新加坡又双叒叕要放假啦！有什么好吃好玩的？

yeah！周末又有小长假啦！哈芝节带娃去哪儿玩？

什么？哈芝节？是什么？？我只知道是公共假期！

在新加坡却不知道哈芝节？看样子今天我要好好给你科普一下哈芝节了。

什么是哈芝节？

马来回教有五大基础，分别是宣誓（Shahadah）、礼拜（Salat）、斋戒（Siyam）、天课（Zakat）、和朝圣（Haji）。

哈芝节就来源于“朝圣Haji”。

对于穆斯林来说，到真主穆罕默德出生地麦加朝圣是他们一生中最重要的一段旅途，而哈芝节即是纪念此一宗教活动并庆祝朝圣者的归来，所以重要程度可见一斑。

在哈芝节当天，回教徒会到回教堂做全天的祷告，然后举行仪式宰杀牲畜，祭祀之后再把肉分发给亲朋好友和穷苦的人。

多元化的新加坡

新加坡作为一个多元化的国家，融入了不同国家和种族的人，大家在这片700平方公里的国家生活得十分和谐，其乐融融。

在新加坡有70%的华族人口，其余的30%由马来族、印度族和其他种族构成。从人口构成比例上就能体现出新加坡的种族大融合。

哈芝节就是马来人一年之中最重要的节日之一，相当于是我们华人的新年，新加坡把这一天定为法定公共假日就是对马来族文化的尊重。

哈芝节吃什么？

说到中国的新年，辣妈第一秒就想到各种好吃的。北方吃饺子，南方吃年糕，辣妈最爱吃叉烧哈哈！每个地方都有每个地方特有的美食和自己家乡独一无二的口味。

马来人过哈芝节，当然也会吃马来人独有的食物。那么让我们来看看有哪些马来特色食物吧！

马来粽（Ketupat）

马来粽是哈芝节必吃的食物之一，和中国的传统粽子十分相似，稍有不同的是马来粽捆扎的方式。

马来粽的外形看似很简单，但实际包起来其实并不容易，菱形编制的方法是马来粽独有的特色。马来粽将糯米与椰浆一起混合后放入粽叶，然后用水煮至熟，吃的时候只需要配上咖喱酱或沙爹酱即可。

什锦粥 (Bubur Lambuk)

什锦粥是一种马来大米粥，由椰浆、虾米、姜、茴香、肉桂、香菜、大葱、青葱、香草、鱼干及虾干制作而成。

食材可以根据自己的喜好自由添加，但是椰浆才是这碗粥的灵魂，辣妈隔着屏幕都已经闻到了马来粥的香味了。

沙爹 (Satay)

沙爹也是必吃的哈芝节传统美食之一，用炭火烤得酥香、腌制得非常入味的沙爹，沾上浓郁的花生酱料，再搭配着马来粽、黄瓜和洋葱一块儿吃，简直完美！

老板！鸡肉、羊肉、牛肉给我一样来10串！

仁当 (Rendang)

仁当分干仁当 (dry rendang) 和湿仁当 (wet rendang/kalio) 两种。传统仁当用牛肉烹煮，先用香料腌制牛肉后，再以椰浆、高良姜 (galangal)、香茅、青柠檬叶、罗望子 (tamarind) 和姜黄叶等其他香料炖煮若干小时。

煮到所有汁收干，香料的香味全被肉吸收。随着水分蒸发，烹饪方法转为翻炒。烹饪时间越长，这道菜也会更加入味。

如果要用一个词来形容这道菜那就是，“妙”啊~

对于回教徒来说，哈芝节不仅仅只是在庆祝节日，更是信徒奉行与落实回教教义的最佳时机，同时也提醒信徒对有需要援助的同胞施以援手，分享财富。

辣妈虽然不是回教徒，但也可以尝一尝马来特有的食物，体验一下不一样的美味哦！

好啦~今天的科普就到这里啦~

我要赶着去吃沙爹啦！

溜了，溜了！