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定位“户外+咖啡潮牌”,AOKKA终于要开线下店

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咖啡界总有新面孔…

在精品咖啡领域,澳帝焙的咖啡豆是不少咖啡店以及咖啡爱好者豆单上的常客。不过在去年,这个成立8年的品牌完成了一次新蜕变,澳帝焙的身影被AOKKA替代。最近,AOKKA还官宣了自己的首家门店将开

极具戏剧化的咖啡品牌

在聊AOKKA之前,我们需要先聊一聊它的前身——Ultimate Coffee Roaster澳帝焙。

澳帝焙2013年由Robin林礼武创立于上海,是一家集精品咖啡生产、高端咖啡设备与精品特饮进口代理、咖啡运营培训服务于一体的多方位综合型咖啡品牌。

但相比品牌,澳帝焙早期更为出圈的,要数其创作的精品咖啡纪录片。据了解,多年前,Robin及其团队曾先后前往墨尔本、美国,拍摄了纪录片《澳帝焙咖啡之旅》,初步在咖啡圈内形成了一定的名气。

同样,澳帝焙也通过门店和工厂,与消费者形成联结。澳帝焙的第一家咖啡店,位于上海松江泗泾,主业是咖啡烘焙,为线上线下、全国各地的客户提供下单烘焙服务。

随着门店租约到期,这家开设了近4年的门店在2017年关闭。品牌全力投入工厂的扩容与规划,同年完成咖啡工厂改造升级,并设立了每周一次的“工厂开放日”。

就在生产体系完备、团队协作稳固之时,新的咖啡品牌Coffee Midori顺势而生。这是澳帝焙开在上海外滩的一家咖啡店,采用了集装箱的创意形式,并以绿植作为背景,让绿色与生活更好的融入大家的心中。该店提供的咖啡多为外带,能够让更多人轻松喝到一杯优质的好咖啡。

但无论是澳帝焙还是Coffee Midori,户外、绿色等要素都没有发生改变。甚至此后的AOKKA,也与自然有着更加深刻的联系。2021年,澳帝焙升级了品牌,更名为AOKKA,为消费者呈现全新的视觉体验和属于咖啡的旷野之路

探索生活方式的无限可能

“COFFEE FOR RAWMANCE.(生于旷野,自由浪漫)”是AOKKA的Slogan,寓意着品牌期待在纯粹的咖啡旷野中,与消费者一起探索属于自己的自由和浪漫。

秉承着「独立和自由」的品牌精神,和「荒野聚乐部」的品牌概念,AOKKA选择了源于旷野森林的绿色作为品牌主色,而追溯于天空的蓝色、来自大地的姜黄色作为品牌辅助色,构成了品牌颇具辨识度的色彩体系

值得一提的是,AOKKA的咖啡豆包装也颇具新意,素材灵感大多源于户外机能物件。比如,品牌的独特标志咖啡豆罐用到了软木塞瓶盖、户外伞绳,意式豆袋具备户外伞绳、拉链式易撕开口和内置锁鲜自封条,意式铁皮豆罐则源自能量储备桶,种种元素即契合了品牌旷野概念,也具备户外便携功能。

而且根据品牌的三种色系,AOKKA将手冲单品、意式咖啡、挂耳产品划分为三个系列:黄色的好奇系列,定位日常口粮级别;蓝色的探索系列,定位发烧达人级别;绿色的冒险系列,定位卓越甄选级别。三个系列层层递进,通过优质的咖啡豆,创造出与众不同的风味。

与此同时,AOKKA也常常现身于各类展览、市集活动,通过咖啡和周边,让更多人了解咖啡文化,了解到咖啡不仅是一种饮品,更是一种连接彼此的社交利器。甚至在其新迁的咖啡梦工厂内,AOKKA也会不定期开展诸如室内露营等各类活动,让“咖啡之旅”持续“发酵”。

如今,AOKKA第一家线下实体店也将落地深圳,其新门店所在的海岸城购物中心,以“情感、价值、文化”诠释商业意义,不断强化个性标签、丰富社交生活,让消费者感受到更多元的生活方式与生活态度,这与AOKKA的品牌理念不谋而合。

而定位“户外+咖啡潮牌”AOKKA究竟会为这座充满活力的城市带来何种新体验,值得期待。

网红咖啡们,走向线下

在AOKKA之外,我们不难发现,当星巴克、瑞幸等精品连锁咖啡品牌为争取线下市场份额“激战”的同时,一批网红线上咖啡品牌也开启了线下战场的争夺。

最近,永璞就将线下首店「城是 CITYBORING」正式落地上海。门店位于上海静安区永嘉路 394号,走的是简约复古风,从装修到咖啡杯都选用了布鲁蓝色作为主色调,户外小庭院区域则搭配了露营风。

作为永璞的线下空间品牌,「城是 CITYBORING」是以咖啡为介质的社交空间,为年轻人提供“逃离无聊,拥有短暂浪漫”的场所。

再往前,还有去年9月在上海开出首家线下概念店「into_the force」原力飞行概念店的三顿半。该线下概念店开在安福路,与循环商店「多抓鱼」、女装品牌「Brandy Melville」等网红品牌互相为邻。

据了解,线下渠道对于三顿半来说依然是品牌的传播和内容的承载,也是未来以会员成长体系为核心的线上线下新零售起点。其最早的线下渠道尝试可以追溯到2019年在长沙的Demo店。

而时萃SECRE的线下门店动作要更早一些。2020年底,时萃就在深圳开出了首家线下门店。如今,时萃已在深圳、广州、佛山三地拥有线下门店12家。近期,时萃还在广州永庆坊1期粤剧博物馆旁,开出了第一家「日咖夜酒」旗舰店

综合来看,这些网红线上咖啡品牌的线下门店尝试,更为聚焦的是其零售场景,成为线上能力的补充。它们围绕着契合品牌特性或新颖猎奇的主题,将消费体验和社交空间巧妙融合,通过满足“尝鲜”需求和社交诉求,构建品牌与用户之间的情感连接。

当然,不同咖啡品牌的开店思路也不相同,想要成功实现线上线下“两条腿走路”,新产品的研发能力、供应链的承接能力、线上线下的营运能力等,都是实现品牌强化的重要因素。

本文为原创文章,如需转载请告知

作者 | 王菀 图片 | 来自各品牌官方渠道

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