干菜水分测试仪

梅菜干菜水分测定仪-脱水蔬菜含水量检测仪-复水菜水分测量仪器设备-厦门科王电子

干菜就是干蔬菜，干蔬菜是指用人工或者是加工的方法让蔬菜除去水分，它的主要成分就是用新鲜的蔬菜。干蔬菜对比起新鲜蔬菜来说有着方便存储、容易运输的优点。因为干蔬菜随着水分的降低，可以让一些菌类无法生存，从而让蔬菜不容易变质。而由于蔬菜大部分都是水分，当水分几乎去掉了以后，体积也就变小了。也正是因为有这样的优点，在天气晴朗或者是风比较大的冬天，很多人都会挑选一些新鲜的蔬菜来制作干蔬菜。

水分含量测定仪依据烘箱干燥减重法原理，以脱水蔬菜试样在干燥前后的质量差值计算水分，以脱水蔬菜干燥前后的质量差与加热前样品质量的百分比计算脱水蔬菜的含水率，结果以百分比数值的形式展现。

水分仪主要由加热部分、称重部分、水分测试配件及水分测试软件等4部分组成。该仪器的设计制造符合GB 5009.3-2016 《食品安全国家标准 食品中水分的测定》试验标准方法中直接干燥法的要求。

规格参数：

型号：KW-305A

量程(g)：0.005-110g

可读性：0.01%

测量结果显示模式：水分值、固含量

湿度补偿：有

测量范围：0.01-100%水分

操作温度要求：常温下

秤盘尺寸(mm)：Φ90

开机预热(分钟)：30

加热温度范围(℃)：RT~~200

干燥程序：标准加热 方式

失重设置：2种选择

湿度显示模式：相对湿度

停机方式：自动停机、 定时停机

水分测试步骤：

1、开箱取出水分仪主机，配件包括砝码、支架、样品盘、防风盘、电源线等；

2、将防风盘、支架、样品盘一一装好，接通电源，按下开机键，显示屏进入开机界面，首先按去皮键减去样品盘重量，后将100g砝码放入托盘进行校准；

3、设置好测试温度后，用镊子取适量小鱼干，撕成小片，均匀放在样品盘中，盖下仪器上盖，按START键开始水分测试；测试结束时仪器会发出蜂鸣声进行提示，可在液晶显示屏查看测试的水分含量结果为20.421%；

4、为了保证测试结果的准确性，我们在仪器温度冷却到40℃以下后，按照上述步骤进行连续测试，测试出的水分含量

注意事项：

1、使用前请务必认真阅读使用说明，请勿在不符合要求的环境条件下使用。

2、仪器的周围应确保有足够的空间，以免热量堆积和过热影响仪器的正常使用。

3、由于仪器的加热单元会使仪器四周区域变热，请勿在仪器周围放置易燃物品。

4、测试结束后,样品本身和加热仓体仍会很烫，因此在取走样品时应小心谨慎，切勿烫伤。

5、在加热烘干过程中，环形加热元器件温度会达到400℃。因此请勿打开或接触加热单元。如需要打开请断开电源并等待，直至其完全冷却。

6、对含有毒性元素的样品，只能在有良好通风设备的条件下进行加热烘干。

7、卤素水分测定仪是用来测量样品中的水分含量，用于其他任何用途都可能对个人造成伤害并损坏仪器。

拓展信息：

干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、咸宁的白水畈萝卜、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。干蔬菜虽然把水分去掉了，但是也并不是说不新鲜或者是没有营养的。将蔬菜水分去掉或许是会流失一些营养，但是大部分本身含有的一些元素，还是保留在了素材里面。并且干蔬菜更加容易存储，烹煮起来的味道也非常的香。

干菜水分测试仪广泛应用于各种脱水蔬菜的含水量检测，脱水蔬菜是指大蒜、黄花菜、胡萝卜、洋葱、番茄、甜椒、韭葱、墨西哥椒、辣椒、叶芥菜、雪里红、油菜、莲子、百合等蔬菜，经过洗刷、清洁、切型、漂烫或不漂烫等预处理后，采用热风干燥或者低温冷冻干燥等工艺制成蔬菜干制品。脱水蔬菜在食用时只需要将其浸入水中即可复原，并且能够保留蔬菜的色泽、营养及风味，又被称作复水菜。脱水蔬菜具有不影响色泽、口感、营养的特点，且易于运输、贮存，在调节蔬菜生产淡旺季及食品加工中发挥着重要作用。