广东
■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络
有茶友反馈：“茶不是具有润肠通便的作用吗？为何我吃完羊肉喝茶，会便秘呢？”
我问他：“是不是喝绿茶？”
他一脸懵逼：“你这是神算呀！”
我说：“以后吃完羊肉，可以试试喝普洱茶！喝普洱茶会让你体会到茶的润肠通便功效。”
众所周知，喝了大量的肉食之后，喝茶不仅能解腻，还能助消化。渐渐，大家都养成了饭后喝茶的习惯。
可，为何吃羊肉后喝普洱茶会通便，反而喝绿茶会便秘呢？
虽然同为茶，可茶和茶之间，还是有区别的。
因为不同的茶类，它的内含物质比例有很大的区别。比如鞣酸。
鞣酸这个名字对我们大家来讲，比较陌生。
可你知道吗？这个玩意可以使蛋白质凝固。如生猪皮是可以通过鞣酸进行化学处理后，变成柔韧的皮革。
恰恰，羊肉含有丰富的蛋白质，每50克羊肉中含有9.5克蛋白质。
由此，就不难理解“为何吃完羊肉喝普洱茶不会便秘，而喝绿茶却会。”
因为普洱茶含有的鞣酸较少，而绿茶中鞣酸的含量高达10％。
茶中含有鞣酸是个不争的事实。
那茶中的鞣酸会不会对人体有害？
虽说，绿茶的鞣酸含量较高，不利于人体对羊肉中的蛋白质吸收，容易引发便秘之余，除此之外，绿茶带给正常人的副作用基本是没有的。
再说，“易”引发便秘，并非是“定会”引发便秘。
在众多茶叶中，绿茶的鞣酸含量算是最高的，可你回顾一下中国茶历史，绿茶占了多大的篇幅，有多少帝王被她征服。如康熙大帝喜欢碧螺春，乾隆喜欢龙井。
试想一下，但凡它对身体有一丝的副作用，自然会被杜绝在宫廷门内，甚至连在帝王面前露脸的资格都没有。
可能会有茶友担心，“鞣酸的凝固作用这么强，会不会引起肾结石或膀胱结石？”
在这里，需要重申一点，就是健康合理的喝茶，只会利于我们的健康。若是胡乱喝茶，那就不好说了哦。
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