现在人们的生活富裕了,可供选择的食物也越来越多。吃的食物丰富了,人们的要求就不仅仅是充饥,而是更讲究食物的口感味道。一些高糖高油高脂的食物虽然吃起来很香,但热量也不低,稍不注意就会能量过剩,带来肥胖、三高等问题。
那么,有哪些既能充饥、热量又低的食物?
有研究发现,在含有同样热量的情况下,食物的脂肪含量越高,饱腹感越差,而蛋白质含量越高,饱腹感就会增强。此外,食物中的膳食纤维含量越高,水分越多,食物的饱腹感也会增强。
在很多的减肥人群当中,都希望能吃一些饱腹感强又热量低的食物。当摄入的能量小于消耗的能量时,就能减肥。因此,这些人群在选择食物可以选择一些高蛋白、低脂肪、高膳食纤维、水分含量高的食物。
1、牛奶、豆浆
这两类饮品的营养价值高,含有丰富的优质蛋白、维生素、矿物质,水分含量高,热量低,其中豆浆中的膳食纤维含量也高,是很好的减肥食物。在饥饿的时候,喝一杯低脂牛奶或者无糖豆浆,可以很好的增加饱腹感,胃里有了极大的满足,在下一餐时也不至于狼吞虎咽,一不小心吃过量。
2、蔬菜水果
新鲜的蔬菜和水果水分含量大,维生素、矿物质和膳食纤维的含量也高,绝大部分都属于低脂低热的食物。丰富的膳食纤维能够吸水膨胀,填充肚子,增加饱腹感,有利于减少进食量,对减肥有利。
在饥饿的时候,吃一盘绿叶蔬菜或者一根黄瓜、一个西红柿、又或者是一个苹果,都能感觉到肚子很饱,这些食物的热量也不高,是减肥降脂的好食物。
3、粗粮豆类
粗粮豆类中的膳食纤维丰富,而且营养价值也很高,也是比较推荐减肥人群食用的。和精白米面相比,这些食物维生素、矿物质和膳食纤维含量高,饱腹感很强,代替一部分精制主食,不仅对于减肥有利,也有利于预防慢性疾病。
比如在大米中加入燕麦、荞麦、玉米、红豆、绿豆等做成杂粮豆饭,同样吃一碗饭,杂粮饭要更抗饿。
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