重庆美食有个特别之处,在一些并不繁华的背街小巷,一些餐馆生意出奇的好,火锅也罢、江湖菜也如此。究其原由,就是这些店实在,不玩套路,诚信对待每一位顾客。
双碑,嘉陵厂的老厂区,号称沙坪坝的小香港,这里常年居住着厂里的职工和家属。早些年,俊杰火锅创始人受长辈影响,拭着开了一家火锅,低矮的平房里传出浓郁的火锅飘香,附近居民也试探性的走进这家火锅馆,鲜美的味道、新鲜的菜品、实惠的价格,很快得到大家的认可。
光阴似箭,很多年过去了,一些原著居民,很多搬出厂区了,但他们时常挂念到“俊杰火锅”鲜美,专程从很远的地方,赶回自己曾经熟悉的老厂区,品味一下那些年熟悉的火锅味道。
渐渐的很多熟悉的面孔,带着外区的朋友来到“俊杰火锅”,正宗的重庆火锅鲜香,使大家对这家的店,有更深的了解,味道不错、用料实在、菜品新鲜、价格放心,在此吃火锅,有一种那个芳华年代的情怀。
火锅是传承,更是服务和诚信,“俊杰火锅”从开业以来,保持自己独特的风格,用老厂区人特有邻里情感,用一锅翻滚的红汤,延续着那份真挚、和睦关系。这是“好酒不怕巷子深”最好的诠释。
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