阿要买茉莉花、白兰花、玳玳花……苏州人记忆里的叫卖声渐渐远去

“阿要买茉莉花、白兰花、玳玳花……”初夏时节，来自虎丘、长青一带的阿婆们软糯的叫卖声，曾是这个时节里最温柔的记忆。如今，种植“三花”的人少了，苏州市姑苏区白洋湾街道和泰社区专门设置了一块三花基地，曾经的老花农们组成志愿队，带上居民一起种植起茉莉花、白兰花和玳玳花。“生活越来越好，三花基地也已成为我们生活幸福的一部分。”老花农朱泉根说。

玳玳花开 果实代代相传

玳玳花

早春时节，当茉莉花和白兰花还在花棚里沉睡时，玳玳树已经结满了花苞，朵朵白花在枝头竞相开放，铆着劲儿释放着清新香气。一到最佳采摘期，社区党委就组织志愿者采摘。玳玳花长势喜人，不出一会工夫就能摘满一篮子。

沈秀金是“三花”花农志愿者徐小弟的妻子，名副其实的老苏州，她给新苏州社工刘冬梅介绍玳玳花。玳玳花又名代代花，有代代相传之意。花的得名与果实的生长形态有关：头一年结的果实留在树上过冬，这些橙黄色的果实到翌年夏天就转为绿色，继续生长，入冬又复转为橙黄色，可数年不凋落，老果宿存，新果续生，几代果实同挂，代代相继。

沈秀金告诉刘冬梅：“玳玳花不仅香味好，采摘下来制作成玳玳花茶泡水喝，能促进血液循环，舒肝、和胃、理气，对减脂瘦身也有一定作用呢。”

初夏白兰 美丽心情一整天

白兰花

到了初夏，拂晓晨光熹微，和风轻拂一树碧玉。枝叶间，洁白如玉的白兰花似开未开，含苞待放。直到过了芒种，白兰花盛开。仿佛收到了信号，朱泉根早早到了基地，摘下今年的第一朵。

“白兰花的采摘，一般在早晨6点至9点间进行，花柄宜短，未成熟的花蕾不要采摘。白兰花花期长，从初夏一直开到秋季，它们不断开花不断生长，摘过花的枝头还能不断长出新花。”朱泉根一边示范如何摘花，一边向社工毛慧芸传授有关知识。摘下的白兰花避光存放，减少蒸发，卖花阿婆们通常将湿毛巾覆盖在花上进行保鲜。

半小时后，毛慧芸带着装满白兰花的花篮回到社区，网格长张明雯早已准备好了湿毛巾和铁丝。张明雯对新花进行一番挑拣，摘掉花瓣打开过大的，将花蒂修剪成等长长度，每两朵配成一对，以拧股分叉的细铁丝固定。

这样洁白飘香的饰品，可以别在身上，挂在包上，或者摆在车里，让花香美丽心情。等到白兰花大批开放的时候，社区将采摘下来的花赠与卖花阿婆或者进行加工保存，留作日后社区活动使用。

雨后茉莉 清香更沁心脾

茉莉花

黄梅天来临后，再加上一阵阵暴雨，茉莉花便进入了盛花期。花农们冒着风雨对茉莉花进行花期管理。

徐徐绽放的茉莉花，挂满枝头，宛如绿空中的繁星。茉莉花的采收标准，是当天晚上能够开放吐香，称“当天花”。花农徐小弟介绍道：“当天花的主要特点是花朵饱满洁白，花茎长，即花冠长，花冠与花萼离开较远。这样的花苞才能采下来。”待过午后，“当天花”已发育成熟，芳香油含量高，下午2至3点时段最宜采收。

为了让盆栽茉莉株形丰满美观，花农们会在盛花期每天及时采摘“当天花”和已开放的花朵，若有已经凋谢的茉莉花，立即剪去残败花枝，以促使基部萌发新枝，控制植株高度，使养分集中供给下次花开。

茉莉的花极香，是花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。每天十指翻飞间，花农们将花朵轻轻摘下，馈赠给社区居民，让和泰家园在花的馨香与点缀中更加和谐美丽。

旧日时光一去不复返，记忆里的叫卖声渐渐远去。昔日卖花阿婆，街上再难见到。如果你的童年也被“三花”香气温柔环绕过，再遇卖花阿婆时，多看一眼，多买一串香花吧。

来源：和泰社区发布　作者：朱静依

作者单位：苏州市姑苏区白洋湾街道　媒体选稿编辑：李俊锋 (新媒体运营师、高级摄影师)