鄱湖龙虾行天下

　　钟金平

　　6月江西，梅雨绵绵。鄱湖之滨，水乡泽国。

　　昌九大道之侧，永修县三角乡区域内，矗立着一块一层楼高的宣传牌——江西小龙虾交易中心项目简介：“成立于2021年11月的江西虾谷农业科技有限公司，致力于将鱼米之乡永修县打造成百亿级小龙虾产业县，成为引领江西现代农业发展的标杆、国家级现代农业产业示范园。”

　　牌子后面，临时搭建起“江西小龙虾交易中心”，中心门口“鄱湖龙虾，虾行天下”8个红色大字特别醒目。交易中心内，依次挂着“中国虾谷360直营中心、红星水产、应平水产、创伟水产、文义水产”等养殖户、全国虾贩或虾谷线下平台的店招，装运小龙虾的车子进进出出。中心外围，工程车来往穿梭，冒雨作业，几栋厂房正在拔地而起；数十辆挂着“鄂”字牌照的小车，分几排停放。虽当天下起了瓢泼大雨，但处处是热火朝天的景象。

　　“江西虾谷”投资者，就是湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司(下称“潜网集团”)。

　　潜网集团负责人——康民彪带领他的团队共100余人，已经在永修呆了近半年时间。说起打造“江西虾谷”，康民彪很有信心：“我们的虾谷是一二三产融合，一产有养殖，二产有加工，三产有交易、物流、冷库和餐饮。”

　　“潜”入江西

　　潜网“潜”入赣，最早是在2017年。

　　那一年，潜网集团正式成立。潜网之前，康民彪开酒店、办纸浆厂。潜江小龙虾产业闻名于世，他就在线上卖小龙虾，生意越做越红火，在武汉开的小龙虾餐饮店，火爆时一天营业额300万元。2017年潜网集团应运而生。潜网集团一“落地”，便是中国小龙虾的“巨人”：拥有线上交易平台、线下交易中心、物流配送中心、水产加工中心、冷链仓储中心、国家虾稻实训基地等六大核心业务板块；创办了中国小龙虾交易中心，入驻商户有580多家，日高峰交易量达2500吨，2021年小龙虾交易量达到84亿元，在全国同行业中排第一。潜网集团因此成为国家电子商务进农村示范点和全国农业农村信息化示范基地。

　　全国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。潜江发展小龙虾产业，康民彪已经做到了极致。于是，他开始把眼光投向省外。

　　“2017年，我到鄱阳湖边上的几个县来回走了一圈，还到了江西其他养小龙虾的县。”康民彪说，“江西养小龙虾的条件非常好。水系发达，水质特别好，交通极为便利。更重要的是，平均气温比潜江高3℃。”

　　“高3℃，就意味着在江西养虾，出虾比潜江早7到10天。抢到时间就是抢到了价格，在江西养小龙虾，好的话一亩地可以多赚1000到1500块钱。”康民彪说。从那时起，他几乎每年都到江西来，默默关注江西小龙虾产业发展，暗地里考察各地的投资环境。

　　永修触“网”

　　永修县和潜网接触，是“众里寻他千百度”。

　　“泮临修水，永蒙其利”。永修发展小龙虾有得天独厚的条件。全县可用于稻虾综合种养面积47万亩，是全国农产品质量安全县、全国休闲农业和乡村旅游示范县、全国农村一二三产业融合发展先导区和全国重点渔业县；2021年，还获得了省级水产健康养殖和生态养殖示范区称号。

　　2015年，永修县的小龙虾养殖面积500亩，之后每年都有增加，甚至成倍增长。2017年，永修县开始针对小龙虾进行招商引资，这也为潜网集团进入永修打造“江西虾谷”奠定坚实基础。

　　2021年，永修县开始关注“龙虾交易大王”潜网集团。同年11月初，潜网集团总部迎来一批特殊客人——永修县政府主要领导一行。事后，康民彪透露，他和永修县客人可谓是“一见钟情”。“跟我谈合作的人很多，但县长坐下来，带着诚意跟我谈，永修是第一个。有政府高度重视，我就敢把钱投下去。”康民彪说。

　　去年11月11日，康民彪来到永修县，在省农业农村厅和九江市农业农村局的见证下，该集团和永修县委、县政府签订了“中国·稻虾乡里”产业基地项目，建设“江西虾谷”，预计总投资10亿元，用3年时间带动永修县发展40万亩稻虾产业。

　　“签订合同不到一周，我们就在永修县流转了1万亩农田。40天就按标准把1万亩农田改造好了。”“江西虾谷”总经理周鑫说，“改造完成之后就是储水，今年1月10日开始种草，3月根据天气就放苗了。”项目建设速度之快、之好，创造了“永修速度”“潜网速度”，投资方和永修县都很满意。

　　虾苗投放期间，正遇上新冠肺炎疫情散发。为确保30多万公斤虾苗不误农时，安全准点投放，永修县高效统筹疫情防控和经济社会发展，为“江西虾谷”虾苗运输车辆发放了虾苗通行证，点对点管控，健康码、行程码、24小时核酸检测。“潜江虾苗进永修”成为当时湖北江西两地热门话题。提起这事，康民彪仍抑制不住激动：“疫情期间，不要说虾苗，人都不能随便流动。永修县领导为我们这么做，很有担当。”

　　共建共享

　　潜网进入江西，带来的是资金和项目，更是稻虾种养的技术模式，是共享的文化理念。

　　之前在江西，在稻田里养小龙虾，都是一季虾一季稻，即稻虾轮作：养完了虾把水放掉再种上稻子。

　　“在潜江看不到没有养虾的田。”康民彪说，“潜江模式是稻虾共作，就是两季虾一季稻。第一季只养虾，第二季稻虾共作，虾在稻中游，虾收两季，稻子丰收。”

　　潜网集团根据当地保耕地红线与粮食安全政策，根据当地气候条件创新采用无环沟平养稻虾连作模式，养两季虾种一季稻，把稻虾连作新概念带到了永修。

　　今年3月中旬，第一批虾苗到达永修，4月中下旬龙虾价格居高不下，1公斤卖到了60至80元。4月下旬接着放养第二季苗，目前根据市场需要逐步捕大留小，直到稻谷整田、机插。永修县虾农反映，养得好的话，一亩田一年可以多收近4000元。“潜网集团来我们乡，我们非常高兴，可以跟他们学习小龙虾养殖技术，我有信心把小龙虾养好，增加经济收入。”永修县三角乡养殖户胡德胜说。

　　据周鑫介绍，建设“江西虾谷”，不是简单的从扩大规模养殖，更要做到一二三产如何有效融合、齐头并进。

　　康民彪对在永修投资充满信心：“我们来江西，就是要做江西小龙虾产业的龙头老大。”他说，3年后，江西虾谷的综合收入将达到50亿元，力争达到湖北潜网总部的体量。

　　朝着这一目标，“江西虾谷”的建设从一开始就注重品牌的营销。“潜力无限，网络天下”“稻虾乡里虾满堂”“鄱湖龙虾，虾行天下”“鄱湖龙虾，一生必吃的小龙虾”……通俗的龙虾文化，融入了永修县地头和街头。“江西虾谷”下设餐饮管理有限公司，在永修县城开设了营业面积2000多平方米的“鄱湖虾城”龙虾餐饮体验店，可同时接待800余人进餐，主要经营小龙虾单品类特色菜肴。从湖北请来专门烹饪小龙虾的美食专家全程主理。一盘盘经过精挑细选、个大体肥、肉质饱满、腮净腹白，采用秘制配方、匠心调味、古法烹饪，满足不同口味需求的小龙虾佳肴，让食客欲罢不能。名气传到永修周边县市乃至南昌，很多南昌市民慕名驱车前来尝鲜。