在济南曲水亭街有一家“济南酸蘸儿”,酸蘸儿是济南人对糖葫芦的昵称,其制作工艺至今已有200多年的历史。把山楂去核后填满豆沙馅,再洒满白芝麻,或用南瓜籽摆出梅花图案交叉串在竹签上,接着用冰糖、香油和泉水熬制的糖衣包裹,漂亮的酸蘸儿就做好啦。一入口,酸甜软糯甜到心里,让人回味无穷。
张清 摄
济南曲水亭街的“济南酸蘸儿”,酸甜软糯回味无穷
济南曲水亭街的“济南酸蘸儿”,酸甜软糯回味无穷
济南曲水亭街的“济南酸蘸儿”,酸甜软糯回味无穷
济南曲水亭街的“济南酸蘸儿”,酸甜软糯回味无穷
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