一季开江鱼 “吸金”2000万 肇源江鱼“鲜”声夺人

□禇庆阳 本报记者 赵吉会

“这次来肇源正巧赶上举办莲花节，不但参与了一些招商活动，还再次吃到了让我惦记很久的肇源江鱼。鱼特别鲜，让人回味无穷，我每次来都会寄一些回家。”近日，准备到肇源投资的浙江客商黄润泽开心地对记者说。

在刚刚过去的2022年肇源莲花节上，“赏莲花、看美景、品江鱼”，已成为众多游人的“标配”行程。活动期间，全县100余家江鱼馆座无虚席。蹭了一波莲花节热度的肇源江鱼，妥妥赚足了食客眼球。

其实肇源江鱼还真不需要“搭便车”，因为它早已和肇源大米一样，成为肇源县另一块“金字招牌”。传承至今的鱼文化、流金淌银的松嫩两江水，让肇源江鱼天生“自带光环”。再加上该县一系列政策支持和“南鱼北移”的良好契机，为肇源县渔业发展带来了前所未有的机遇。

鱼文化传承6500年

作为三江交汇的滨江港城，肇源临江而建，因鱼闻名，“三花五罗十八子”的鱼文化从古传承至今。

从小拉哈到白金宝，从“春捺钵”到“鳇鱼贡”，深厚悠久的肇源鱼文化在先民前行的足迹中，不断被继承和发扬，成为6500年灿烂文明中一颗璀璨的明珠。

肇源人不仅爱吃鱼、会吃鱼，更吃出了特有的鱼文化。

每年12月举行的肇源“冬捕节”，从下网走杆，到拉网出鱼，每个环节、每个场面都是不可多得的场景。随着千米长的渔网被拉出水面，各种大鱼欢蹦乱跳跃上冰面，来自全国各地的采购商、游客共同见证冬捕盛况。头鱼抢拍、水产售卖、现场烹饪鲜美鱼汤等活动，搅热了寒冬，沸腾了冰面，尽情展示着肇源渔猎文化的独特魅力。

一条鱼引来无数客

肇源江鱼名声在外！为啥？当然是水好鱼鲜。

从大兴安岭伊勒呼里山喷涌而出的嫩江之水，和从吉林长白山天池飞流直下的第二松花江，在肇源县三岔河汇成壮美的松花江。75万亩的水域面积，境内江河泡沼交错纵横，水质优良，气候适宜，水生动植物资源丰富，无任何工业污染，发展渔业得天独厚。

肇源出产的鲶鱼、鲤鱼、大胖头鱼、鳌花、鳊花等46种淡水鱼类，口感细腻，味道鲜美，深受省内外消费者喜爱。

每年4月中旬到5月中旬，是吃开江鱼的黄金季节。这期间，每天会有500多人到肇源尝鲜。这些食客，除了本地人，还有大庆市区和外省游客。

在肇源，任何一家江鱼馆都可以做出味美可口的鱼宴，8道、24道、48道乃至56道菜，绝不重样。炖江鱼、熘鱼段、鱼籽饭包、鱼汤泡饭……色香味俱全，令人垂涎欲滴，回味无穷。

受开江鱼带动，肇源县每家江鱼馆的年纯收入在80万元左右，而开江的一个月内，利润就占到了全年的五分之一，最多的能赚20万元。

肇源县畜牧水产技术服务中心副主任海浩仑介绍，开江期间，累计可捕捞各类江鱼400多吨，仅此一项产值就近2000万元。同时，人流的聚集还带动餐饮、旅游业增收800万元左右。

生态渔业风生水起

“划船漂在江面上，常能看到大大小小的鱼儿在水里闹腾。近几年江段里的鱼越来越多了，这是在给子孙后代造福啊。”打小在江边长大的肇源县渔民周景方对记者说。

近年来，肇源县坚持“贵”在生态的发展理念，着力打造绿色、生态、健康的渔业体系。恰逢全国淡水鱼供给侧布局出现较大变化和调整，“南鱼北移”给肇源进一步发展淡水鱼养殖带来新的发展机遇。

肇源县在稳定“四大家鱼”养殖“基本盘”的同时，积极引进推广翘嘴红鲌、鳜鱼、河蟹、大白鱼、松浦鲤等10多个名特优品种，发展养殖面积38万亩。着力打造了几个规模化养殖基地，鲶鱼沟15万亩河蟹养殖基地、青花湖10万亩鳜鱼养殖基地、茂兴湖养殖基地，以及兴安村13万亩集约化养鱼基地。肇源县同时依托资源优势，积极发展和扶持水产品深加工，拉长产业链条。

在抢抓“南鱼”养殖机遇的同时，肇源县以发展的眼光看问题，注重水体生态涵养。严格落实省政府关于禁渔的通知要求，且在禁渔期内同步开展官方放流，倡导公益性放流，为涵养松嫩两江渔业资源、修复水域生态环境做出了有益实践。据不完全统计，6年来肇源县累计放流鱼苗5000余万尾。

“鱼文化是自然赋予我们的独特优势。下一步我们将立足现有优势资源，在发展特色旅游、传播渔猎历史、开发江鱼品牌上下功夫，让肇源鱼文化产业成为惠及子孙的独特生态产业。”肇源县农业农村局局长朱玉明说。