江苏
最近几天，生鲜圈最火爆的新闻是“每日优鲜面临倒闭”。作为行业翘楚，上市公司走到今天的地步，确实令人惋惜。如何看待每日优鲜商业模式的溃败？记者为此采访了资深生鲜行业从业者，农创圈创始人苏农。
曾经有一份调查数据，说是在全国4000多家生鲜电商入局者中，4%盈亏平衡，88%亏损，70%巨额亏损，最终只有1%实现了盈利。而这微不足道的1%，就包含了农创圈。
成立于2016年的农创圈平台，主业是为农场主提供农资农机的对接业务，其有机肥一项年对接量超过10万吨。2020年疫情之后，农创圈进入生鲜团购赛道，依托资深资源优势，打造了“县级信息站+农场主+直供社区团长”的模式，依托团长的私域流量和产品口碑，在长三角地区打响了知名度。2022年7月，仅安徽祁门一个县级信息站，就卖出了300万元的西红柿和280多万的茶叶。而在河南确山信息站，单月销售红薯超过100万斤。在江苏南京，有超过300家龙虾店从农创圈水产社区下单下单，来自泗洪、兴化、盱眙、安徽全椒等地的300多个龙虾养殖企业为社区提供供应链服务。
这种兼顾“基地+批发+电商+社区团购+小B端”的生鲜销售新模式，苏农称之为生鲜领域的“全域营销”，但根本的驱动力来自“私域流量”和“口碑”。
苏农介绍，从根本上而言，在社会物质已足够充裕丰富的今天。生鲜零售的出路绝不在以“低价”来抢市场，而是应以“差异化”和“品质”在“争市场”。可惜的是生鲜赛道走到今天，绝大部分成员还都在打价格战，产品同类化极其明显，靠“烧钱补贴”抢夺市场成为普遍手段。从这一点来讲，所有通过“烧钱”“亏钱”来打市场的，都不能说是“跑通市场”。他们确实做出了体量，达到了一定的运营规模，获得了下一笔融资的筹码，但持续亏损不是最终的出路，还是要回到真正的盈利上来，才能说是一门长久的生意。
对于每日优鲜的溃败，苏农坦言，每日优鲜的前置仓模式是一个探索性的模式，这种模式需要有一个前提，就是在区域范围内拥有较大体量的定量订单。如果这种订单量不是持续的，那么必定会面临着一个“投入过重”的问题，并不能发挥出用前置仓来代替运力成本的目的，反而会增加人力、仓库租金等新的成本。
从更大的时代红利角度来看，当前的物流快递基础已经非常好，三百公里内从基地直接发到小区完全可以做到，前置仓的作用正在弱化。就譬如直播带货，大部分产品都可以实现江浙沪直达，包括生鲜，何须用得到前置仓呢。
“生鲜赛道为何哀鸿遍野？最重要的原因还是对这一模式扎扎实实的理论研究”，苏农说，“当前环境下，生鲜生意最重要的红利就在于”私域流量“和”口碑“，“这就需要沉下身子做好供应链。我认识不少小平台，深耕区域市场和大单品，做到盈利并不太难”。
“许多做生鲜的人都有一个全国性覆盖的梦想”，实际上这是值得商榷的。中国地大物博，各地人的口味又千差万别。你在某一个区域做成了龙头型平台，是因为你在这个区域深耕带来的结果，但是你想通过资本的力量扩展到全国性去，”别的地方的人要认你可没那么容易“，除非就是依靠烧钱补贴。 许多平台烧光了钱才发现不值得。因为对于缺乏差异化和品质保障的生鲜类产品，你不要指望消费者的粘度有多高。
“团长是目前私域流量的重要拥有者”，农创圈旗下拥有长三角社区团长大联盟这一跨省域的团长组织。其中上海生鲜之家拥有社区团长1200名，魔都美食团拥有美食团长600多人，南京社区团长大联盟拥有团长超2000人，合肥万家团盟的社区团长数量也超过1000人。目前大部分通过快团团、群接龙对接市民，每天水蜜桃的接单量超过50000单。在即将到来的大闸蟹销售季，农创圈还提前布局，在安徽芜湖和江苏苏州注册了不同的大闸蟹品牌，意图通过差异化品牌进一步提升产品利润率。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
