湖北
青海高原地处“世界屋脊”青藏高原东北部，这里高山大川间河流密布，湖泊与沼泽众多，是国内海拔最高、湿地面积最大、分布最为集中的地区之一。千山之巅，万水之源，有着传统的文化信仰。
在海拔3000米以上的青海高原高寒地带，高寒、无污染，吃天然牧草、喝冰山雪水，逐水草而居、终身无劳逸，从而造就了这一优良的畜种，它就是与北极熊、南极企鹅共称为"世界三大高寒生物之一的藏地牦牛。
藏地牦牛，无污染，无激素，不育肥，原生态放养，独特的饮食习惯、放养环境，造就了牦牛体格强健、肉质鲜美的特点，具有低脂肪、高蛋白、低热量、富含多钟氨基酸，营养价值远超普通牛肉。
在此背景下，常州市梓萱餐饮管理有限公司创始人朱女士在深入研究传统藏式牦牛烹饪技法的基础上，结合中式餐饮的核心精髓，把富有神奇色彩的藏牦牛，以天然纯净的雪域风情引入内地，用全品类的牦牛锅物体现青海高原的美食和人文情怀，从而打造牦牛产业餐饮新贵品牌——吉萱牦牛锅物局。
吉萱牦牛锅物局整合“青藏雪域牦牛资源+强大供应链+完备餐饮销售模式”，自然生态放养，优质筛选，工厂屠宰到冷链配送至专营门店，将青藏雪域牦牛的纯天然优质口感牢牢锁住，做到了色、香、味、形融为一体的独特特色，为中国当代餐饮平添一份来自青海高原的原生态美味。
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