猪价淡季大涨，好事还是坏事？

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近期大家谈论最多的还是猪价上涨的事。

自6月下旬以来，生猪价格出现了较大增幅，数据显示，6月1日时全国生猪均价为16.06元/公斤，到7月26日时已涨至21.88元/公斤，涨幅达36.2%。

按往年来说，六七月正值盛夏，正是传统猪肉消费的淡季，并不支撑猪价大涨，但是今年的六七月却呈现出“淡季不淡”的趋势来。

那么，猪价淡季大涨，是好事还是坏事呢？

对于这件事，市场看法不一。

有人认为，不管是淡季还是旺季，猪价上涨终归是好事，毕竟养殖户从亏损到深亏已经时间不短了，已经有一大批养殖户被迫淘汰，如果再跌下去，恐怕会有更多的养殖户撑不住，到时产能下降又会引发新一轮的波动。而相比产能过剩，产能要补上来需要更多的时间。而猪价回暖以后，养殖户补栏情绪高，信心增加，有利于产能的稳定。

第二，猪价在淡季上涨，说明本轮猪价上涨并不是由消费带动的，同时也说明到三四季度消费旺季来临的时候，猪价有可能还会进一步上抬，这对养殖户来说，是愿意看到的事。

第三，猪价上涨不光关系着养殖业，也关系着粮价。

猪价上涨以后，养殖户补栏及压栏增加，使得饲料需求回暖，饲料需求增加带动玉米等消费增加，有利于玉米行情回升。

所以总体来说，猪价在淡季大涨，是好事。

但是另一部分观点则认为，凡事都有两面。

首先，猪价上涨带动着市场猪肉价格也大幅上升。

根据农业农村部监测数据来看，上一周全国猪肉批发价格达到了30.32元/公斤，环比上上周上涨了1.8%，相比去年则上涨了34.6%。

而根据市场零售价格反映来看，不同类型的猪肉价格也均有明显上涨，比如排骨已涨至接近30元/斤，五花肉也要二十七八，不少市民也反映，最近猪肉确实涨猛了，之前十几元一斤时吃得挺好，现在动辄二十元确实贵了。

而猪肉价格一旦上涨，在产能没有大幅波动的情况下，很难再大跌，这意味着后续猪肉价格大跌的几率变小。而猪肉价格上涨后对消费的抑制较明显，后期可能会影响旺季的消费。

其次，猪价上涨后，养殖户压栏及补栏情绪上涨，大家都看好下半年的消费旺季，可能会增加下半年生猪的出栏，反而使出栏增加，再加上肉价上涨引发的消费下降，可能会使下半年猪价走势不及预期。

因此，总体来说，猪价淡季上涨对养殖业有一定利好，但是上涨过快却并不是什么好事。

首先从产能上来看，生猪产能总体供给稳定，并不具备大幅上涨的基础，而在这个时候过快上涨反而会使养殖户看涨情绪增加，容易导致对后续行情的误判，不利于行业正常发展。

其次，肉价上涨过快也对市场消费产生一定不利影响，随着生猪产能渐稳，市场肉价很难再出现低价效应刺激消费，久而久之使得消费趋缓。

因此对于养殖户来说，顺势出栏，不要过度压栏是最好的应对方法，而对消费者来说，理性购买，按需购买也是正确的消费模式。

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