较小的运动，如散步、慢跑、太极拳、八段锦等，条件允许的话可以到森林、海滨地区去疗养、度假。游泳是夏季里最清爽的一种运动，有益于祛暑消夏、锻炼身体。

夏至后，炎热高温，应尽量避免在强烈阳光下进行户外工作或活动。外出要采取遮阳防晒措施，穿衣要选择柔软、透气、吸汗的浅色棉质衣服为佳。夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，吹空调应注意室内外温差不宜过大，以免损伤阳气。天气炎热，心情急躁易怒，心气不畅，容易疲倦。夏至养生重在“静心”，俗话说“心静自然凉”，听听慢节奏音乐是一个调息的好方法，舒缓的音乐可以帮助呼吸慢下来，让心脏得到休息。每日温水洗澡是值得提倡的养生措施，有助于人体血管扩张，畅通血液循环，这样既可以带走热量，凉爽肌肤，也能消除疲劳，改善睡眠。

少食冷饮，多补水分

夏至时节，天气炎热，人的消化功能相对较弱，常有食欲不振，开始消瘦，即“苦夏”。应注意饮食营养均衡，进食易消化食品，可适量吃一些苦味和酸味食物，如苦瓜、芹菜，具有清暑、明目、解毒的作用；乌梅、葡萄、山楂，不仅能敛汗、止泻、祛湿，还可以生津解渴、健胃消食、增进食欲。

夏月伏阴在内，饮食不可过寒，冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇，以免伤脾胃阳气，影响脾胃运化，很容易发生呕吐、腹泻等急性胃肠道疾病。

气温高，湿度大，散热困难，容易中暑；人体内的水、电解质大量流失，血容量减少，中老年人如心脑血管供血不足，极易诱发急性心肌梗死和脑血栓形成，因此要注意多补充水分，可适量喝点淡盐水，既能补水，也能补充出汗丢失的电解质。

最后，李金辉介绍几个夏至时节食疗、药膳、代茶饮方。

• 沙参玉竹老鸭汤

准备老鸭1只，北沙参、玉竹、生姜适量。老鸭洗净切块，冷水焯鸭肉，炖煮去浮油，加玉竹、沙参、姜片。小火煲1.5小时，出锅加盐调味。鸭肉性凉，味甘咸，滋阴益气，是夏季清补佳品；北沙参补肺阴，清肺热；玉竹养阴润燥，生津止渴。夏至酷暑，没有食欲，此汤可增进食欲，滋阴清热，苦夏纳差者尤宜。

• 绿豆汤

绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。体质虚寒者不宜过多饮用。常温饮用，不宜冰镇。

• 冬瓜汤

冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，是夏天消暑汤水之首。冬瓜炖排骨，营养美味，夏至时节，食欲不佳，可开胃促进食欲。

• 酸梅汤

乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖、桂花适量。将浸泡好的乌梅、山楂、陈皮、甘草连水倒入锅中，加1500ml-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。用纱布过滤掉渣，撒点干桂花进去即成。酸梅汤是中国传统的夏季饮料和解暑佳品，解暑提神，生津解渴，清肝泻火，健脾胃解油腻，尤宜于此时节湿热重时饮用。

• 生脉饮

党参、麦冬、五味子适量（生脉饮）代茶饮。益气养阴，生津止渴，尤其适合夏季出汗多、疲劳乏力的人群。

• 竹叶菊花茶

竹叶、菊花适量冲泡代茶饮。清心泻火，清肝明目。尤宜于夏季心肝火旺，小便黄赤，头晕眼花者。也可加适量荷叶，更具清暑化湿之功，适宜于湿热重者饮用。

新京报记者 刘旭

校对 刘军