山西
《大厨秘制甲鱼鸡》
《金鼎焖牛排》
《麻辣沸腾牛当家》
《碳烤黄牛腿》
《酥香烤羊脖》
杨磊，男， 1989年出生，内蒙古呼和浩特市人，中式烹调高级烹调师，营养配餐员，内蒙古烹饪大师，蒙餐大师，2012年至2019年工作于内蒙古饭店，2019年至今工作于内蒙古发展大厦酒店。
2007年开始学习烹饪，擅长清真菜品制作、新蒙餐研发和大型宴会接待策划。工作中精益求精，勇于创新，有责任感和事业心，深受单位领导信任和认可。曾圆满完成2017年内蒙古自治区成立七十周年、2018年中蒙俄经贸合作洽谈会议、2019年第十一届全国少数民族传统体育运动会、首届内蒙古马文化博览会等接待任务，多次参与自治区两会及省部领导的接待，均受到好评。2019年参加“内蒙古味道”推广活动，进行内蒙古十二盟市餐饮文化的宣传及蒙元素的挖掘和新蒙餐的开发，展示内蒙古无可复制的地域、独一无二的味道、好食材好味道。在菜品上打破传统，不断迎合消费者的口味，用心选择食材，用爱精雕细琢，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘。在经典新蒙餐的基础上不断创新，将新蒙餐时尚菜、创意菜、融合菜、经典菜相结合，熔炼出新蒙餐的新体系。2022年受邀参加内蒙古电视台中华美食节目录制，入选《中华美食工匠》二卷。
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