一杯杯咖啡成阅读“流量”新入口，8月来上海书店品咖啡文化

漫步街头，走进书店，点杯特调咖啡，翻阅心仪图书，已融入很多市民读者的日常生活图景。书香+咖啡香，交织出上海特殊的文化温度与海派业态魅力。

由市委宣传部等指导的2022上海咖啡文化周8月4日拉开序幕，上海市书刊发行行业协会携手75家品牌书店推出“啡尝上海·不负热爱——咖香书香在上海”系列近140场活动，实体书店成为咖啡和文化相连的重要场所。同步推出的咖啡主题新书单、展陈、销售，通过挖掘文化内涵，促进咖啡文化走进城市街头小巷，营造浓厚氛围，提升读者的参与度与获得感，为打造“咖啡城市名片”提供一份行业的力量。

上海最早的书店经营咖啡是由周全平、谢澹如创办的西门书店（老西门中华路1420号）1930年2月2日附设了咖啡座，当事人后来回忆，“这个咖啡座只是在开书店的同时增加一些事做做，让同道有个座谈聊天的地方”。可惜，这家有“左联”背景的进步书店存在的时间虽然不长，但也说明书店与咖啡的渊源颇深，两者于阅读空间的完美融合。

75家参展书店中既有实体书店，也有网上书店，上海悦悦图书有限公司旗下悦悦图书专营店在天猫平台进行主题为“啡尝上海·不负热爱——咖香书香在上海”营销活动，主题海报将在天猫页面、店铺首页重点展示，预计累计曝光量约500万+。

参展书店中，有上海外文书店、艺术书坊、光的空间、上海香港三联书店、大夏书店、交大书院、立信书局、上戏艺术书店、博林书店等独立书店，也有上海新华传媒连锁有限公司旗下书店、上海世纪朵云文化发展有限公司旗下书店、大隐书局、钟书阁、百新书局、二酋书店等上海本地连锁书店，西西弗书店、大众书局、中版书房、读者书店、建投书局、现代书店等全国连锁书店，还有合资企业，如上海上生新所茑屋书店，大多为近年新开的新型书店，也有转型成功的老牌书店，书店+成为书店融合发展的一种趋势，而咖啡经营则是一项重要内容，不仅在书店收入上有所贡献，还增强了书店的运营能力和抗风险能力，使阅读更加立体、书店更加温暖。

2022上海咖啡文化周期间，全市75家品牌书店同步推出“咖香书香在上海”咖啡文化读物展陈，以“20+新书单”为基础，结合书店特色拓展进行展销。据悉，目前全市在售咖啡主题图书约300种。与此同时，参展书店推出活动主海报+参展书店自创个性海报展示，在店堂进行张贴、播放。

8月4日， “旧时模样——上海咖啡广告图片展”在上海香港三联书店、艺术书坊、1925书局同时开展，让上海人拾回一点与咖啡有关的旧时记忆。同时，三家书店将举办6场与之相关的文化活动。1925书局举办“咖香书香在上海”品鉴会，邀请上海社会科学院历史研究所特约研究员陈祖恩、闵行区图书馆副研究馆员孙莺举办咖啡文化讲座；咖啡师石杨手冲咖啡教学2场，从咖啡的历史文化到咖啡冲泡的实地教学。艺术书坊6日举办“阅读黄浦，啡尝滋味——艺术咖啡品鉴体验沙龙”活动；8月4日至18日，上海香港三联书店在长三角咖啡行业协会支持下推出“时光里的咖啡味——古董咖啡器物展”，并举办相关讲座。

世纪朵云旗下上海五家书店全部参展，举办“朵云·咖啡+”活动，活动分咖啡+达人、咖啡+生活、咖啡+匠人、咖啡+行走四个系列，8月4日至18日设立咖啡生活场景专区，吸引读者现场打卡，完成3家门店及以上门店打卡有奖励；朵云书院戏剧店举办2场手冲咖啡体验课等。

建投书局·传记咖啡馆举办“世界名家奇遇记”特别活动，选取巴尔扎克（法国）、海明威（美国）、J.K.罗琳（英国）、马尔克斯（哥伦比亚）、梵高（荷兰）、贝多芬（德国）等与咖啡有深厚关系的世界文化名家，讲述他们与咖啡的故事，推出与之相关的7种不同风味的特调咖啡，以及咖啡课程。

新华文创·光的空间举办作家陈丹燕《上海的金枝玉叶》分享会，分享作家与咖啡的创作故事，发布根据《上海的金枝玉叶》研发的特调咖啡饮品；上海外文书店举办“漫”享夏日 “漫”品 咖啡活动；上海市书刊发行行业协会、上海人民出版社举办《全球书店步行（第一辑）》首发活动；读者书店举办“品·咖啡”直播活动（读者·云上会客厅），精品咖啡品牌AOKKA（澳咖）的资深品鉴师以直播的形式讲解品鉴咖啡的知识与方法。最令人期待的是《上海市出版物发行行业咖啡服务标准》发布，据悉，这是中国出版物发行行业首个咖啡专业服务标准。丰富的文化活动将解码咖啡融合的文化生态。

超过70家书店推出各种优惠活动让利给读者，主要形式有：咖啡饮品优惠，如上海新华传媒连锁有限公司参展书店推出“购买‘咖柚’咖啡享买一送一”；钟书阁5家门店推出自制咖啡饮品促销；大隐书局参展书店周一至周五两人同行一人免单（限冰饮），周六周日买两杯赠一杯；西西弗书店推出独享套餐、亲密套餐、好友套餐、欢聚套餐等。

图书优惠，如中版书房参展书店全场图书8折优惠；悦悦图书专营店活动专区全场包邮，消费者购买满100元赠50元优惠券，享受下单立减优惠；建投书局向读者推出9元开通最高级别——黑卡会员福利，即刻享全店图书、咖啡、文创8折优惠等。

图书、咖啡联动优惠，如在上海外文书店购买任意一本图书即可获赠价值32元的雪顶咖啡一杯；在上海上生新所 茑屋书店一次性购买两册图书即赠咖啡券一张；在百新书局买两杯咖啡享图书85折等。组合优惠活动让市民读者在品尝咖啡的同时，得到实惠。

上海书展微信公众号将对“啡尝上海·不负热爱——咖香书香在上海”系列活动全程组织呈现，并推出“咖香书香在上海”系列推文。

“啡尝上海·不负热爱”，上海75家品牌书店与与咖啡相遇的文化派对，你准备好了吗？

2022上海咖啡文化周举办前夕，上海市书刊发行行业协会、上海联合书业会展有限公司发布《2022上海咖啡文化周·咖香书香在上海20+新书单》，全市75家品牌书店以“咖香书香在上海20+新书单”为基础，推出“咖香书香在上海”咖啡文化读物展陈，结合书店特色拓展进行展销，营造浓厚咖啡文化氛围，为打造“咖啡城市名片”提供“阅读清单”。

据悉，“咖香书香在上海20+新书单”是由参展书店从经销的300多种中外咖啡主题图书中精选而成。其中，全市在售咖啡主题的外国原版书、中国港台版书100余种，包括上海香港三联书店在售的60余种台版书，如《京都喫茶记事》《咖啡瘾史》《关于咖啡的一切·800年风尚与艺文》等；上海外文书店的外国原版书《Scottish Independent Coffee Guide: No. 2》（苏格兰咖啡指南）《Coffee Art》（咖啡艺术）等；茑屋书店在售的外国原版书，如《コーヒーの絵本》（关于咖啡的绘本）、《Coffee Love: Cafe Design & Stories》（咖啡之恋：咖啡设计与故事）等；世纪朵云旗下书店在售的英文原版书《Sant Ambroeus: The Coffee Bar Cookbook，Sant Ambroeus》（米兰传奇咖啡馆食谱）、《London Coffee》（伦敦咖啡）等。

咖啡主题图书在上海图书市场销售中近年来处于稳中有升的态势，被书店列入单独的类别加以推荐，随着新开书店增设咖啡经营项目，也使咖啡主题图书的销售获得了同步的增长。“咖香书香在上海20+新书单”中，翻译作品占据14席，以作者国籍频次而论，依次为：日本、美国、英国、法国、澳洲、韩国，可见作为咖啡消费大国，日本和美国的咖啡图书在中国的市场很大。

咖啡百科知识和咖啡技巧学习书各占6席，从小白的“快速入门”学习手册，到咖啡控的咖啡圣经，从咖啡豆基本识别到萃取、冲泡、拉花、品鉴、杯测等，从咖啡理论知识到实操手动，这份新书单都有涉猎。譬如[日]石胁智广的《你不懂咖啡》 (全新修订版) ，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科； [英]詹姆斯·霍夫曼的《世界咖啡地图》是畅销全球的经典咖啡指南、咖啡迷的圣经，“咖香书香在上海20+新书单”中推荐的是2020年出版的全新修订的第二版，增加了包括中国在内的六个咖啡新兴产地；[美]斯科特·拉奥的《咖啡烘焙:进阶实践手册》是咖啡烘焙行业经典教科书，作者是行业内公认的咖啡烘焙教父； [日] 富田佐奈荣的《超简单！在家冲煮好咖啡》和 [韩]金度希的《网红咖啡饮品自己做》则是实操性极强的精品咖啡入门读物，后者侧重解锁咖啡馆人气单品。台湾鸣草咖啡创办人王人杰撰写的《寻味咖啡》从“品咖啡”“选咖啡”“煮咖啡”三方面细致讲解了关于品味咖啡的一切，分享自己对咖啡的独特心得感悟，读来如与老友聊天。

新书单上除了咖啡百科和实操类图书，有几本书也值得关注。上海社会科学院历史研究所特约研究员陈祖恩《上海咖啡：历史与风景》，介绍上海引入咖啡初期三十年的历史与风景，让读者了解“因为咖啡，所以上海”，咖啡文化的基因从上海开埠后便开始沉淀在上海的历史中了。上海闵行区图书馆副研究馆员孙莺选编《近代上海咖啡地图》，选录1895年至1949年间与咖啡馆有关的资料，讲述咖啡文化，配有详细的近代上海咖啡地图，成为咖啡资深人士的怀旧寻梦指南。《好书店·好咖啡》收录上海45家实体书店咖啡文化的故事，有云端之上的朵云书院·旗舰店，其咖啡饮品小食均由世纪朵云自有餐饮品牌C Cafe自主运营；也有“偶遇作家概率最高的书店”的作家书店，2018年开发了与书同名的创意咖啡“令人着迷的岛屿”，作家陈丹燕品尝后顿感惊奇……该书后记阐述了上海滩书店咖啡的前世今生。这三本书是本地作者编著的上海咖啡历史的前尘旧事和今生今世。

新书单上还有被各类榜单反复推荐的书，如[美]马克·彭德格拉斯特《左手咖啡,右手世界:一部咖啡的商业史》，一本书揭示了几乎所有关于咖啡的故事；[日]加藤匡毅《世界各地的咖啡馆空间设计》讲述咖啡馆设计以环境、人与时间这三个重要的设计元素为框架；刘博《逆光之城 纽约·咖啡》是实地考察全美300+精品咖啡品牌后所凝集成“世界咖啡店城市灵魂系列”首发本；[美]卡森·麦卡勒斯小说《伤心咖啡馆之歌》，讲述美国南方蛮荒小镇上一段恋情，探索爱与被爱的不对等关系。

咖啡是阅读的伙伴，一杯咖啡蕴含咖啡师的人生态度和生活体验，而品尝这杯咖啡的读者多花点时间泡在书店中，去阅读，去体验书中人生百态，发现更好的自己。

作者：许旸

图片来源：主办方

编辑：徐璐明

责任编辑：王雪瑛

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