大咖云集为蒋巷清水龙虾“精特专”产业发展建言献策

江南都市报全媒体记者陈阳、许南平

7月5日，南昌县（小蓝经开区）第六届莲花经贸节系列活动，“首届中国江西（蒋巷）小龙虾文化旅游节”·“小龙虾”特色现代农业产业发展研讨会（以下简称“研讨会”）在国鸿生态园顺利召开。来自江西省社会科学院、江西农业大学、江西省水产科学研究所等单位院校的专家教授和养殖户代表，围绕“蒋巷镇清水小龙虾产业提速发展与现代农业特色产业发展”主题，开展交流讨论。

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依托规模产量品牌和全产业链构建小龙虾大产业

“啤酒烧烤小龙虾，空调凉席大西瓜。”近年来，小龙虾不仅成“夜市新宠”，还带动千亿产值，其产业发展更成为推动乡村振兴战略的重要发力点。江西省社会科学院首席研究员汪玉奇表示，蒋巷镇有着良好的区位优势，紧邻南昌中心城区，生态优势良好，蒋巷清水小龙虾已打造“蒋小龙”品牌，当地的农民也具有发展市场经济的智慧、勇气和胆识，蒋巷清水小龙虾有望依托市场成为大产业。

汪玉奇

钟群英

对此，江西省社会科学院研究员、产业经济研究所副所长钟群英认为，“小龙虾成大产业”必须满足四个条件，即养殖规模、产量、品牌建设和小龙虾全产业链打造。归根结底，打造特色品牌，形成独特竞争优势才是产业可持续发展的核心要素。

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主打造专属“蒋小龙”的“精特专”

郭朝辉

研讨会上，南昌县人大常委会副主任、蒋巷镇党委书记郭朝辉谈到蒋巷小龙虾亟待解决的问题，并且提出了一系列针对性的方案。郭朝辉表示，目前面临的主要问题体现在，首先是养殖规模偏小，生态品牌效益不突出，其次是种养模式亟待创新，本地龙虾种业基础薄弱，深加工业存在短板，高附加值龙虾产品少。下一步急需推进集群化和全产业链发展。

为此，当地政府为蒋巷小龙虾提出了三条“锦囊妙计”，为发展困局谋出路。首先，要坚持走差异化发展路线，打造“精、特、专”的产业发展模式：“精”指精品供给，推动农业转型升级；“特”指蒋巷清水小龙虾的特色，个大、肉质洁白细嫩、味道鲜美；“专”指专业化养殖、发展、专业标准。其次，蒋巷将生态农庄布局连片，以便吸引南昌市民，打造集蒋巷清水小龙虾美食、娱乐休闲为一体的集成式场所。而最核心的要素是提升产品特色，增强辨识度，提升产品竞争力，打造以清水小龙虾为核心、清水鱼等为辅的系列品牌。

下一步，蒋巷镇将针对养殖户担心的问题，推出一系列强力举措。首先要巩固生态环境，好水源才能产出放心虾。政府将针对现存低洼田和养殖池的土地争议，特别形成报告汇报上级，尽快解决争议问题。其次，政府未来将计划引入赣江“活水”，提升水质，保障蒋巷清水小龙虾严苛品质。最后，政府鼓励养殖户积极利用线上数字平台扩大销路，进一步扩大蒋巷清水小龙虾全产业链影响范围。

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养殖户：政府搭建平台，对“蒋小龙”发展信心十足

黄江峰

在技术领域，江西省水产科学研究所鱼病室主任黄江峰表示，江西在小龙虾产业发展的道路上不宜照搬其他省份养殖的模式。以靠稻虾共作为例，应该从一稻两虾一稻一虾发展到一虾两稻，做到保证粮食生产的同时发展特色农业产业。此外，江西的小龙虾产业是一个非常有潜力的现代农业产业，政府要参与到该产业中，让自发行为转变为政府主导，基于饲料技术、养殖技术的提升，做出属于江西人的小龙虾品牌。

邹泰晖

作为养殖户代表，南昌大田农社总经理邹泰晖表示，近日，“首届中国江西（蒋巷）小龙虾文化旅游节”的顺利召开，让蒋巷清水小龙虾多次登上“热搜”。政府搭建了平台，大家对养殖蒋巷清水小龙虾产业发展信心满满。目前，南昌大田农社已经和五个行政村签订了1.5万亩土地流转协议。“通过几年发展，我们规模不断壮大，已经有1800亩养殖面积。”邹泰晖称，通过努力，养殖户收入得到增加，蒋巷也因此走上了一条产业发展、共同富裕的乡村振兴之路。

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紧盯夜市经济，打造乡村振兴样板基地

朱述斌

江西农业大学新农村发展研究院执行院长朱述斌称，蒋巷小龙虾产业发展有五个重要因素，一是政府政策，二是技术支撑养殖的健康生态环境，三是市场的主体作用，四是加大资本投入，五是生态的发展过程中保护好健康的生态环境。此外，朱述斌还提出了三个“紧盯”：其一是明确蒋巷小龙虾产业的定位，紧盯夜市经济新动向，营造夜生活文化氛围，强化蒋巷小龙虾的核心竞争力；其二是要全面完善小龙虾产业链，从育种到餐桌，贯彻细化专业化分工理念，将小龙虾产业所有相关的细化小产业打造成蒋巷小龙虾特色副产业；其三是把握生态优势，将蒋巷打造成乡村振兴的样板基地。

值班编辑：肖琳琪

实习生：刘家怡

值班主任：金路遥

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