恭城瑶族自治县以乡村振兴改革集成试点为契机，坚持把月柿作为加快经济转型、推动富民强县的产业来抓，探索统一管理、统一加工、统一品牌、统一销售新路子，形成集种植、加工、销售和休闲旅游为一体的全产业链发展格局。全县柿子种植面积22万亩，产量72万吨，小柿果发展成大产业，托起瑶乡村民致富梦。
建立统一管理机制
从源头上稳定月柿品质
建立健全种植标准体系，推动柿子种植从粗放向精细转变。
一是探索恭城月柿“规范化”栽培模式。出台实施广西地方标准《恭城月柿地方标准》《恭城月柿生产技术规程》，制定《出口水果质量安全示范区田间管理制度》等系列示范基地管理规定制度，推行无公害标准化生产和规范化栽培，通过统一管理，保障柿果质量和品质安全，还能提高单产，降低成本，亩节约生产投资150元以上，亩增加收入1200元以上，优质果率提高5%。
二是探索恭城月柿规模化种植模式。积极打造柿子标准化生产示范点，以点带面形成“一村一品”“一镇一品”优势品种种植带，辐射带动全县一万多户农户新种植柿子4万多亩，实现月柿平均亩产3600多公斤，亩产值达6000元以上。
探索统一加工体系
从工艺上提高月柿附加值
建立健全加工技术体系，推动柿子加工由散乱向集中转变。
一是从技术上入手，出台实施《恭城月柿加工处理技术规程》《恭城鲜柿二氧化碳脱涩处理技术规程》两个广西地方标准，有效规范恭城月柿的加工，进一步提高月柿的质量品质，为做大做强恭城月柿产业起到积极的促进作用。
二是在产品开发创新上发力，引进广西农科院等科研院所建立7个柿子研发平台，促进桂林柿宝生物科技有限责任公司与10家科研院所合作，在原有的脆柿、冻柿、柿饼等传统产品基础上，开发柿酒、柿醋、柿子茶叶、柿单宁含片等精深加工产品，月柿系列冷皂、面膜、精华液等多个新产品也即将投产，大大提高产品附加值和市场竞争力。产品畅销国内大中城市，出口东南亚、俄罗斯、韩国等国家，柿子二产产值达80余亿元。
三是在培育产业集群上下功夫，依托国家现代农业产业园建设，以工业集成化理念谋划柿子产业发展，扶持培育丰华园、丰盛园等20个品牌企业。目前全县有大中型柿子加工企业56家、柿子鲜果脱涩初加工微型企业及作坊725个，实现了柿子加工产业集成发展。
做好统一品牌培育
从宣传上提升月柿价值
一是大力打造恭城月柿公用品牌。2021年，“恭城月柿公用品牌发布会暨第十八届桂林恭城月柿节明星产品北京推介会”在北京全国农业展览馆举办。挖掘柿子在中国传统文化中蕴含的“柿柿如意”“心想柿成”的美好寓意，提出了“喜柿”的品牌定位，以及“恭城月柿，家国喜柿”的品牌口号，规范公用品牌的使用方式及要求，进一步提升“恭城月柿”品牌知名度和影响力，据测算，恭城月柿综合品牌价值预估114亿元。
二是大力发展恭城月柿品牌项目。成功创建恭城月柿中国特色农产品优势区，获广西区域农产品品牌保护等荣誉称号，打造了莲花镇（中国）月柿特色小镇、国家现代（柿子）产业园、恭城月柿特优区、柿韵瑶乡田园综合体、中国月柿博物馆、柿子博览园等品牌项目，拓展红岩4A级景区空间，推进恭城月柿产业与生态、文化、旅游等产业融合发展，形成以“恭城月柿”为主题的乡村旅游品牌精品线路，旅游年人数超150万人次，年收入超1.59亿元。
推行统一销售模式
从利益上实现企业柿农双赢
建立健全利益联结机制，推动柿子销售由不对等到双赢转变。
一是创新“公司+合作社+基地+农户”模式，引导企业与农户深度合作，带动农民生产出更多品质高、商品化率高、质量安全可保障的农产品，实现企业柿农利益双提升。
二是推行“订单农业”模式。加强与果蔬种植专业合作社等龙头企业、合作社、知名销售企业、果蔬批发市场、大型超市合作，建设电商、微商，实现线上线下同时销售，让柿农售果无忧，坚定种植信心。
三是探索“种植+加工+生态观光”模式，以运丰园果蔬专业合作社、福茂生恭城油茶文化产业发展公司为代表，充分利用位于红岩4A级景区和县城周边的有利地理优势，参与“恭城月柿节”等节庆活动，依托柿子特色种植，开发柿园休闲观光、柿子采摘旅游，让果园变公园，农户变商户，产品变礼品，切实将恭城小柿果发展成致富大产业。
✍️来源：广西改革
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