蛋鸡养殖企业用人思考！

1.【电工】对于规模化养殖来讲，电工是个不可或缺的岗位，直接关系到健康养殖和安全生产。很多规模化养殖场在招聘电工的时候，不重视审核“电工身份”，无“证”上岗是危险的。用了不合格的人干电工，是个重大隐患，一旦出现事故，两头受挤，非常麻烦，也很难摆平。

规模化养殖，整个生产运行都离不开电，一霎霎也离不开。供水、上料、风机、供暖、清粪等，都需要电，安全“供电”显得尤为重要。一旦停电，还要熟练“发电”并安全“送电”。平时要检查变压器、发电机、供电线路、配电箱、配电盘的安全负荷和健康运营。一旦出问题，可能都会导致灾难性后果。

规模化养殖场，在正常供电的时候，电工虽然不忙，却很重要。电工有一个很重要的职责是做好用电设施和设备的“保养”，不要等出事了再去手忙脚乱、满头大汗。电器保养，不仅可以大大延长使用寿命，还能及时发现安全隐患，做到防患于未然。

规模化养殖场，有很多技术“维修”工作需要电工去完成，笼具、水泵、管、线、电机、风扇、炊事用具、锅炉、空气能、空调等等一些常用电器，不可避免地会有损毁现象发生，这就要求及时维修。平时，鸡场里要配备切割机、电焊机、相关维修用的工具、日常配件，以备不时之需。

2.【值班】纵观国内规模化养殖，目前还不能做到全自动化下的无人值守，势必或多或少地用到值班人员。采用什么模式，如何值班？不同的养殖场都有不同的选择。值得提醒的是，千万不能把一栋鸡舍包给一个人，人没有足够的精力、也不可能24小时不睡，风险不可避免。比较有效的做法，两个人合伙管两栋，执行“6小时轮流值班制”。

既然是“合伙”管理，彼此的“配合”就显得十分重要。这里的配合主要是操作标准上的统一与默契，尤其是在风机加减和窗口匹配调整上要做到机动灵活和原则性相结合，不能一会冷一会热、一会闷一会闪的。配合好了，环控就不会经常出现“管理应激”。

既然是两个人轮流值班，就存在“交接”班的问题，所谓交接班不是打个招呼那么简单，一定要在交接过程中做到必要的交叉、交流和交待，真正让关键性工作做到天衣无缝。流程顺畅了，过程就安全可靠。

规模化养殖，都知道“环控”是关键，受外界气候影响，有些“调整”并非就是按部就班。这需要每个员工都要有担当，既不患得患失，也不要学鸵鸟。最好的做法就是在坚持“以鸡为本”的前提下，去及时调整。在调整后要观察环控走势和效果，并把相关因素及时通报给同伙，避免因信息不畅而影响精准操作。

3.【场长】规模化养殖，尽量要求场长在选拔和晋升时多考虑一点“专业化”的问题，因为在具体到细节管理和执行的时候，专业化那层窗户纸，没有经过专业训练的人无论如何是不可能轻易捅破的。做专业的事需要内行领导，要是场长存在专业瓶颈，管理无论如何都是不专业的。值得注意的是，场长也必须亲自带班，否则就会成为可有可无的脱产干部。

作为规模化养殖场的场长，就是家长、是一把手，负责整个养殖场的生产、经营和管理。场长的“系统性”很重要，不能运筹帷幄，就不能决胜全部。这里的系统性，特指考虑问题的角度和纬度。轻重缓急、制度流程、标准规范、养人、育人、用人等等要有大格局，有成熟的想法，有高效的管理手段。

规模化养殖场的场长大都是从优秀的饲养员和带班一路选拔过来的，他们是先进养殖生产力的代表、也是成功的典范。场长比带班、比饲养员肩负着更大的责任，要拥有不折不扣的“示范性”才行。只有场长合格，整个队伍才有希望。

规模化养殖场用工问题是老大难问题，一是文化程度偏低，而是年龄偏大，三是非专业化。要把来自四面八方的这一盘散沙变成战无不胜、攻无不克的堡垒，需要场长拥有强大的“领导力”。这种领导力更多的是两袖清风一身正气下的综合素质，个性太强和短板明显的人是不适合当场长的。

4.【炊事员】规模化养殖场，为了更好地组织生产，必须统一供应餐食，不可避免地会用到炊事员，炊事员的“健康证”是必须的，不仅相关部门要检查，对员工来讲也是个交待，在此基础上，让大家吃的开心、放心、安全。

我们在讲生物安全措施的时候，有一个很重要的内容就是“卫生”，其中厨房卫生和餐厅卫生更是重点中的重点。只有讲卫生的炊事员，才能把生活打理得干干净净、利利索索。吃是一件很讲究的事情，讲卫生可以防住病从口入这一关，员工健康，健康养殖才有保障。

规模化养殖场，不管是十几个人还是几十个人，生活一定要“调剂”好。调剂好饭菜就要有最基本的饭菜谱，早上吃啥、中午吃啥、晚上吃啥、夜餐吃啥，都要有规划清楚。肉、蛋、菜、面食、粥、小咸菜都要落实到位。让大家吃好，是确保养好鸡的大前提，吃也是一种待遇和福利。

规模化养殖场内大都有一些空闲地，开垦出一块“菜园”十分必要，可以根据季节不同种茄子、辣椒、土豆、玉米、花生、地瓜、菠菜、油菜、甘蓝、花菜、芸豆、豆角、黄瓜、扁豆、丝瓜、冬瓜等等，种好了，绿色安全无公害的菜吃都吃不了。

5.【老板】就规模化养殖来讲，只有一小部分老板是真正的“内行”，他们接受过专业教育，又有专业经历和优势，投资规模化养殖无疑是最佳选择。这部分人除了专业人士外，还包括部分曾经的饲料经销商、兽药经销商、放养龙头等等。内行养鸡，标准高、要求严、风险小、更规范，养殖平稳，效益也有保障。

随着规模化养殖的发展，眼热大家赚了钱，在股市和楼市疲软的情况下，大量“外行”携巨资加冲刺规模化养殖。这些人对养殖技术、甚至对畜牧业一窍不通，通的只是社会关系，他们既能跑快马、又能圈好地，最后容易把自己圈进疫情的沼泽地。

规模化养殖，不是小打小闹，要想经营好，别说是外行老板，就是内行老板也要懂得“放权”“授信”“授权”，靠一个人干不了什么，团队建设很重要。自己忙不过来，就要请人帮忙，这时候雇佣制和聘任制开始发挥作用，科学合理的“绩效考核”既能保全老板，也能保全那些有真才实学的人。

规模化养殖一个很大的问题是很多老板的心胸和格局不够，对场长一干人等不放心，经常直接或简接“掺和”到日常管理中来。不管懂与不懂，规模化养殖最怕的是老板断断续续的指挥和瞎指挥，不连贯、不及时、还抓不住重点，于是乎，你管到哪里，场长的责任就退出哪里，最后出了问题，老板自己抱着。

本文来自：山东寿光鸡宝宝专业养殖合作社赵德峰老师 原标题：《规模化场：电工 值班 场长 炊事员 老板都合格吗？这些是您要注意的！》