网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

1枚生鸡蛋卖2.6元?黄天鹅的可生食鸡蛋,是不是智商税?

0
分享至

一枚“生鸡蛋”能卖到2.69元/一枚,黄天鹅的可生食鸡蛋一经推出就饱受争议。

按照黄天鹅方面宣传,黄天鹅的可生食鸡蛋引进了“日本38年可生食鸡蛋标准”,贵有贵的道理。但市面上却有观点质疑,不仅日本没有可生食鸡蛋的国家标准,我国也没有类似的生产标准,黄天鹅所谓的“标准”或并不具有权威性。

那么,黄天鹅的可生食鸡蛋,究竟是真品质,还是智商税呢?

一、“伪日系”下的伪需求?

鸡蛋虽然不是严格意义上的刚需品,但其在大部分家庭的一日三餐中扮演着重要的角色,消费者对鸡蛋价格的敏感度并不高。不过值得注意的是,这里的“不高”指的是鸡蛋的价格没有超出其产品价值。

根据中商情报网数据显示,6月19日全国鸡蛋的平均价格为10.09元/公斤,按照每公斤鸡蛋有16枚计算,单枚鸡蛋的平均价格约为0.63元。在我国终端市场上,普通生鸡蛋的单枚价格大都处于1元以下,一旦其价格上涨到1元以上,消费者或许就会寻找其他的产品作为鸡蛋的替代品。

也就是说,要想把鸡蛋做高端并不容易,鸡蛋有限的价值限制了其价格的上涨空间。故此,虽然我国鸡蛋产业的市场容量达到了3000多亿元,但行业整体处于“有类无品”的阶段,品牌化程度尚不足5%。

为了提高鸡蛋的附加值,黄天鹅走起了“伪日系”的套路。

跟元气森林、名创优品在日本市场寻找品牌“背书”一样,黄天鹅的主打卖点也是从日本“取经”得来的。

黄天鹅的创始人冯斌邀请了“日本可生食鸡蛋之父”加藤宏光出任黄天鹅的首席科学家,并引进了所谓的“日本38年可生食鸡蛋标准”,以世界最高标准蛋品品质为标杆,将可生食鸡蛋推向了大众。

目前黄天鹅可生食鸡蛋在天猫旗舰店的售价为53.8元/20枚,单枚鸡蛋的价格约为2.69元,是普通鸡蛋的4.27倍,甚至超过了鸭蛋的价格。

开拓了新市场的黄天鹅,自然也因此备受资本青睐。据天眼查APP显示,黄天鹅的母公司凤集食品集团有限公司成立于2018年,至今已经进行了6次融资。从不断加码的融资金额也可以看出,资本对黄天鹅未来持看好态度。

不过认真研究黄天鹅的发展历程后就会发现,黄天鹅当下取得的“成就”或许并非全是自身的功劳,因为其“伪日系”的卖点早已落后时代。

我国消费品行业大致经历了三个“潮流导向”,分别为洋货潮—伪日系—国货潮。

洋货潮的对标对象大都为西方国家,这一时期国产品牌大都会在海外注册商标、取假洋名,比如雅士利、慕思;“伪日系”的对标对象是日本,比如名创优品、元气森林,值得注意的是,自元气森林之后已经少有企业能够通过“伪日系”的打法获得成功,农夫山泉就是典型的例子,不仅没达到目标,甚至还惹了“一身骚”。

一看某品牌有日本元素的品牌背书,就会自然的将其与元气森林和名创优品对标,这其实是一种幸存者偏差,大众总是联想到好的例子,而忽略了失败的案例。

“伪日系”打法的失败主要是国货潮已经崛起,如今国货潮的风口都已经过去了,黄天鹅的“成就”自然不能全部归功于其所谓的“日本标准”,或是更应该归功于时代:顺应了消费升级的浪潮,赶上了渠道升级的便车。

首先,从黄天鹅消费者的购买需求来看,消费者之所以高价购买可生食鸡蛋,一是为了猎奇,二是有了无菌蛋的购买需求。

在消费升级的浪潮下,新一代的消费者的消费思维在不断升级,从吃得饱转向了吃得丰富、吃得更好。对于鸡蛋,消费者也有了更多的想法,比如溏心蛋、班尼迪克蛋、云朵蛋等众多新奇的吃法。在美食博主的普及下,无菌蛋也开始与其他食材进行了搭配,吸引一众消费者尝鲜。

有了需求,在没有太多品牌可选的情况下,黄天鹅的无菌蛋自然有人愿意购买。

其次,从黄天鹅的销售渠道来看,“高级”销售渠道的出现促成了黄天鹅高价蛋的售卖。

黄天鹅在线下渠道上主要以盒马、精品超市为主,事实上,我国可生食鸡蛋的线下主要消费场景也大都发生在“高级”超市。在大众对无菌蛋接受度不高的当下,大概也只有类似盒马这样的“高级”销售渠道,才能体现出无菌蛋的与众不同,激发消费者的好奇心去购买售价更高的无菌蛋。

总的来说,黄天鹅能够取得当下的成绩,并不能完全归功于自身卖点独特,也因为其顺应了时代的潮流。换句话说,黄天鹅当下取得的“成就”或不具有可复制性和可持续性,一旦市场风向转变,黄天鹅的可生食鸡蛋的生意或许也将成为伪需求,存在不可持续性经营的风险。

二、生产标准的权威性存疑,恐陷智商税争议?

黄天鹅是冯斌创办的第二个与鸡蛋相关的企业,在此之前,冯斌还引进外资创办了圣迪乐村,甚至一度冲击上市,但圣迪乐村后来因各种原因主动撤回了IPO申请,未能如愿上市。或许对于冯斌来说,黄天鹅这一品牌的出现不仅意味着创业的再开始,还寄托了冯斌的上市梦。

但就黄天鹅当下的发展来看,无论是其想上市还是想扩大营收,或许都不容易,因为黄天鹅存在着合规性存疑以及长期盈利能力不足的风险。

首先,黄天鹅所谓的日本标准权威性存疑,具有误导消费者的可能。

黄天鹅在宣传时将“引进日本38年可生食鸡蛋标准”放在了醒目的位置,但黄天鹅并没有详细说明这一标准是否具有权威性。

目前尚未有信息充分证明黄天鹅所谓的标准是日本的官方标准,市面上甚至有说法表示,这一标准是日本某家企业的标准,黄天鹅在宣传时以日本为前缀,或许存在误导消费者的可能。市面上已经有观点在质疑,黄天鹅的可生食鸡蛋是不是智商税。

除此之外,因为我国并不提倡生吃鸡蛋,故此对于可生食鸡蛋的相关行业标准也不健全,缺乏统一的生产标准。而黄天鹅为了进一步加大卖点的可信度,不仅发布了中国首个可生食级鸡蛋的企业标准,甚至还联合相关企业共同推出了《可生食鸡蛋》的团体标准,不过这一标准或许存在“以己律人”的嫌疑。

由此可见,黄天鹅在宣传过程中存在合规性不足的嫌疑,黄天鹅或许应该进一步“自证清白”,解释其卖点的合理性。

其次,猎奇心不足以支持企业的长期发展,产品价值存疑或会影响黄天鹅的可持续盈利能力。

要想让消费者持续为可生食鸡蛋买单,黄天鹅需要进一步提高可生食鸡蛋的自身价值,让产品价值具有匹配高附加值的硬实力,比如更营养、更安全、更美味。

但就目前来看,黄天鹅的竞争力或稍有不足。

在营养上,可生食鸡蛋的营养很难与普通鸡蛋拉开差距,提高鸡蛋的营养价值并不是商业学能够解决的。而且有研究数据表明,人体生吃鸡蛋的消化吸收率远不及水煮蛋,营养成分不仅没有提高,甚至反而出现了大幅度下滑。

在安全上,可生食鸡蛋最大的卖点是更安全,比如没有沙门氏菌,但正规大厂出品的鸡蛋基本上很少能查出沙门氏菌,黄天鹅更安全的卖点或许并不足以成为企业的护城河。至于让生鸡蛋更美味,这也是一件玄而又玄的事情。

综合来看,黄天鹅的可生食鸡蛋能打开鸡蛋高端化市场实属不易,但要想扩大规模持续经营,还存在一定的难度。一旦消费者不再猎奇,黄天鹅鸡蛋高端化的生意或许也将越来越难做。

参考文章:

于见专栏:《满足人们猎奇心理的黄天鹅鸡蛋,或是昙花一现?》

零售商业财经:《黄天鹅“难产”可生食鸡蛋?》

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
事关上海近600万老年人!民进上海市委建议:明确陪诊服务准入条件、操作规程

事关上海近600万老年人!民进上海市委建议:明确陪诊服务准入条件、操作规程

上观新闻
2025-01-14 08:31:16
燕冬萍举报网友发布关于她的视频!评论区回怒网友:8000块多吗?

燕冬萍举报网友发布关于她的视频!评论区回怒网友:8000块多吗?

阿纂看事
2025-01-11 09:33:28
西媒揭秘郑钦文:常年居住在安道尔,年收入高达3000万美元

西媒揭秘郑钦文:常年居住在安道尔,年收入高达3000万美元

星耀国际足坛
2025-01-13 00:55:27
大反转!小雪、中雪,今天就到湖北

大反转!小雪、中雪,今天就到湖北

鲁中晨报
2025-01-14 11:40:05
恭喜姜昆、贺喜姜昆,74岁高龄再次被重用,担任道德委员会的职务

恭喜姜昆、贺喜姜昆,74岁高龄再次被重用,担任道德委员会的职务

阿凫爱吐槽
2025-01-13 08:56:36
马化腾过了个肥年

马化腾过了个肥年

华尔街见闻官方
2025-01-13 17:23:02
34岁李沁微博之夜愤然离席!不满座位第4排?主办方:你又不扛剧

34岁李沁微博之夜愤然离席!不满座位第4排?主办方:你又不扛剧

喜欢农家生活的阿律
2025-01-13 20:02:25
36岁老将张帅晋级澳网女单第二轮,时隔2年再取大满贯单打胜利

36岁老将张帅晋级澳网女单第二轮,时隔2年再取大满贯单打胜利

懂球帝
2025-01-14 14:18:27
美版“楼坚强”!汤姆汉克斯豪宅在洛杉矶大火中完好无缺!

美版“楼坚强”!汤姆汉克斯豪宅在洛杉矶大火中完好无缺!

祝晓塬
2025-01-12 23:43:18
印度通知中方无意减少边境驻军,中方:我们上几条机器狗就行

印度通知中方无意减少边境驻军,中方:我们上几条机器狗就行

橘色数码
2025-01-14 11:20:26
-8℃!南京今冬首次发布

-8℃!南京今冬首次发布

鲁中晨报
2025-01-14 11:12:03
张雪峰:我女儿混个本科,进银行工作,我2亿存款到位,比你985强

张雪峰:我女儿混个本科,进银行工作,我2亿存款到位,比你985强

苏南流
2025-01-13 10:04:23
清华大学:实行教师退出机制!

清华大学:实行教师退出机制!

鲁中晨报
2025-01-13 15:00:07
演员王星泰国逃过一劫疑被封杀,古天乐曾志伟遭缅北诈骗案牵连!

演员王星泰国逃过一劫疑被封杀,古天乐曾志伟遭缅北诈骗案牵连!

壹月情感
2025-01-13 19:50:02
如果有人送你这4样东西,果断拒绝,坚决不能要

如果有人送你这4样东西,果断拒绝,坚决不能要

娱乐洞察点点
2025-01-11 08:31:04
CBA最新消息!布莱克尼点赞徐杰,广东大金主回应球迷找外援

CBA最新消息!布莱克尼点赞徐杰,广东大金主回应球迷找外援

墨羽怪谈
2025-01-14 12:15:22
全球手机市场重回增长:三星第一,苹果下滑2%,小米增长12%

全球手机市场重回增长:三星第一,苹果下滑2%,小米增长12%

观察者网
2025-01-13 15:57:16
央视突然亮相这一幕,直接让五角大楼懵了这仗已经彻底没法打了

央视突然亮相这一幕,直接让五角大楼懵了这仗已经彻底没法打了

头条爆料007
2025-01-13 23:13:15
妻子全身赤裸死于前夫家中!丈母娘将现任女婿告上法庭

妻子全身赤裸死于前夫家中!丈母娘将现任女婿告上法庭

半岛晨报
2025-01-12 18:11:59
“最美短发港姐”陈法蓉近况曝光!56岁未婚无子,住千万豪宅,和83岁父亲相依作伴:我不结婚怎么了?

“最美短发港姐”陈法蓉近况曝光!56岁未婚无子,住千万豪宅,和83岁父亲相依作伴:我不结婚怎么了?

空间设计
2025-01-12 12:08:24
2025-01-14 14:48:49
摩根商研所
摩根商研所
专注于金融科技领域的深度报道
567文章数 700关注度
往期回顾 全部

健康要闻

抑郁症患者称好的“乌托邦”宝地

头条要闻

70后"金融虎"获无期 刚工作第4年还是科员就开始受贿

体育要闻

比马斯克还有钱的男人,能改变法国足球吗

娱乐要闻

李小冉一夜之间口碑翻车 她再度圈粉!

财经要闻

哪吒汽车危局 最大供应商是其国资股东?

科技要闻

小红书在美爆红,登顶美区苹果应用商店榜

汽车要闻

10万元级无图智驾 悦也PLUS全路况实测

态度原创

数码
手机
健康
旅游
家居

数码要闻

华硕成功实现Intel 800系列主板256GB DDR5-5600稳定运行

手机要闻

摩托罗拉 Moto G Stylus 5G(2025)手机通过认证:厚 7.5mm

抑郁症患者称好的“乌托邦”宝地

旅游要闻

每名游客仅贡献1.55元收入,大唐不夜城出了什么“问题”

家居要闻

独居空间 轻奢时尚独特