8月5日开业！蓝瓶咖啡内地第二家门店内部设计抢先看→

这个盛夏，

热爱咖啡的静安人

又多了一个好去处。

今年2月，在美丽静谧的静安苏州河畔，全球知名精品咖啡品牌蓝瓶咖啡开出了中国内地第一家门店（），不到半年再度选址咖啡文化丰富的上海静安，在静安嘉里中心开出内地第二家门店，并将于8月5日正式开业。

记者在现场看到，该门店占据了静安嘉里中心沿街两层空间，熟悉的蓝瓶标志出现在现代化建筑外墙上。坐落于繁华的南京西路商圈，蓝瓶咖啡静安嘉里中心店选择“闹中取静”，以沉浸的空间、舒心的饮品和餐点以及温暖的服务，为消费者带来繁忙闹市中的片刻闲适和宁静。

在一、二楼通往商场的入口区域，一系列上下呼应的半圆形坐席，在开放而轻松的氛围中形成半私密的“负”空间。

二楼的外场坐席区域，用木质格栅做隔断，搭配带有阅读灯的高桌，则为进入蓝瓶门店的顾客提供了从喧闹到宁静的过渡。

新店上下两层的空间不仅延续了经典的蓝瓶美学，亦再次从本土文化中汲取设计灵感。据悉，本次静安嘉里中心店是蓝瓶与芦沢啓治建筑事务所（Keiji Ashizawa Design）携手创作的第四家门店，借鉴上海石库门里弄的结构，打造“建筑中的建筑”，呈现贯穿从一层到二层、隐蔽又开阔的特色空间；同时以中国传统的屋面瓦为设计灵感，延伸应用在空间、材料和餐点上。

蓝瓶希望为所在的社区作出贡献，所以我们在选择材料并开始设计时，会以当地的文化和历史为基础。”芦沢啓治说。

门店内使用的一万三千余块手工烧制的陶土砖，由宜兴市的工厂为蓝瓶定制，特殊熏制工艺让砖面更耐久，并带来一种微妙的反光效果。它们被逐一安置于吧台、楼梯间墙体和二楼主空间，为由水泥、混凝土与木质家具构筑的现代氛围，注入历史的属性，增强沉浸式的体感。

穿过户外坐席区，由安义路主门进入一楼，上下贯通的厚实砖造手冲吧台让人瞬间放慢脚步。目光穿过吧台，则是通往二楼隐蔽而轻巧的楼梯。原有楼梯布局被彻底重构，顾客可以在楼梯上从不同视角观赏咖啡制作，接着拾级而上与二楼开阔的布局相遇。

沿着楼梯转过衔接一二层楼面的高耸砖面墙体，呈现在眼前的是一个豁然开朗的休息厅主空间。不管是中心沙发区还是窗边座位区，都能充分享受全景玻璃窗带来的阳光和视野。

据介绍，置于中心的纸质吊灯来自Norm Architects设计，并由与蓝瓶咖啡合作已久的家具品牌Karimoku和日本京都的灯笼店“小嶋商店”合作制作。

此外，独特的空间设计也激发了产品的创新。据门店负责人介绍，该店将推出限定的咖啡瓦片千层，用酥脆的造型“瓦片”，伴以圆润浓郁的海耶斯谷咖啡奶油。

从午间的芝士华夫佐火腿沙拉、慢炖黑猪三明治，以及季节汤品与气泡水，到傍晚的脆烤小食拼盘，再点上一杯烟熏冷萃威士忌，或百香果冷萃利口酒，在全年无休的繁忙闹市，随时享有这份舒适惬意。

蓝瓶咖啡静安嘉里中心店：

上海市静安区南京西路1551号静安嘉里中心商场N1-12/N2-11室（静安寺地铁站6号出口）

营业时间：08:00-22:00

记者：黄小清

图片：肖鸣亮、受访单位

视频：楼英俊

编辑：叶苹

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