核心提示:2022年7月7日,瑞士联邦食品安全和兽医办公室发布了《人畜共患病和食源性疾病发生监测报告(2021年)》。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2022年7月7日,瑞士联邦食品安全和兽医办公室发布了《人畜共患病和食源性疾病发生监测报告(2021年)》。2021年,瑞士报告的人畜共患病数量与2020年相比有所增加,几乎达到了新冠疫情前的水平。弯曲杆菌病和沙门氏菌病仍然是最主要的人畜共患病,其中弯曲杆菌病再次成为记录最频繁的人畜共患病,2021年共有6,793例病例。第二大常见人畜共患病(沙门氏菌病)引发的主要原因是受污染的食物,包括鸡蛋和肉类,沙拉和生蔬菜等,该类报道病例有1,487例。瑞士当局共报告了37起与食品有关的食源性疾病事件,相比2020年的13次,数量显着增加。在报告的37次食源性疾病事件中,共12次事件中出现了受污染的食物。其中,肉和肉制品4次,水果、混合产品和饮用水各2次,羊肚菌和巧克力慕斯各1次。
日期:2022-07-12
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