【“走在前 开新局”行进式主题采访】中裕食品：三个“全国第一”领军小麦精深加工

滨州日报/滨州网 记者 丁春贵 通讯员 张现科

和面、压延、烘干、切断、包装……走在滨州中裕食品有限公司挂面加工车间的参观走廊，记者看到一条智能化生产线……讲解人员介绍，中裕食品把原料自动供给、产品自动包装引入面条生产领域，不仅产能调高，产品种类更加丰富，目前拥有普通类和花色类几十个品类，每天入库产品1400吨左右。

随后，记者走进黄河三角洲小麦产业馆，亲身感受了小麦的诞生传播发展历程以及中裕精心打造的全产业链条。

“提起小麦，人们往往想到的是与生活息息相关的馒头、面条、面包等产品。但在中裕，已经把一粒小麦变成了10大系列500多种产品，实现了对小麦的全价值利用。”中裕食品党委书记、副总经理付蕊介绍，普通企业加工一吨小麦，只能生产面粉和副产物，产品总价值3700元左右；中裕加工一吨小麦，可以生产出面粉、挂面、谷朊粉、特级食用酒精、膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等，产品总价值9140元左右，比普通加工产值提高147%。

粮食产业看滨州。滨州是名副其实的粮食产业大市，近年来更是加快推动产业链延伸，发展全产业链经营、产后服务带动、精深加工引领等,促进加工层次由粗到精、加工业态由少到多、加工链条由短到长，逐步实现由“粮食加工”向“食品生产”转型。

中裕食品便是滨州粮食产业发展一个证明。公司探索形成了“三产融合、绿色循环”的发展模式，构建了“高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、精深加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超”全国最长最完整的小麦全产业链，被农业农村部列入“全国第二批农产品及加工副产物综合利用典型模式目录”。

而且，中裕食品对“科技赋能农业”尤为偏爱。

建立了中国工程院程顺和院士工作站，与山东农业大学、山东省农业科学院等单位进行“产学研”一体化合作育种，培育出了适应黄河三角洲地区种植的12个优质专用小麦新品种，成为全国唯一一家具有自主育种能力的小麦加工企业。

创建了国家小麦加工重点实验室、国家小麦加工产业技术创新中心，获批了国家级博士后科研工作站，全力攻坚小麦精深加工，在全国第一个实现了以小麦加工副产物生产赤藓糖醇、膳食纤维、蛋白肽的重大突破……

目前，中裕食品生产的谷朊粉、特级酒精成为中粮集团、益海嘉里、达利食品等国内外知名企业的长期战略合作产品，并自营出口日本、泰国、荷兰、美国、澳大利亚等国家；从小麦麸皮中成功提取出了高品质小麦膳食纤维，科学配制出了高纤维面粉、高纤维挂面、中谷维粉、中谷维锅巴、烧饼、饼干等产品，利润比普通产品提升30%以上；中裕胶质小麦蛋白肽在增强免疫力、辅助降血糖、抗氧化等方面功能显著，并可作为保健品的原料应用在抗老、美白、修复等化妆品和洗护产品中，具有良好的市场前景……

“更重要的是，我们通过一二三产融合发展，赋能乡村振兴。”付蕊表示，公司创建了“企业+基地+农户”的产业化合作模式，全产业链吸纳农民就业，让他们有“五金收入”：流转农户土地，建立优质小麦原料基地，让农户有“租金”；推广种植自主繁育的良种，建立订单基地，让农户有“订金”；招工过程中注重吸纳当地农民，让他们有“薪金”；利用村集体资金入股，让村集体有“股金”；实施多种形式扶贫，让贫困户有“扶金”。